Kartöflur eru afar gagnlegur rót uppskeru, nánast í öllu eftir Sovétríkjunum er þetta "annað brauðið". Kartöflur innihalda allt að 40% fjölsykrunga, auk frúktósa, glúkósa og súkrósa, fólínsýru, karótín, steról, pektísk efni, plöntufjöl, vítamín, steinefni og safn af amínósýrum sem eru dýrmætur fyrir mannslíkamann. Kartöflur eru soðnar á mismunandi vegu, þar með talið kartöflu diskar "í samræmdu", það er, það er bruggað og bakað í ofni eða í heitu viðiaska, stundum steikt án þess að skera á afhýða. Kartöflur, soðnar eða bakaðar "í samræmdu" - Cult göngu diskar, svo það er mjög þægilegt að elda kartöflur í náttúrunni, á picnics, á veiði.
Sjóðið kartöflum "í samræmdu", auk böku - einföld og nokkuð heilbrigð leið til undirbúnings. Notkun ýmissa diska úr kartöflum sem eru unnin í "samræmdu" er ákvörðuð af innihaldi gagnlegra efna (einkum pektín) í kartöfluskálinni. Einnig undir skel af kartöflum eru efni sem geta hjálpað að hætta að reykja. Auðvitað, "í samræmdu" er betra að elda tiltölulega unga kartöflur, ef þú ætlar ekki að fjarlægja afhýða rétt áður en þú borðar.
Diskar úr kartöflum undirbúin í samræmdu uppskriftum
Einn almennur regla
Til að undirbúa "í samræmdu" reyndu að velja kartöflur án blettum grænt skugga á tunna, á þessum stöðum í rótarefnum safnast eitrað efni. Slík ávextir eru betra að nota alls ekki, eða nauðsynlegt er að skera á afhýða, og nauðsynlegt er að fjarlægja mjög þunnt lag.
Soðið kartöflur "í samræmdu"
- miðlungs kartöflur - 3-4 stk. meðaltalsstærð á 1 þjóni;
- vatn;
- salt.
Undirbúningur
Tæma þvegnar kartöflur eru hellt í káli (pottur, pönnu) með köldu vatni þannig að vatnið nái alveg að minnsta kosti á fingri. Við bætum við smá salti. Varim.
Hversu mikið að elda kartöflur í samræmdu?
Þar sem skrældar kartöflur eru í formi heildar rótargrænmeti af miðlungs stærð eða stórmynduðum sneiðar eru soðnar, þar til þau eru tilbúin eftir sjóðandi vatni í 15-20 mínútur, aukið smá meltingartímann. Það er, kartöflur "í samræmdu" elda í 25 mínútur, væntanlega, þetta mun vera nóg. Við sameinast vatn úr fullunnu kartöflum og fyllið það með hreinu köldu vatni í 5 mínútur. Við sameinast þetta vatn, við getum hreinsað kartöflur og borðað með smjöri, grænmeti eða rjóma, hakkaðri grænu, það er mjög bragðgóður. Til kartöflur í einkennisbúningi er gott að leggja inn grænan safa, létt saltað síld, svart brauð, sveppir og önnur hefðbundin raznosoly. Einnig er hægt að nota kartöflurnar sem eru gerðar á þennan hátt til að búa til fjölbreyttari flóknari rétti, svo sem salöt.
Kartöflur bökuð "í samræmdu" í ofninum
Bakarí kartöflur geta verið tvenns konar: baka eins og er eða pakkað í filmu, annars vegar er þægilegra fyrir unga kartöflur, ef þú ætlar að borða það með peeling.
Innihaldsefni:
- kartöflur af miðlungs stærð - 3 stk. fyrir 1 þjón.
Undirbúningur
Tæma þvegnar kartöflur setja á rekki eða á bakplötu og baka í ofþensluðum ofni í um það bil 40-50 mínútur (fer eftir stærð rótargræðslunnar, stig og þroska, því eldri kartöflur, því lengur).
Ungir kartöflur "í samræmdu", steikt með beikon og lauk
Innihaldsefni:
- kartöflur ungir lítil ílangar - um 15-20 stykki;
- svínakjöt - 100 g;
- laukur - 1 stk.
- salt;
- svartur piparduft;
- hvítlaukur;
- grænu.
Undirbúningur
Við munum þvo kartöfurnar vandlega og þurrka servíettuna.
Við skera fituinn í cracklings, það er lítill teningur. Í pönnu sippum við fitu úr leiðsögninni, en ekki fyrr en í lokin, svo það verður ljúffengur. Hver kartöflu verður skorin meðfram krossinum (fjórum langsum sneiðar af hverju). Við setjum hakkað kartöflur í pönnu með heitu fitu og steikja, hrærið. Bæta við lauknum, skurðum fjórðu hringi. Við eldum allt undir lokinu á lágum hita þar til kartöflur eru tilbúnar. Slökktu á eldinum, árstíð með kryddi, hvítlauk og hakkað grænu. Mjög soulful Rustic fat.