Í dag munum við segja þér hvernig á að undirbúa lax í ofninum í filmu. Fiskurinn í þessari fjölskyldu einkennist af frábærum viðkvæmum smekk og er einn af gagnlegurustu fulltrúar vatnsríkisins. Mjög vítamín, auk töluvert magn af fjölmetta fitusýrum, omega-3, gerir rauðan fisk óbætanlegt fyrir næringaræði, auk mataræði fólks sem leiðir heilbrigða lífsstíl. Tíð notkun lax hjálpar til við að endurnýja líkamann, hægir á öldrun og dregur úr hrukkum. Og þetta er ekki heill listi yfir gagnsemi þessarar fiskar.
Undirbúningur lax í filmu varðveitir allar eignir sínar og er því mestur forgangur.
Salmon steaks í ofninum í filmu með sítrónu
Innihaldsefni:
- laxastjörnur - 4 stk.
- sítrónu - 1 stykki;
- svartur ferskur jörð pipar - eftir smekk;
- Krydd fyrir fisk - að smakka;
- salt - eftir smekk;
- ólífuolía.
Undirbúningur
Í skálinni skaltu blanda salti, krydd fyrir fisk og ferskur jörð, svart pipar og nudda tilbúinn blöndu með réttum tilbúnum laxsteikjum. Sítrón er þvegið vandlega og dælt algerlega í eina mínútu í bratta sjóðandi vatni. Síðan útdregnum við sítrusið á skurðborði og skorið í krús eða sneiðar, sem við setjum á steikur fisksins. Nú setjum við lax með sítrónu á olíulaga blöð af filmu, innsiglið það með poka og setjið það á bakpoka, sem er stillt á meðalhita upphitað í 195 gráður af ofninum.
Hversu mikið á að baka lax í filmu í ofninum, ákvarða eftir stærð steikanna, auk þess sem ofninn á ofninum þínum. Að meðaltali tekur það frá tuttugu til þrjátíu mínútur. Það er mikilvægt að ekki ofmeta fiskinn, annars missir það ljúffenga bragðið.
Lax bakað í ofni í filmu - uppskrift
Innihaldsefni:
- steik eða laxflök - 750 g;
- sítrónu -0,5 stk .;
- hvítlaukur - 3 negull;
- ferskur dill grænu - 1 búnt;
- grænn laukur (valfrjálst) - eftir smekk;
- jörð svart pipar - að smakka;
- salt - eftir smekk;
- ólífuolía.
Undirbúningur
Við þekjum pönnuna með lak af filmu og hylja það með ólífuolíu. Steaks eða laxflök er nuddað með salti, jörð, svart pipar, stökkva á sítrónusafa og settu á filmu. Við brenna klumpur af fiski ofan af fínt hakkaðri grænu fennel og, ef þess er óskað, með grænu lauki, þakið öðru lagi af filmu ofan og staðið að meðaltali sem hituð er í 220-230 gráður ofn. Eftir tuttugu og fimm mínútur mun fiskurinn vera tilbúinn, þú getur sett það á fat og þjónað því fyrir borðið.
Ef þess er óskað, geturðu fjölbreytt smekkina með því að leggja á skál af tómötum eða öðru grænmeti.