Grönum er mjög gagnlegt og mikilvægt fyrir líkamaframleiðslu, því það inniheldur mikið af gagnlegum efnum. Hvernig á að gera súpa af netla og sorrel, lesið hér að neðan.
Nettle og sorrel súpa - uppskrift
Innihaldsefni:
- ungur nettle - 300 g;
- hvítur hluti af blaðlauki - 100 g;
- smjör - 2 msk. skeiðar;
- Sorrel ungur - 1 búnt;
- kælt sýrður rjómi;
- salt;
- pipar;
- rót sellerí - 100 g;
- kartöflur - 250 g;
- hveiti - 50 g;
- gulrætur - 100 g;
- egg, hörð soðin - 2 stk.
Undirbúningur
Netið með sorrel er raðað og þvegið. Nettle við fylla með sjóðandi vatni, láta vatn renna. Kartöflur og gulrætur skera með strá, sellerí og blaðlaukur skera í teningur. Sorrel og nettles melenko höggva, vandlega lækkað í salt sjóðandi vatni. Þar setjum við kartöflur, gulrætur og eldað í um það bil 5 mínútur. Þá leggjum við sellerí, blaðlauk. Í pönnu, bráðið smjörið, við sendum hveiti í það, hrærið það. Hellið um 2 matskeiðar af heitu vatni, hrærið og hellið innihaldinu í súpuna. Við eldum aðra 7 mínútur. Í hverri plötu, þegar við borðum, setjum við sýrðum rjóma og hálft soðið egg.
Grænn súpur með sorrel og netum
Innihaldsefni:
- Nettle - 1 búnt;
- sorrel - 1 knippi;
- kartöflur - 4 stk.
- salt;
- pipar.
Undirbúningur
Skrældar kartöflur skera í teningur. Nettan mín, við fyllum með sjóðandi vatni, veljum við lauf og skera þau með röndum. Sorrel er einnig mitt og skorið í ræmur. Í potti með sjóðandi vatni setjum við fyrst kartöflurnar í lítið stykki og eldið þar til þau eru tilbúin. Fundargerðir fyrir 5 fyrir lok eldunar setjum við sorrel, nettle, podsalivaem, pipar.
Sorrel súpa með net og kjöt
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 1 kg;
- laukur - 100 g;
- ungur nettle - 100 g;
- hveitihæð í hæsta bekk - 50 g;
- ólífuolía - 40 ml;
- krem - 100 ml;
- salt;
- pipar.
Undirbúningur
Kjúklingur skorinn í sundur, sjóða þar til hann er soðinn. Þá draga við kjötið og sía seyði. Nettan mín, við skera það stór, við höggva laukinn smá. Í stórum potti hellið í olíunni, steikið laukunum í net í um það bil 5 mínútur. Við hella seyði með kremi, fjarlægið síðan úr hita og láttu standa í 5 mínútur. Á meðan ræktum við hveitið í 50 ml af vatni, helltu blöndunni í súpuna og látið það sjóða og hrærið. Bæta við salti eftir smekk, pipar, bæta við kjúklingi, sneiðst.
Súpa með naut, sorrel og egg
Innihaldsefni:
- kartöflu - 100 g;
- Nettle - 1 búnt;
- unnin ostur - 100 g;
- hvítlaukur - 4 negull;
- salt;
- krydd;
- laukur grænn - 1 búnt;
- soðið egg.
Undirbúningur
Við skera kartöflur í litla teninga. Við setjum það í sjóðandi vatni, bætið aðeins salti við og eldið þar til hálft eldað. Á netinu skera við laufina, vel þvegið og skera, bara mala á sorrel. Skerið lauk og hvítlauk, létt steikið. Setjið kremostann í pott af kartöflum og hrærið þar til það leysist upp. Við setjum steiktlaukur með hvítlauk, hneta og sorrel. Hrærið, látið sjóða og, ef nauðsyn krefur, bæta við salti. Egg skera í 4 hlutum og bæta stykki í plöturnar.