Flestir einfaldar vinnu sína og strax eftir að grænmetið er sneið er lagt á grillið. Við mælum með að þú farir hinum megin og marinir fyrst, svo það verður mun ljúffengara. Þess vegna skaltu lesa hér að neðan hvernig á að marinate og elda grænmeti á grillið og í þessu fyrirtæki verður þú ekki jafn.
Grillað grænmeti á grill í marinade
Matreiðsla á grillinu getur verið nær allir grænmeti, jafnvel hvítkál, en aðeins þarf að gera allt rétt, þá mun niðurstaðan bera alla væntingar.
Innihaldsefni:
- mushrooms - 300 g;
- kúrbítskvass - 1 stk.
- eggaldin - 1 stykki;
- stórar laukur - 1 stk.
- sætur pipar - 1 stk.
- lítill stórt tómatar - 2 stk.
- hvítkál litað - ½ höfuð;
- sítrónu - 1 stykki;
- sojasósa - 100 ml;
- timjan, rósmarín;
- ólífuolía - 100 ml;
- hvítlaukur - 3 negull;
- þurrkaðir basilikar - 1 tsk;
- majónesi - 120 g;
- salt, paprika, pipar.
Undirbúningur
Við skulum byrja með erfiðustu grænmeti - hvítkál. Það ætti að þvo og disassembled í nokkuð stórar inflorescences stærð passa. Þá ættu þau að vera soðin og þurrkuð.
Marrows eru líka mín, ef þeir eru ekki ungir og húðin er sterk, þá er það betra að afhýða það með grænmetisskál. Við skera þau með hringjum um einn sentímetra í þykkt. Safi, sem er látið út kúrbít promakivaem handklæði.
Hrein eggplöntur eru skera eins og heilbrigður eins og kúrbít.
Laukur er hreinsaður og skorinn í þykk hring, frá einum stórum peru kemur út einhvers staðar 4 hringir.
Pepper er hreinsað og skorið í 8 lobules, tómatar í tvennt.
Sveppir eru betra að taka smáir svo að þeir þurfi ekki að skera, en það var nóg að bara þvo.
Nú er kominn tími fyrir marinade sjálft, blandið smjöri, sykri, sojasósu, heilasafa af einum sítrónu, ef þess er óskað, og zest hennar. Næstum við bætt hakkað hvítlauk, salt og öll krydd og kryddjurtir, ef það er ekki ferskt timjan og rósmarín, komið af og þurrkið. Taktu nú 80 ml af sósu, bættu majónesinu við og taktu það sveppum. Kúrbít, laukur og eggplöntur eru fituðar með sósu án majónesi mikið með hjálp bursta. The hvíla af the grænmeti einfaldlega setja í skál með sósu og blanda. Bakið allt grænmetið betur, sérstaklega vegna þess að. elda tími fyrir alla mismunandi.
Uppskrift fyrir alhliða marinade fyrir grilluðum grænmeti
Og ekki aðeins fyrir grænmeti, ef þú hefur ekki tíma til að marína kjöt, til dæmis kjúkling, smyrðu bara hvert sneið með sósu og leggðu það á grillið.
Innihaldsefni:
- oregano - 1 msk. skeið;
- sósu teriyaki - 70 ml;
- sítrónu - ½ stk.
- ólífuolía - 80 ml;
- sterkan kryddjurt.
Undirbúningur
Öll innihaldsefnin eru blandað og vel samsett með corolla þar til einsleit fleyti er náð. Jurtir þú getur valið eitthvað af uppáhalds þinni, og þú getur og tilbúnum sett af tegund af Provencal jurtum.
Grillað grænmetisósa
Með þessari sósu er hægt að hella tilbúnum grænmeti á fat, eða hægt er að mala þau smá og undirbúa þau í formi salat marinert grænmetis á grillinu, þá skal bæta við þessari sósu með hvítlauk og ferskum grænum basil.
Innihaldsefni:
- hunang - 20 ml;
- Balsamísk edik - 20 ml;
- ólífuolía - 60 ml;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Hér er allt mjög einfalt, blandið öllum innihaldsefnum og vatnið tilbúnum grænmeti. En að nota þessa sósu fyrir marinade er það ekki nauðsynlegt, tk. hunang, sem er innifalið í samsetningu þess, getur ekki orðið fyrir háum hita, en það gefur frá sér krabbameinsvalda, þ.e. eitur. En þökk sé hunangi er lifandi smekk grænmetis varðveitt.