Þegar síðustu hlýja daga voru eftir í fortíðinni og venjulegir eplar og perur, plómur, kirsuber og vatnsmelóna héldu aðeins í minningunum virðist sem það eru ekki fleiri náttúrulegar vítamín að fá. Við tökum út samsetta og safi úr kjallara eða kaupa þær í verslunum, en þetta eru varðveisla, unnar með háum hita og innsiglaðir í ílát til lengri geymslu. Og í köldu vetrinu viltu eitthvað svo björt, raunveruleg, skvetta með sólarorku og hlýju. Og til að hjálpa okkur að koma frá heitum suðurríkjum. Verslunarmiðstöðvar hillur og markaðssetrar eru fullar af appelsínu sítrus, ilmandi súkkulaði persimmon og, auðvitað, þéttur myndarlegur maður í rauðu húð með léttir mynstur korn granatepli. Það er um hið síðarnefnda og það verður ræðu. Við komumst að því hvar hann kemur frá, hvað er falið undir fallegu húð sinni og, síðast en ekki síst, hvernig á að velja rétt, sætt og þroskað granat.
Gyulchatai, opna andlit þitt!
Heiti ávaxtsins kemur frá latínu orðið "granatum" og þýðir "kornótt". Annað heiti granatepli er Punic eða Carthaginian epli. Svo var það dæmt af Rómverjum, sem sigraðu Carthaginians í 2. Punic stríðinu til minningar um þessa sögulegu atburði. Innfæddur land granatepli tré var upphaflega talin vera strönd Miðjarðarhafsins, eða frekar Phoenic. Á VIII öld f.Kr. fluttu plöntur af þessu ávöxtartré til löndanna í Mið-Austurlöndum og síðar á Suður-Ameríku.
Ef þú klifrar "granatíni" undir húðinni ", þá mun augun okkar kynna heilan dreifingu af skærum rauðum safaríkum ilmandi kornum, sem hver um sig er ómetanleg fjársjóður fyrir heilsuna okkar. Og hvað er það ekki! Inni hvert lítið korn inniheldur vítamín A, C, E, B1 og B2, PP, snefilefni: kalíum og kalsíum, járn og mangan, sílikon og joð. Ekki sé minnst á glúkósa, frúktósa og lífræn sýra. Og með fjölda andoxunarefna sem endurnýja líkama okkar, yfirgaf granatepli jafnvel rauðvín og grænt te. En til þess að þetta sé virkilega til staðar, þarf ávöxturinn að vera þroskaðir. Og við þurfum að vita hvernig og með hvaða forsendum að velja góða, þroskaða Sprengjuvarpa.
Reglur um val á granatepli
Svo, við skulum byrja. Komi til markaðarins eða í búðina, fyrst og fremst skoðum við vöruna, hvernig það lítur út, hvort það sé gott, hvort sem það er gott fyrir augað. Sama gildir um handsprengju. Fyrst skaltu horfa á kápa þess. Húðin ætti að vera alveg þétt og stífur og bjartrauður litur. Sumir afbrigði eru líka örlítið appelsínugul, en ekki meira. Annað "eigingirni" táknið er léttir. Skinnið skal þétta hvert korn, sem einkennist af rifnu mynstri á yfirborðinu. Ef þetta er ekki komið í ljós og húðin sjálft er of stífur, þá var ávöxturinn fluttur fyrir þann tíma, það lækkaði eða rottaði.
Næsti staðurinn með nánu eftirliti ætti að vera skoðun á þjórfé, sem var einu sinni blóm. Það ætti að vera þurrt og passa við lit þroskaða ávaxta. Greens, jafnvel óveruleg, eru óheimil hér. Ef þú tekur eftir að minnsta kosti einu vísbendingum um grunur, farðu örugglega.
Takaðu nú granatepli í hendi þinni og telðu það á þyngd. A raunverulega þroskaður ávöxtur verður mun erfiðara en það virðist að líta út. Skýringin á þessu fyrirbæri er að ripened og juicing fræ í samanlagt eru frekar þungur. Og jafnvel tiltölulega lítill ávöxtur getur verið mjög lítill þyngd.
Jæja, og í lokin, Spyrðu seljanda að sýna fram á innihald granateplsins, þ.e. lit og smekk kornanna. Ef allt er í lagi mun eigandi búðins gjarna uppfylla beiðni þína.