Eldaðar paprikur í ofninum verða björt, fallegt, ótrúlega ilmandi og bragðgóður fatur til að leggja til hátíðlegan borð eða daglega máltíð. Það eru margar leiðir til að auka fjölbreytni eiginleika matar, sem hver mun vilja reyna.
Hvernig á að elda fyllt papriku í ofninum?
Fyllt pipar, bakað í ofninum, er ekki hægt að kalla hratt fat, undirbúningur hennar mun taka nokkurn tíma, en niðurstaðan verður að fullu greitt fyrir alla tímabundna og vinnu.
- Fyrir fyllingu geturðu notað papriku af einhverju tagi eða lit. Þau eru fjarlægð úr stönginni með frækassa og, ef þess er óskað, eftir ósnortinn eða skera í tvennt.
- Fyllingin getur verið blanda af ýmsum vörum: kjöt, grænmeti, sveppir, soðnar korn, ostur og aðrir til að velja úr.
- Fylltir fyrirframbúnir fyrir bakstur má fylgja fljótandi sósu, sem getur verið tómatur, sýrður rjómi, krem eða annar sósa.
Pepper fyllt með kjöti í ofninum
Ótrúlega ljúffengt eldað fyllt búlgarska pipar í ofninum með kjöti. Twisted svínakjöt eða nautakjöt með lítið magn af fitu er bætt við saltaðu grænmeti og tómötum, sem mun gefa tilbúinn fat aukalega safi. Það er æskilegt að taka papriku af mismunandi litum.
Innihaldsefni:
- sætur pipar - 4 stk.
- kjöt (kvoða) - 500 g;
- lauk og gulrætur - 1 stk.
- tómötum - 2 stk.
- hvítlaukur - 1 tönn;
- olía - 100 ml;
- salt, pipar, kryddjurtir.
Undirbúningur
- Ég skera lauk, gulrætur, einn pipar og hvítlauk.
- Steikið grænmeti í olíu.
- Snúið kjötinu, blandið það saman með grænmetisbrauð og grænu.
- Skerið paprikurnar meðfram hálf, fylltu helmingunum með fyllingu, settu þau í mold.
- Bakað fyllt papriku með hakkað kjöti í ofni í 40 mínútur undir filmu og annað 20 mínútur án þess.
Pepper fyllt í ofni helminga
Önnur leið til að fá safaríkur fyllt með papriku í ofninum - baka þá með sýrðum rjóma og osti. Áfyllingin í þessu tilfelli er klassískt kryddað með fínt hakkað lauk, salt- og piparkjötshakkað kjöt, sem ekki er bannað að bæta við grænu, grænmetis innihaldsefni eða soðnu hrísgrjónum ef þess er óskað.
Innihaldsefni:
- sætur pipar - 3 stykki;
- kjöt (kvoða) - 500 g;
- laukur - 1 stykki;
- sýrður rjómi - 6 msk. skeiðar;
- osti - 200 g;
- olía - 20 ml;
- salt, pipar, kryddjurtir.
Undirbúningur
- Peppers skera með í hálft.
- Blandið brenglaðri kjötinu og hálft af osti, kryddjurtum, laukum, salti og pipar.
- Fylltu helmingana með papriku, hylja með sýrðum rjóma, stökkva með osti.
- Bakað fyllt papriku í ofninum með osti í 30 mínútur undir filmu og annað 10 mínútur án þess.
Pepper fyllt með kjúklingabringu í ofninum
Spectacular og appetizing í útliti, ótrúlega bragðgóður, nærandi og á sama tíma auðvelt að fá pipar fyllt með kjúklingi í ofninum. Í stað þess að feta, getur þú tekið aðgengilegan ostur eða suluguni. Styktu grillið með fínt hakkað grænum laukum eða skreytið með basilblöð þegar það er borið fram.
Innihaldsefni:
- sætur pipar - 4 stk.
- Kjúklingabringur - 700 g;
- lauk og gulrætur - 2 stk.
- hvítlaukur - 4 tennur;
- tómötum - 2 stk.
- Fetaost - 150 g;
- ostur - 100 g;
- olía - 20 ml;
- salt, pipar, kryddjurtir.
Undirbúningur
- Skerið paprikurnar meðfram í tvennt.
- Tærðu laukunum, gulrótum og kjúklingum, steikið þeim.
- Bæta við hvítlauk, krydd, grænu.
- Í hverri helmingi látu lítið feta, þá fylling.
- Setjið tómatarpokar og ostur ofan á.
- Bakað fyllt papriku í ofni í 40 mínútur við 190 gráður.
Pepper fyllt með kjöti og hrísgrjónum í ofninum
Peppers fyllt með hrísgrjónum í ofninum eru mjög vinsælar. Gróftin þarf að sjóða fyrst og þannig að eftir að hitameðferðin fer fram eru kornin varðveitt heilleika og missa ekki appetizing útlit sitt, það er betra að taka gufuna. Tómatsósa er hægt að bæta við með sýrðum rjóma.
Innihaldsefni:
- sætur pipar - 1 kg;
- kjöt - 500 g;
- hrísgrjón - 70 g;
- lauk og gulrætur - 2 stk.
- hvítlaukur - 3 tennur;
- Tómatsósa - 3 msk. skeiðar;
- vatn - 1 l;
- laurel - 2 stykki;
- salt, pipar, kryddjurtir.
Undirbúningur
- Í papriku skera burt boli, hreinsaðu fræ.
- Blandið soðnu hrísgrjónum, jörðinni með kjöti, gulrætur og grænmeti, salti og pipar.
- Fylltu fyllinguna með tómleika pipar, hylja með "hettur", setja í lag.
- Blandið vatni, sósu, laurel, piparkornum og hvítlauk, hella í papriku.
- Bakað fyllt papriku með hrísgrjónum í ofninum undir lokinu í 1,5 klukkustund við 180 gráður.
Fyllt papriku með tómötum í ofninum
Fyllt papriku í ofninum, uppskriftin sem verður kynnt í þessum kafla, eru unnin í djúpt formi, ásamt fylltum svipaðum tómötum. Það er mikilvægt að velja þétt, ekki ofþroskaður, en þegar fylltir tómatar. Innra holdið af tómötum er bætt við í sælgæti í hakkaðri kjöti.
Innihaldsefni:
- sætur pipar - 1 kg;
- tómötum - 500 g;
- kjöt - 600 g;
- hrísgrjón - 1 gler;
- lauk og gulrætur - 2 stk.
- hvítlaukur - 3 tennur;
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- vatn - 1 l;
- olía - 40 ml;
- laurel - 2 stykki;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Við pipar skera út miðjuna, úr tómötum skera burt boli, skafa kvoða.
- Blandið hakkaðri kjöti með hálfum laukum, kjöt tómötum, soðnum hrísgrjónum, salti og pipar.
- Fylltu papriku og tómatar með fyllingu, settu þau í mold.
- Steikið eftir laukunum og gulrætum á smjörið.
- Bæta við líma, vatn, hvítlauk, laurel, pipar hella sósu á grænmetið.
- Undirbúið fyllt paprika í ofninum undir lokinu í 50 mínútur í 200 gráður.
Fyllt papriku í ofninum með kartöflum
Fylltur búlgarskur pipar, bakaður í ofninum , er talinn sjálfstætt fæði, sem ekki krefst hliðarréttar. Hins vegar, ef þú eldar það samtímis með kartöflum, er ólíklegt að einhver muni neita að borða slíka skemmtun. Grænmetið er liggja í bleyti með piquant safi og fær sérstakt smekk.
Innihaldsefni:
- sætur pipar - 1 kg;
- kartöflur - 5 stk.
- kjöt - 1 kg;
- laukur - 3 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- sýrður rjómi - 200 g;
- vatn - 1 l;
- olía - 40 ml;
- laurel - 2 stykki;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Kjöt er jörð með tveimur laukum, salti, pipar.
- Fylltu kjötið með papriku, settu þau í form, skipta með kartöflum.
- Steikið lauk og gulrætur.
- Bæta við pasta, sýrðum rjóma, vatni, kryddjurtum.
- Fylltu pylsur með kartöflum , eldið undir lokinu í 180 gráður 1 klukkustund.
Pepper fyllt með grænmeti í ofninum
Eldaður búlgarskur pipar fylltur með grænmeti í ofninum, hentugur fyrir halla matur, mataræði eða grænmetisæta. Ef þess er óskað er hægt að laga grænmetisþjöppunina að eigin vali, bæta við nýjum innihaldsefnum til að smakka eða skipta þeim út með þeim sem mælt er með.
Innihaldsefni:
- sætur pipar - 0,5 kg;
- hvítkál - 200 g;
- gulrætur - 150 g;
- laukur - 100 g;
- Tómatsafi - 500 ml;
- olía - 40 ml;
- laurel - 1 stykki;
- salt, pipar, sykur.
Undirbúningur
- Hrærið hvítkál, laukur, gulrætur, sleppið olíu, árstíð.
- Fylltu grænmetismassann með afhýddum paprikum.
- Tómatsafi árstíð með salti, sykri, pipar, laurel, hellt í papriku.
- Undirbúið fyllt pipar í ofninum með sósu í 35 mínútur í 200 gráður.
Fyllt papriku í ofninum með sýrðum rjóma
Eftirfarandi uppskrift fyrir þá sem líkar ekki við tómatfyllingar eða vilja fá mest viðkvæma bragðið af tilbúnum fatinu. Súsa í þessu tilfelli er unnin úr sýrðum rjóma, þar sem fituinnihaldið er valið fyrir sig. Ég mun hella inn í viðeigandi áferð ef þess er óskað með þykknun með hveiti eða rúghveiti.
Innihaldsefni:
- sætur pipar - 1 kg;
- kjöt - 500 g;
- hrísgrjón - 100 g;
- laukur - 2 stykki;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- sýrður rjómi - 500 g;
- vatn - 0,5 l;
- olía - 40 ml;
- laurel - 2 stykki;
- Ítalska kryddjurtir og basil
- salt, pipar, sykur, hveiti.
Undirbúningur
- Sjóðið þar til hálft eldað hrísgrjón.
- Snúðu kjöti með peru í kjöt kvörn.
- Sameina hakkað kjöt og hrísgrjón, bæta við kryddi, fylltu með blöndu af papriku.
- Passaðu lauknum í olíu.
- Bætið sýrðum rjóma, salti, sykri, pipar, kryddjurtum, látið sósu sjóða, hellið í pipar.
- Undirbúa fyllt papriku í sósu í ofni undir lokinu í 50 mínútur við 190 gráður.
Fyllt piparhringir í ofninum
Undirbúningur fylltra papriku í ofninum samkvæmt eftirfarandi uppskrift mun gefa þér mjög upprunalegu útgáfu af tilbúnum fatinu, sem hægt er að koma á óvart og þóknast heimilinu eða gestunum. Til að hrinda í framkvæmd hættuspilinu þarf stórar fallegar paprikur, sem verða skera í fallegar hringir.
Innihaldsefni:
- sætur pipar - 4 stk.
- forcemeat - 400 g;
- egg - 2 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- brauð mola - 4 msk. skeiðar;
- olía - 50 ml;
- sýrðum rjóma eða tómatsósu - 0,5 l;
- salt, pipar, krydd.
Undirbúningur
- Pepper er skorið í hringi 1,5-2 cm.
- Hakkað kjöt blandað með eggjum, hvítlauk, lauk og þykknað brauðmola.
- Fylltu með massa hringa, steikið í olíu, sett í form.
- Vatnið hringir með sósu og bakið við 180 gráður í 20 mínútur.
Fyllt papriku með kjúklingi og kotasæla í ofninum
Peppers fyllt með osti í ofninum eru oft soðnar með kjúklingafyllingu, í stað þess að hægt er að taka eitthvað kjöt eða jafnvel skipta um það með ljósi og mataræði grænmetis. Hve mikla piquancy diskurinn fer eftir valinni samsetningu kryddaðra aukefna: ilmandi þurrt kryddjurtir, sætar kryddjurtir og krydd.
Innihaldsefni:
- sætur pipar - 3 stykki;
- kjúklingur flök - 300 g;
- kotasæla - 300 g;
- egg - 3 stykki;
- hvítlaukur - 6 tennur;
- kóríander og dill - 0,5 búnt;
- sýrður rjómi - 3 msk. skeiðar;
- salt, pipar, krydd.
Undirbúningur
- Dice kjúklinginn.
- Bæta við kotasæti, hvítlauk, egg, grænu, sýrðum rjóma, krydd.
- Peppers skera yfir í hálf, fjarlægja fræin.
- Fylltu helmingana með fyllingunni og bökaðu 45 mínútur í 190 gráður, vökva með safi.
Pepper fyllt með sveppum í ofninum
Pepper fyllt með kjúklingi og sveppum í ofninum er hægt að elda með eða án sósu. Í síðara tilvikinu ættir þú að tryggja að ferskt sé að fylla, bæta smá ferskum eða brawny grænmeti. Við matreiðslu með sósu eru útgáfur af kjötsýru sem byggjast á rjóma eða sýrðum rjóma hentugasta.
Innihaldsefni:
- sætur pipar - 7 stk.
- kjúklingur flök - 300 g;
- sveppir - 400 g;
- laukur - 2 stykki;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- osti - 200 g;
- sýrður rjómi - 200 g;
- Provencal jurtir - eftir smekk;
- salt, pipar, krydd.
Undirbúningur
- Rísið sveppum með laukum og fínt hakkað kjúklingi, blandið innihaldsefnum með osti, hvítlauk og krydd.
- Fylltu blönduna með skrældar paprikum, hella í formi kryddað með kryddjurtum og hvítlauksýru rjóma og eldið í ofni við 190 gráður 50 mínútur.