Tilvera vara sem er mjög hagkvæm og fjölhæfur, kjúklingalivinn er hægt að sameina við fjölbreytt úrval af alls konar aukefnum og því er hægt að áætla fjölda afbrigða af diskar með þátttöku í tugum. Hér að neðan munum við dvelja á ráðleggingum um hvernig á að steikja kjúklingalíf í pönnu á nokkrar mismunandi vegu.
Hvernig rétt er að steikja kjúklingalíf?
Við skulum byrja á einföldum og undirstöðu lifraruppskrift, sem er undirbúið með því að bæta kryddum og lítið magn af tómatpuru. Stykki eru mjög ilmandi og viðkvæmar, auk þess sem þeir gera upp hið fullkomna fyrirtæki fyrir ýmsa hliðarrétti .
Innihaldsefni:
- kjúklingur lifur - 420 g;
- Puree úr hvítlauk - 1 tsk;
- jörð kóríander, kúmen, kanill - 1/2 tsk;
- Tómatur - 1 stykki;
- heitt chilli - 1 stk.
- Balsamísk edik - 20 ml.
Undirbúningur
Áður en grillun er hafin, eru kjúklinga lifur stykki þvegin og síðan þurrkuð. Lykillinn að réttu undirbúnu kjúklingalífi er beint roasting tími - ef stykki eru of útsett, munu þeir koma út þurr og bitur.
Undirbúningur stykki af kjúklingum lifur stað í pönnu með kryddi, mashed tómötum og hella edik. Leyfðu pönnu á miðlungs hita undir lokinu í 10 mínútur og láttu lifrin vera jafnt steikt. Eftir skaltu fjarlægja lokið og auka eldinn að hámarki, þannig að yfirborð lifrarinnar sé karamellískur.
Hvernig á að steikja kjúklingalíf með lauk og sýrðum rjóma?
Innihaldsefni:
- kjúklingur lifur - 480 g;
- laukur - 115 g;
- hveiti - 15 g;
- sýrður rjómi - 115 g;
- vatn 115 ml;
- Balsamísk edik - 10 ml.
Undirbúningur
Bættu laukinn hálf hringnum þar til þeir verða gullna. Setjið kjúklingalífið í laukinn og láttu þá skilja. Bætið hveiti við innihald diskanna, blandið saman og hellið sósu úr blöndu af vatni og sýrðum rjóma. Smellið allt saman, blandið saman og bætið balsamísk edik. Leyfðu sósu að þorna þar til þykkt er.
Hvernig rétt er að steikja kjúklingalíf?
Innihaldsefni:
- kjúklingur lifur - 520 g;
- kefir - 165 ml;
- hveiti - 115 g;
- egg - 2 stykki;
- heitt sósa - 15 ml;
- brauð mola - 1 1/2 atriði;
- jurtaolía - 440 ml.
Undirbúningur
Blandið kefir og heita sósu og dýfðu stykki af lifur í marinadeið sem myndast. Eftir klukkutíma, þurrkið lifur, stökkva á hveiti, dýfðu í barinn egg og hylja með lagi breadcrumb. Undirbúið soðið lifur í miklu magni af formeðri olíu áður en blanching er borinn.