Svo gaman þó stundum, með uppáhalds útbúnaður þinn, komdu út með fjölskyldunni á veitingastað. Panta uppáhalds kjötið þitt á frönsku og notaðu dýrindis safaríkan fat með freistandi, gullnu skorpu af osti. En því miður er ekki alltaf nóg af peningum og tíma til að heimsækja slíkar starfsstöðvar. Þess vegna, í dag, mælum við með því að þú býðst ástvinum þínum til "heimahússins" og meðhöndla þau í uppáhalds kjötið þitt. Að auki munum við með ánægju segja þér: hvernig á að elda bragðgóður og rétt kjöt á frönsku.
Hvernig á að elda kjöt í franska úr nautakjöt í ofninum?
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 600-700 g;
- tómötum (miðlungs stærð) - 3 stk.
- laukur - 2 stk.
- jurtaolía - 2 tsk.
- sveppum mushrooms - 4-6 stykki;
- ostur "rússneska" - 140-150 g;
- pipar, salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Unfrozen, þvegið undir rennsli, kalt nautakjöt skera í stykki 1,5 cm þykkt og lengi með lófa hönd. Við dreifum á borðinu hakkað kjöt, salt, pipar og slá þá af með hamar, snúið við og gerum það sama. Undirbúið nautakjöt lá út eins nálægt hvor öðrum, á litlu olíuðu blaði. Skerið grænmeti með hálfhringum og rifnum ostþekju kjötinu með fallegu og ljúffengu kápu og skiptu þeim í þessa röð: mushrooms, tómötum, osti.
Í upphitun ofni í 190 gráður sendum við pönnuna með kjöti í frönsku og á meðan það er tilbúið, í 45 mínútur, geturðu séð um borðin.
Hvernig á að elda kjöt í frönsku úr svínakjöti?
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 630 g;
- laukur - 2 stk.
- jurtaolía - 85 ml;
- osti - 190 g;
- salt (lítil) og pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Þvoið með vatni, ferskt stykki af svínakjöti, skorið í ekki mjög þunnt plötum, 8-10 sentimetrar langur. Styið allt kjötið með pipar og salti og aðeins eftir það, slá það, þá er svínið betra í bleyti í kryddi. Leggðu út stykki af kjöti á stórum pönnu sem er hituð með olíu og steikið þar til það er tilbúið, á hvorri hlið í 7-9 mínútur. Til að ganga úr skugga um að það sé tilbúið skera við það í þykkasta stað með hníf og sjáum þess að rauðleitur safa skili ekki út. Lokið stykki af svínakjöti, sem við flytjum í bakplötu, hefur hellt inn í það par af skeiðar olíu sem hefur verið í pönnu.
Skerið á þunnum hálfhringum laukum, látið ofan á kjöti og hylja allt með rifnum harða osti. Við setjum pönnuna í upphituninni í 240 gráðu ofn og strax slökktu á því, látið kjötið okkar vera á frönsku í 10 mínútur, þar til osturinn bráðnar.
Hvernig á að elda fransk kjöt í fjölbreyttu?
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 300-350 g;
- saltað sojasósa - 20 ml;
- jörð pipar - að smakka;
- sýrður rjómi - 2-3 msk. skeiðar;
- mushrooms - 90 g;
- laukur - 1 stykki;
- jurtaolía - 2. gr. skeiðar.
Undirbúningur
Að undirbúa kjöt í frönsku með multivark, þú getur ekki verið hræddur um að það muni verða ofþreytt og skera það þynnri og með stærðinni,
Svo, tilbúinn stykki af svínakjöti fitu með salt sósu sósu og pipar. Þú getur ekki sláðu, settu þau strax í olíuframleiðslu multivarksins, það mun nú þegar verða mjúkt. Notaðu kísill bursta, dreifa kjöti yfir sýrðum rjóma. Skrældar laukur skera í hálfan hring og leggja út næsta lag. Að lokum skaltu stökkva öllum rifnum osti og á hvaða grater þú nuddar það, það skiptir ekki máli yfirleitt, undir áhrifum hitastigs mun það bráðna. Við setjum multivarkið í "Baking" ham, og eftir 45 mínútur geturðu notið dýrindis, mjúkt og safaríkt kjötstykki.