Undirbúningur heima hjá mörgum húsmæðrum er ekki takmörkuð við súrum gúrkum, samlokum og jams. Til dæmis getur þú valið saló í krukku og ljúffengasta uppskriftirnar sem við munum segja þér núna. Slík appetizer er fjölbreytt með hvaða, jafnvel hóflega, töflu.
Hversu ljúffengur er að borða beikon í krukku?
Innihaldsefni:
- salt - 300 g;
- jörð svart pipar - að smakka;
- laurel þurr blaða - 2 stykki;
- lard hrár - 1 kg.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi undirbúið þriggja lítra krukku: minnið það, sæfið það og þurrkið það með handklæði. Saló er unnin, skola og skera í litla bita af sömu stærð. Salt er blandað með papriku og við bætum við fínt smokkað laufblöð. Nú nudda stykki af fitu með ilmandi blöndu og hella afganginum á botn tilbúins dós. Leggðu lagið af kjötvörum þétt við hvert annað lag, vakið hvert stig með fínu salti. Þegar fitu fyllir allan krukkuna, hella lítið lag af salti ofan og lokaðu ílátinu vel með loki. Ef þú vilt halda vörunni lengur, er best að rúlla vinnustykkinu. Það er allt, ljúffengur fitu í bankanum, nokkra daga tilbúinn til notkunar.
Uppskriftin fyrir bragðgóður saló í saltvatni í krukku
Saló svo saltað á þennan hátt má geyma í langan tíma, hylja það vel í pappírspoka og setja það í frystirinn. Á sama tíma er það auðveldlega skorið með beittum hníf og fyllir eldhúsið með dýrindis og einstakt ilm! Athugaðu það sjálfur!
Innihaldsefni:
- hvítlaukur - 3 höfuð;
- pipar baunir - 15 stk.
- vatn - 1 l;
- Ójöklað salt - 5 msk. skeiðar;
- fitu - 1 kg.
Undirbúningur
Þrjár lítrar krukkur fyrirfram skola, sótthreinsa og undirbúa lokið. Í litlum potti sjóða vatnið fyrir saltvatninn og þá kæla það í heitt ástand. Hvítlaukur er hreinsaður úr skælunum, skorið í lítið stykki og mala svarta piparkornin í blender eða kaffi kvörn. Blandaðu nú kryddunum með síuðu köldu vatni og kasta uniodized saltinu. Saló skola, dýfa handklæði og skera í litla langa plötum. Leggðu stykkin í lag, þéttari við hvert annað, þar til þú fyllir allan krukkuna alveg. Helltu síðan varlega í köldu saltvatn, hylkaðu ílátið með loki og setjið það í kæli í 3 daga. Í lok tímans er bragðgóður saló í saltvatni í krukku tilbúinn til notkunar! Ef þú eldar mikið af saltaðri fitu, taktu það bara út úr krukkunni, klappaðu hvert stykki með servíettu og settu í poka, settu það í burtu til geymslu í frystinum.
Ljúffengasta uppskriftin á soðnu fitu í krukku
Innihaldsefni:
- lard hráefni með lag af kjöti - 1 kg;
- hvítlauk - eftir smekk;
- salt hafið stórt;
- jörð svart pipar - að smakka;
- laurel þurr blaða - 2 stykki;
- Spítala - í munni.
Undirbúningur
Saló með interlayers er þvegið, við gegndreypa með handklæði og skera í þykkt lag. Hvítlaukur er hreinsaður, rifinn sneiðar og braised lard, gerð lítil knifes með hníf. Frá sjósalti, jörð svartur