Við mælum með því að þú fáir smá hörfa frá hefðbundinni undirbúningi pelmeni og mælum með að steikja þau í pönnu eða í multivark með því að nota uppskriftirnar hér að neðan, þar á meðal er einnig valkostur fyrir kínverska maturlífmenn. Þú munt örugglega vera notalegur undrandi af nýju upprunalegu bragðið af fatinu.
Steiktur dumplings í pönnu - uppskrift
Innihaldsefni:
- frystar dumplings;
- grænmeti hreinsaður olía;
- hreinsað vatn;
- salt - eftir smekk;
- jörð blöndu af papriku - eftir smekk;
- krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Í steikarpönnu með þykkum botni hella við grænmetisnyrt olíu í því magni að það nær alveg til botnsins. Við setjum ílát olíu á meðal elds og hita það upp rétt. Um leið og hvíta reykurinn er örlítið veiddur skaltu setja frystum dumplings í einum pönnu og blanda það strax þannig að þau séu smurt rétt yfir yfirborðið með heitu olíu.
Hylkið pönnu með loki og láttu dumplingsna elda þar til þeir fá ríkan gullna lit frá öllum hliðum og muna að hrærast stundum. Meðan á steikingarferlinu stendur, skiptuðu matnum með salti, jörð með blöndu af papriku og krydd. Nú erum við að hella glasi af soðnu vatni í pönnu, lokaðu lokinu strax og láttu ákaflega kúla róa niður. Eftir það skaltu opna lokið, auka styrk eldsins að hámarki og bíða eftir uppgufun á öllu vökvanum, blanda reglulega með pelmeni til að forðast að brenna. Um leið og allt vatnið snýst og innihald pönnunnar byrjar að halda áfram að botninum skal strax fjarlægja pönnu úr eldinum. Við skiptum dumplings á disk og getur þjónað.
Hvernig á að elda steiktu dumplings með osti í fjölbreyttu?
Innihaldsefni:
- frystar dumplings;
- grænmeti hreinsaður olía til smurning multicasting;
- hreinsað vatn - 250 ml;
- sýrður rjómi (valfrjálst) - 90 g;
- harður osti - að smakka;
- salt - eftir smekk;
- jörð blöndu af papriku - eftir smekk;
- krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Undirbúningur að elda steiktum dumplings í multivark, olíu fjölfryðjunni, látið í það eitt lag af frystum dumplings og veldu "Baking" eða "Frying" ham í tuttugu mínútur. Í lok tímans, hrærið innihald skálsins, helltu blandað af sjóðandi vatni og sýrðum rjóma, bragðbætt með salti, blöndu af papriku og krydd. Lokaðu lokinu og undirbúið sama tíma í sama ham. Nú erum við að nudda pelmets með rifnum osti, hylja tækið kápa og láta það í "Upphitun" ham í fimm mínútur.
Steikt kínverska dumplings með baunum og steinum
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hreinsað vatn - 490 ml;
- Hveiti hveiti - 720-750 g;
- salt - 10 g;
Til að fylla:
- grænn baunir - 420 g;
- leeks (hvítur hluti) - 1 stykki;
- egg kjúklingur - 1 stykki;
- sterkju - 30 g;
- grænn baunir - 420 g;
- sojasósa - 30 ml;
- grænt kóríander - 1 búnt;
- grænt steinselja - 1 búnt;
- Rót engifer - 20-30 g;
- Kornasykur - 10-15 g;
- salt - eftir smekk;
- jörð svart pipar - að smakka;
- hreinsaður jurtaolía.
Undirbúningur
Í hlýjuðu hreinsuðu olíu, steikið í þrjár mínútur fyrirfram skera í litla baunir. Og þá látum við fínt hakkað blaðlauk, jörð á rifnum, rót engifer og melenko hakkað ferskum grænum koriander og steinselju. Við höldum áfram á eldinn, hrærið, nokkrar mínútur og setjið síðan í skál, látið kólna það og blandið því saman við egg, sojasósu, sterkju, jörð, svart pipar, sykur og salt. Eftir það skaltu láta fylla í þrjátíu mínútur við stofuhita, til innrennslis.
Á þessum tíma, undirbúið deigið. Síkt og blandað með salti, hella hveiti með bratta sjóðandi vatni og hnoðið vandlega, upphaflega með skeið, og þá flutt á flatt yfirborð og hnoðað með höndum. Þétt nóg og fast, ekki klístur
Fry kínverska dumplings á miðlungs hita í hreinsaðri grænmeti grænmetis þar til munnvatnsrouge frá báðum hliðum, og látið þá út á fat og þjóna með sojasósu.