Mælt með fyrir matreiðslu í heima, auðvelt og hagkvæm uppskriftir til að elda geðveikan og ljúffengan salat með eggjum og eggjum. Slík máltíð getur verið frábær kostur fyrir léttan kvöldmat eða fullkomlega viðbót við hátíðlega borðið og verða einn af bestu snakkum.
Salat úr steiktum eggplöntum með eggi, súrsuðum lauk og majónesi
Innihaldsefni:
- eggaldin - 480 g;
- sólblómaolía eða ólífuolía án ilm - 55 ml;
- harða soðin og skrældar kjúklingur egg - 3 stk.;
- laukur eða salatlökur - 180 g;
- majónesi - 165 g;
- kúrsykur - 25 g;
- salt joðað steinn - 15 g;
- borð edik (9%) - 35 ml.
Undirbúningur
Upphaflega sparar við eggaldin frá beiskju. Til að gera þetta skera við þvoðu ávexti í ræmur, bæta við salti og láta það um hríð (um tíu til fimmtán mínútur). Á þessum tíma, elda eggin og undirbúið laukin, sem við þurfum að marinate. Til að gera þetta, skera skrældar perur í hálfri hringi, setjið þær í skál og helltu sjóðandi vatni í eina mínútu. Renndu síðan af heitu vatni, helltu sykri og salti á laukin, helltu edik og hella því aftur með sjóðandi vatni þar til hún er full. Þegar þú notar salatperur, getur þú byrjað að marinast strax og lækkar fyrstu skeldingar hakkaðrar grænmetis. Marinískur hálfhringur laukur verður mínútur fimmtán eða tuttugu, eftir það er marinadeinn tæmd og grænmetismassinn er kreisti smá.
Eggplantstrauma er þvegið úr salti, þurrkað og sett í pönnu með sólblómaolíu, hituð í henni, án ilmandi olíu. Kryddaðu sneiðar þar til þau eru ryðguð og mjúk, en reyndu að halda lögun sinni og örlítið þétt kvoða. Þá, í salati með egg eggplöntur mun snúa við smekk eins og sveppir, sem verður sérstaklega vel þegið af aðdáendum seinni.
Skerið nú soðið egg með mugs eða stráum, sameina þá með súrsuðu laukum og kældu steiktum eggplöntum, árstíð allt með majónesi og smakka salt, blandað, láttu matinn líta smá og við getum þjónað því.
Hvernig á að gera einfalt salat með eggaldin og eggjum?
Innihaldsefni:
- eggaldin - 480 g;
- Kjúklingur egg, stór - 2 stykki;
- ferskar tómatar - 310 g;
- salatlampi - 120 g;
- sólblómaolía eða ólífuolía, lyktarlaust - 55 ml;
- dill (grænu) - lítill hópur;
- Jörð pipar (svartur) - 2 klípa;
- hvítlaukshnetur - 1 stk.
- salt, joðað - eftir smekk;
- majónesi - 165 g.
Undirbúningur
Í þessu tilviki er salat með eggjum undirbúið enn auðveldara en fyrri, og bragðið er ekki minna bragðgóður og frumlegt. Til að framkvæma uppskriftina skaltu þvo eggplönturnar úr skinninu og skera í teningur eða rist. Setjið sneiðar af grænmetinu í skál og hellið á barinn og bragðbætt salt og jörð, svart piparegg. Leyfi grænmetismassanum með eggjum í um þrjátíu mínútur. Á þessum tíma frásog hið síðarnefnda alveg í eggaldisholdinu. Nú steikja á meðfylgjandi sneiðar af grænmetinu í litlum skömmtum í sólblómaolíu, sem er hituð á pönnu á miklum hita, við óhreinindi og lítilsháttar mýking og sett í skál. Bætið við Ruddy eggaldin sneiðu áður þurrkaðir tómatar og hálfhringir af skrældum salati, bönnuð fínt dill grænmeti og steiktum hvítlaukum, fylltu allt með majónesi og salti og blandið saman. Það er bara að bíða eftir salatinu til að drekka. Þetta mun taka að minnsta kosti þrjátíu mínútur af tíma þínum.
Og án þess að fínn bragð af salati er hægt að gera enn meira áhugavert með því að bæta við mulið hnetum, auk smá soðið eða reykt kjúklingakjöt.