Haddock er óæðri í vinsældum við slíkar tegundir af fiski sem Pike perch eða silfur Carp, en í eiginleikum og smekk eiginleika, það er ekki verra en þeirra. Þetta er lítinn fita, sem er frábær uppspretta próteina og inniheldur mikið af joð og öðrum vítamínum.
Það er mjög einfalt að undirbúa og á sama tíma hvaða fóðrun þú myndir ekki velja, ýsa lítur alltaf vel út. Ef þú ákveður að prófa þessa tegund af fiski, getum við boðið þér uppskriftir af frösku ýsu , ýsu í filmu . Og í dag höfum við valið þér bestu uppskriftirnar til að elda ýsu í ofninum.
Haddock fiskur í ofninum
Innihaldsefni:
- ýsa - 1 stykki;
- sojasósa - 2 msk. skeiðar;
- tómatsósu - 2 msk. skeiðar;
- majónesi og sýrður rjómi - 3 msk. skeiðar;
- hvítur piparduft og baunir - eftir smekk;
- laufblöð - 3 stk.
Undirbúningur
Áður en þú byrjar að elda ýsu í ofninum, hreinsaðu fiskinn og skiptu honum í hluta. Hella þeim síðan með sojasósu og setjið í 20 mínútur til að marinate. Bakið bakkanum fyrir olíu, láttu það fiska, stökkva á pipar, helldu smá vatni, settu laurel ofan og settu í ofni, hituð í 180 gráður í 30-40 mínútur.
Meðan fiskurinn er að elda, þeyttu sýrðum rjóma með majónesi, bæta við tómatsósu og blandaðu vel saman. Hellið ýsu með þessari sósu og bökuð þar til það er tilbúið, og þegar þú slökknar á ofnum, látið það brugga í 10-15 mínútur.
Uppskriftin um ýsu í ofninum
Haddock, bakað í ofninum samkvæmt þessari uppskrift, er ekki sérstaklega mataræði vegna ostasósu, en mjög bragðgóður.
Innihaldsefni:
- flök af ýsu - 1 kg;
- rifinn ostur - 1 atriði;
- paprika - ¼ tsk;
- salt - 1 tsk;
- krem - 1,5 matskeiðar. skeiðar;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- sinnepduft - 1 tsk;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- laukur - 1 stk.
Undirbúningur
Þvoið fiskflökin, þurrkaðu, höggva, höggva, salt og pipar. Lauk höggið fínt og steikið þar til það er gullið. Þá er hægt að bæta hveiti, sinnepi, salti og kremi við það og elda sósu, hægt að hræra þar til það þykknar. Þá fjarlægja það úr hita, sameina það með rifnum osti og hrærið þar til osturinn bráðnar.
Setjið bakka af olíu á það, lagðu fisk á það, hellið það yfir sósu og stökkva með paprikunni. Bakið ýsuflökunum í ofninum, hituð í 180 gráður, í 30 mínútur.
Haddock, bakað í ermi
Þetta fat af ýsu, eldað í erminu og í ofninum, reynist vera mjög blíður og safaríkur, og þökk sé viðbótinni á sveppum og alveg ánægjulegt.
Innihaldsefni:
- ýsa - 1 stykki;
- mushrooms - 200 g;
- osti - 200 g;
- laukur - 2 stykki;
- majónesi - 2 msk. skeiðar;
- sítrónu - 1 stykki;
- salt og pipar eftir smekk;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Fiskur hreinn, skola, þurrka og skipta í tvo hluta meðfram hálsinum. Með boga, afhýða og skera það með hringjum. Mylja sveppina. Steikið grænmeti í olíu þar til þau eru soðin og látið þau kólna. Þá bæta rifnum osti við þá.
Haddock hafði pika, pipar og stökkva hálf sítrónusafa. Fyrir einn hálf leggja út sveppir fylla, annan kápa og vandlega kápa með majónesi. Leggðu síðan fiskinn í ermi, festu brúnirnar og settu það í ofninn. Bakið ýsan í 200 gráður í hálftíma.
Haddock með kartöflum í ofninum
Ef þú vilt þóknast sjálfum þér og ástvinum með ljúffengan og léttan kvöldmat, þá er ýsuskráin, bakað í ofninum með kartöflum, fullkomin fyrir þetta.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 600 g;
- ýsu - 500 g;
- gríslaukur - 50 g;
- ferskar eða frosnar grænnar baunir - 200 g;
- seyði - 150 ml;
- blaðlauk - 200 g;
- salt og pipar;
- Ostur harður - 50 g.
Undirbúningur
Þvoið fisk og skera í sneiðar. Skrælðu kartöflurnar og sjóðu þá og skera þá í sneiðar. Í djúpt formi til að borða, setja stykki af fiski, stökkva hakkað grísum, salti og pipar. Helltu síðan í heita seyði, bætið baunir og hakkað blaðlauk.
Á grænmeti, láttu kartöfluskurða, saltið þá og pipar, hyldu diskinn með filmu og settu í ofn, hituð í 200 gráður, í 30 mínútur. Þá auka hitann í 230 gráður, stökkaðu kartöflum með rifnum osti og eldið í 10-15 mínútur.