Einn af valkostunum til að gera kjúklingabringa er að borða undir osti skorpu. Eftir þessa eldunaraðferð er kjötið safaríkur og arómatískt inni og mettuð með viðkvæma osturbragði.
Kjúklingabringa með osti í ofninum
Innihaldsefni:
Fyrir kjúkling:
- kjúklingur flök - 4 stykki;
- hveiti - 140 g;
- brauðbræður - 210 g;
- rifinn Parmesan - 1/2 st.;
- mozzarella - 100 g;
- egg - 2 stykki;
- mjólk - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar - eftir smekk.
Fyrir sósu:
- Tómatsósa - 700 ml;
- rifinn Parmesan - 20 g;
- basil - hálf geisla;
- jurtaolía - 70 ml.
Undirbúningur
Hitið ofninn í 180 gráður. Kjúklingafillet slökktu örlítið og kryddaði á báðum hliðum með salti og pipar.
Helltu tilbúnu kjúklinganum í hveiti, dýfðu síðan í blöndu af eggjum og mjólk, og þá stökkva á brauðmola, blandað með rifnum osti.
Í pönnu hita við olíuna og steikja flökurnar á það frá báðum hliðum í gullna lit. Hellðu tómatasósu í bökunarréttinum , láðu brenndu brjóstin á toppinn, láttu ferskt basil á þeim og stökkva öllum osti. Við setjum diskinn í ofninum og bökuð þar til osturinn bráðnar.
Brjóst með sveppum og osti í ofninum
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 2 stykki;
- sveppir - 200 g;
- salt, pipar - eftir smekk;
- græna dill - 1 handfylli;
- harður ostur - 70 g;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Sveppir fínt hakkað og steikt í pönnu þar til þau eru alveg tilbúin. Blandaðu sveppum með hakkaðum kryddjurtum. Kjúklingur brjóst sneið með, árstíð, og í "vasa" leggja sveppir fylla. Steikið á flökið í rauðan lit, og þá stökkva með osti og bökuð undir grilli til rauðra.
Kjúklingabringa með tómötum og osti í ofninum
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 2 stykki;
- salt, pipar - eftir smekk;
- ólífuolía;
- sólþurrkaðir tómatar - hálfa öld;
- geitur osti - 60 g;
- lauf af basil.
Undirbúningur
Ofn hita upp í 180 gráður. Kjúklingabakaður árstíð með salti og pipar, og steikið síðan frá báðum hliðum til gullsbrúns. Um leið og flökið er brennt, dreifum við það í mold, við dreifum rifnum tómötum og osti yfir það. Við setjum fatið í ofþensluðum ofni í 5-9 mínútur, og þá stökkva á fullbúið flök með myldu basil. Brjóst og ostur í ofninum er tilbúið til að þjóna. Fjölbreyttu fatinu, ef þess er óskað, getur þú bætt við þurrkaðir tómatar smá sætur pipar eða blandað nokkrum gerðum af osti í einu.