Með komu hita byrjar árstíð skemmtisiglingar og, auðvitað, shish kebabs. Þau eru oft elduð einfaldlega úr kjöti, en einnig ótrúlega bragðgóður fá þau úr kjúklingi. Hvernig bragðgóður marinaðar kjúklingavængir, lesa hér að neðan. Undirbúið með þessum hætti er hægt að elda vængina bæði á eldinum og í ofninum.
Hvernig á að marinate kjúklingavængjur fyrir shish kebab?
Innihaldsefni:
- vængir - 1 kg;
- tómatmauk - 15 g;
- majónesi 67% fituinnihald - 40 g;
- sojasósa - 90 ml;
- hvítlaukur - 3 negull;
- svartur pipar.
Undirbúningur
Fyrir marinade, blandaðu majónesi með tómatmauk, setjið mulið hvítlauk, hellið í sojasósu og blandið vel saman. Þvoið vængina svolítið þurrkað, nuddað með pipar og dýfði í tilbúnum marinade. Leyfi þeim að drekka í að minnsta kosti 30 mínútur. Og ef það er möguleiki, það er betra að marinate þá lengur - þá munu vængirnir hafa meira áberandi bragð og ilm, og mun einnig yfirgefa meira útboð.
Hvernig á að marinate kjúklingavængina fyrir ofninn?
Innihaldsefni:
- kjúklingavængir - 1,5 kg;
- adzhika - 15 g;
- kóríander fræ - 20 g;
- steinselja (kryddjurtir) - 90 g;
- hvítlaukur - 10 denticles;
- edik - 1 tsk;
- salt.
Undirbúningur
Kjúklingavængir eru þurrkaðir, þurrkaðir, nuddaðir með salti. Mala á hvítlauk, mala kóríander fræ áður en þú eldar, svo að þau missi ekki bragðið. Bætið adzhika, hakkað steinselju, edik við innihaldsefnið sem fékkst og hrærið. Sú massa er sótt á vængina og fara svo lengi sem tíminn leyfir. Því lengur sem þeir standa í kuldanum í marinade, þeim mun betri og tastier þeir munu snúa út. Hettu vængina á þennan hátt, bökaðu í ofni eða steikið á grillið.
Hvernig á að marinera vængina í hunangsnepsósu?
Innihaldsefni:
- vængi - 6 stk.
- Sojasósa - 75 ml;
- hvítlaukur - 3 negull;
- sinnep - 10 g;
- hunang náttúrulegt - 20 g;
- Nýpressað sítrónusafi - 10 ml.
Undirbúningur
Í viðeigandi fati, hella í hunangi, bæta við sinnepi og hakkað hvítlauk. Hrærið vel, bætið sojasósu og sítrónusafa. Við nudda það vel. Afleidd marinade er fyllt með vængi, þétt pakkað í litlum skál. Við setjum það til að marína í kuldanum. Og þá virkar allt sama regla eins og fyrir aðra marinades - því lengur sem vængirnir standa í sósu, því meira safaríkur og tastier þeir munu snúa út. Og blæbrigði: Þeir settu betur plötu og settu ofan á krukku af vatni, svo að vængirnir væru undir kúgun.
Hvernig á að marinate kjúklingavængur fyrir grillið?
Innihaldsefni:
- ljós bjór - 90 ml;
- sojasósa - 30 ml;
- náttúruleg hunang - 25 g;
- hvítlaukur - 2 negull.
Undirbúningur
Létt bjór blandað með sósu sósu, bæta við náttúrulegum fljótandi hunangi, hakkað hvítlauk og hrærið. Undirbúnar vængir eru fylltar með mótteknar marinade og fara á köldum stað fyrir nóttina.