Súrsuðum marmar eru tilvalin snarl fyrir unnendur kryddaðra og skarpa matreiðslu. Með því að nota annan tækni er hægt að fá nýjan bragð í hvert sinn og þannig uppfylla fjölhæfur þarfir heimilisins.
Hvernig á að tína kúrbít?
Fljótur súrmjólkurmargar eru gerðar á þremur reikningum og þurfa ekki sérstaka hæfileika eða matreiðsluhæfni. Að hafa ákveðið uppskriftina og kynnst helstu stundum framkvæmd hennar, allir geta áttað sig á hugmyndinni í reynd.
- Fyrir snakk er æskilegt að nota unga ávexti, klippa þau í samræmi við kröfur tækni með sneiðar, teningur eða sneiðar.
- Marinade fyrir kúrbít getur verið skarpur eða mjúkur, sterkur eða björt og fullur. Bragðið fer eftir samsetningu og magn aukefna sem notuð eru.
- Ólíkt eggplöntum, þurfa courgettes ekki forkeppni sjóðandi eða steikja - þau eru oft einfaldlega hellt með heitum marinade blöndu, eftir að kólna eða korka fyrir veturinn.
Marinert, fljótur-elda kúrbít án sólarlags
Uppskriftin fyrir súrsuðum mergum samanstendur af einföldum og alltaf tiltækum hráefnum. Ef þess er óskað er hægt að stækka fyrirhugaða samsetningu marinadeinsins með því að bæta ferskt piparkornum, negull, laurels eða öðru kryddi í eigin smekk eða bæta við kúrbítasnífum með dill eða steinselju.
Innihaldsefni:
- kúrbít - 1 kg;
- salt - 1 tsk;
- sykur - 1 msk. skeið;
- hvítlaukur - 2-3 tennur;
- svartur pipar - 3-5 baunir;
- vatn 350 ml;
- eplasafi - 3 msk. skeiðar;
- jurtaolía.
Undirbúningur
- Skerið kúrbít sneiðar, blandað með hvítlauk.
- Í sjóðandi vatni, bætið salti, sykri, pipar og ediki, látið sjóða og hella út í skvassmassann.
- Leifðu marinískar kópettar af augnablikum að elda þar til það er alveg kælt, þar sem marinadeinn er tæmd og eldsneyti með smjöri.
Marineruð courgettes á kóresku
Marinated courgettes í kóreska hratt elda mun fullnægja bragð þörfum aðdáendur kryddaður diskar með oriental hreim. Ekki síður ánægjulegt og tilgerðarlaus snarlhnappur: tilbúinn grænmeti er kryddað með marinade og látið krefjast þess að hylkið í kæli í 6-8 klst.
Innihaldsefni:
- kúrbít - 1 kg;
- Búlgarska pipar og laukur - 1 stk.
- gulrætur - 3 stykki;
- salt - 1 tsk;
- sykur, sojasósa og sesamolía - 1 msk. skeið;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- Ediksýra, jarðrauð pipar og sesamfræ - 2 teskeiðar;
- olía - 0,5 bolli;
- svartur pipar, salt - eftir smekk.
Undirbúningur
- Kúrbít skera í mugs eða strá, bæta við salti og fara undir þrýstingnum í 2 klukkustundir.
- Tæmið safa, bætið gulrót, pipar og smjöri lauk.
- Kynntu öll önnur innihaldsefni úr listanum, blandið saman og láttu góða marinaða kúrbít fyrir gegndreypingu í kuldanum.
Marinert kúrbít með hunangi
Sérstök kúrbít er keypt af mergum sem eru merktar með hunangi og hvítlauk. Skert snarl varðveitir alla vítamín, sem næst með því að nota hrár grænmeti, ásamt réttu jafnvægi marinade. Í stað þess að dill, getur þú tekið steinselju eða blanda af grænu.
Innihaldsefni:
- kúrbít - 1 kg;
- dill - 1 búnt;
- fljótandi hunang - 4 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 7 tennur;
- hvítvín edik - 6 msk. skeiðar;
- olía - 200 ml;
- svartur pipar, salt - 1 tsk.
Undirbúningur
- Skerið kúrbít sneiðar, bætið salti og látið standa í 30 mínútur, hellið af safa.
- Bæta dill, hvítlauk og marinade úr olíu, ediki, pipar og hunangi.
- Eftir nokkrar klukkustundir sem krefjast í kuldanum mun marinað hunang með kúgettum fljótlegrar undirbúnings vera tilbúin.
Daglegt súrsuðum mergum
Marinað ungur leiðsögn í eftirfarandi uppskrift kemur í stað uppáhalds snarlið, sem er rúllað í saltvatn fyrir veturinn. Ólíkt því síðasta er þetta góðgæti tilbúinn á einum degi, án þess að þurfa sérstaka vandræði í hönnuninni. Ef þú vilt er hægt að bæta dilli, eða öðrum grænum, við dósina ásamt öðrum aukefnum.
Innihaldsefni:
- kúrbít - 1 kg;
- vatn - 1 l;
- salt - 2 msk. skeiðar;
- sykur - 4 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 6 tennur;
- edik 9% - 8 msk. skeiðar;
- laurel - 4-5 stykki;
- Peppar af pipar - 1 tsk.
Undirbúningur
- Skerið kúrbít, settu í krukkur, setjið botn hvítlauk, pipar og laurel.
- Hellið sneiðar af sjóðandi vatni, eftir 20 mínútur holræsi.
- Bætið salti við seyði, sykur og edik í krukkuna.
- Hellið marinade courgettes, farðu í 12 klukkustundir við herbergi aðstæður og annað það sama í kuldanum.
Courgettes í soja-hvítlauk marinade
Súkkulað ungur skyndibiti með matvælum er hægt að gera með því að bæta sojasósu, sem gefur forréttinum sérstaka viðkvæma bragð og piquancy. Af grænmeti, kóríander eða steinselju verður sérstaklega hentugur í þessu tilfelli, og í stað sykurs má nota sætan blóm hunang sem sætuefni.
Innihaldsefni:
- kúrbít - 1 kg;
- sojasósa - 5 msk. skeiðar;
- salt - 1,5 tsk.
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 6 tennur;
- edikvín - 3 msk. skeiðar;
- vatn - 0,5 l;
- paprika, grænmeti, papriku.
Undirbúningur
- Rifið kúrbít.
- Blandið grænmetinu með kryddjurtum og hvítlauk, bætið við öll innihaldsefni marinade, blandið, hellið í sjóðandi vatni.
- Eftir kælingu eru súrsuðum múrsteinsfrumur fluttar í kulda og haldin í nokkrar klukkustundir.
Marinert kúrbít með tómatsósu
Kryddaður marinert kúrbít með tómatsósu , mun þóknast með framúrskarandi smekk og einfaldri framkvæmd tækni. Snakk má rúlla í bönkum fyrir veturinn eða nota það eftir fullan kælingu og innrennsli á daginn í kæli. Ef þess er óskað er hægt að draga úr alvarleika fatsins með því að skipta um chili með annarri tómatsósu.
Innihaldsefni:
- kúrbít - 1 kg;
- tómatsósu - 0,5 bolli;
- salt - 1 msk. skeið;
- sykur - 0,5 bolli;
- laurel - 3 stykki;
- edik 9% - 100 ml;
- vatn - 0,5 l;
- svartur pipar.
Undirbúningur
- Skerpt kúrbít er sett í krukku, hellti með sjóðandi vatni og hellti innrennsli í pott.
- Fyrir hvert 0,5 lítra af vökva bæta við hlutum marinade í ákveðnum hlutföllum, gefðu blöndunni að sjóða og hella í dósir.
- Til uppskeru fyrir veturinn eru þau sæfð í 10 mínútur, innsigluð.
Marrows marinað sem sveppir
Marrows marinað sem sveppir í eftirfarandi uppskrift mun þóknast sveppum . Fyrir frammistöðu uppskriftarinnar er aðeins kúrbítinn án fræja og afhýða notaður sem mun aðeins trufla viðkomandi áhrif. Hægt er að prófa billetið næsta dag eftir matreiðslu.
Innihaldsefni:
- kúrbít - 1,5 kg;
- dill - 1 búnt;
- salt - 1 msk. skeið;
- sykur - 2,5 msk. skeiðar;
- grænmetisolía - 0,5 bolli;
- edik 9% - 0,5 bolli;
- pipar jörð svartur - 0,5 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 5 tennur.
Undirbúningur
- Skerið hægsláttarskrúfuna með hakkaðri dill og hvítlauks og bætið öllum innihaldsefnum úr listanum.
- Leyfi massa í 3 klukkustundir, eftir það er sett í krukkur, sæfð í 5-10 mínútur, snúið við þar til það er kælt, án umbúðir.
Uppskrift fyrir marinert kúrbít fyrir veturinn
Marinað skörpum leiðsögn - uppskrift fyrir veturinn, sem verður lýst lengra, er gerð út einfaldlega, en er ótrúlega bragðgóður, appetizing og sterkur. Af tveimur ungum meðalstórum kúrbítum verða 2 hálf lítra krukkur af skjótum billets sem krefjast ekki sótthreinsunar.
Innihaldsefni:
- kúrbít - 2 stk.
- dill - 2 regnhlífar;
- salt - 1 tsk;
- sykur - 2 tsk.
- Sennafræ - 1 tsk;
- edik 9% - 50 ml;
- vatn - 0,5 l;
- kirsuberjurtir - 2 stykki;
- Peppapanna - 4 stk.;
- hvítlaukur - 2 tennur.
Undirbúningur
- Í krukkunni settu dill, kirsuberblöð, pipar, hvítlauk og hakkað kúrbít.
- Hellið innihaldinu með sjóðandi vatni, eftir 15 mínútur holræsi, bæta við sinnepi, saltsykri og sjóða í eina mínútu.
- Edik er hellt í krukkuna, sjóðandi saltvatn, innsiglað.
- Wrapped marinað fyrir veturinn kúrbít af fljótur undirbúning þar til heill kælingu.