Hvernig á að elda kjöt í frönsku í ofninum?

Í dag munum við segja þér hvernig á að elda í ofni mjög hreinsaður og ótrúlega bragðgóður kjöt á frönsku. Samræmd blanda af innihaldsefnum í þessu fati skapar töfrandi matreiðslu meistaraverk, sem jafnvel finicky gourmets vilja eins.

Hvernig á að gera kjöt á frönsku í kjúklingavatni?

Innihaldsefni:

• flök kjúklingabringa - 850 g;
• laukur - 160 g;
• hvítlaukur - 3 tennur;
• ostur harður - 250 g;
• osturskakkar - 200 g;
• sýrðum rjóma eða majónesi - 90 g;
• grænmeti hreinsaður olía - 45 ml;
• pipar - eftir smekk;
• salt - eftir smekk;
• kryddaður kryddjurtir - eftir smekk.

Undirbúningur

Kjúklingabakflökur eru þvegnir, þurrkaðir, skera í tvö eða þrjú lög og slá smá af stað og setja á milli tveggja laga matarfilmu. Þá sláum við kjötið með salti, jörð, svörtum pipar og kryddjurtum, blandið saman og láttu marinera í tvær klukkustundir.

Í millitíðinni hreinsum við og shinken þunnt hringirnar með laukum. Blandað osti mash með gaffli, bæta skrældar og ungfrú hvítlauk, majónesi eða sýrðum rjóma, jörð svart pipar og sterkan kryddjurtum. Þú getur einnig stökkva fullt af fínt hakkaðum ferskum kryddjurtum, kryddjurtum paprikum eða öðru kryddi fyrir val þitt og smekk. Hrærið allt gott við hámarks rjóma samkvæmni, smekk og, ef nauðsyn krefur, bæta við salti.

Síðan dreifum við laukhringin á olíulaga bakpössu, látið lagið af kjúklingafleti ofan, ekki eftir lumens, hylja með lag af sterkan blöndu af brenndu osti og grípa harða ostur yfir rifið. Ákveðið diskinn í forþenslu í 185 gráður ofn í um það bil fjörutíu til sextíu mínútur eða þar til uppgufun allra losaðra vökva er náð.

Uppskriftin að elda kjöt í franska í ofninum með sveppum

Innihaldsefni:

• Svínakjöt (loin) - 550 g;
• sveppir - 250 g;
• harður osti - 175 g;
• unnin osti - 175 g;
• laukur - 140 g;
• sýrðum rjóma eða majónesi - 75 g;
• hvítlaukur - 2-3 tennur;
• jurtaolía - 45 ml;
• fersk grænn - til að smakka;
• salt - eftir smekk;
• svart piparduft - eftir smekk.

Undirbúningur

Svínakjöt er skorið yfir trefjarnar í sneiðar um einn sentímetra þykkt, slökktu smá, nuddað með salti, jörðu svart pipar, stökkva á jurtaolíu eða majónesi og blandað saman.

Helmingur laukur shinkuem hringir og settist á botn fituformi og eftirlaukin Við skera í teningur og fara í pönnu með matarolíu. Mine og mala sveppum, látið þá lauk og steikið þar til mjúkur. Ekki gleyma að skipta sveppasósu með salti og pipar. Blandað osti er sameinuð hakkað hvítlauk, salti og pipar, við bætum smá fínt hakkað grænu, við dreifum sveppum með lauk, sýrðum rjóma eða majónesi og blandið vel saman.

Á laukalaginu, láttu sneiðar af kjöti skarast, dreifa sveppasmassanum ofan frá, hrærið harða osturinn í gegnum grater og eldaðu fatið í upphitun í 195 gráður ofn í þrjátíu og fimm mínútur eða þar til allt vökvinn gufar upp.