Cutlets koma á ýmsan hátt - og kjúklingur, fiskur og svínakjöt og nautakjöt. Í þessari grein munum við segja þér hvernig á að gera safaríkur skeri úr nautakjöti.
Safaríkur skeri úr nautakjöt - uppskrift í ofninum
Innihaldsefni:
- kúamjólk - 150 ml;
- hrá laukur - 180 g;
- brauð eða hvítt brauð - 170 g;
- nautakjöt (kvoða) - 650 g;
- hreinsaður olía;
- stór kjúklingur egg - 1 stykki;
- salt.
Undirbúningur
Af brauðinu eða brauðinu skrældum við skorpuna og hella kvoðu með mjólk og ýttu síðan út umframvökva. Beef með brauð er brenglað í kjöt kvörn. Hakkaðu lauknum og slá það. Og þá setjum við það í fyllingu. Við brjóta eggið þar, setjið salt, pipar og hrærið vel aftur. Við myndum litla skikkjur, sendum þau á bakplötu eða í moldi og eftir 45 mínútur verða ilmandi smáskornarnar tilbúnar. Reglulega geta þau vökvað með áberandi safa.
Safaríkur skeri úr hakkað nautakjöt
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 0,8 kg;
- hvítt brauð án skorpu - 150 g;
- egg í miðlungs stærð - 2 stk.
- hrá laukur - 180 g;
- salt;
- svartur pipar.
Undirbúningur
Leggið brauðið og skrældar laukinn með blandara. Þá bæta þessum massa við jörðina kjötið, setjið piparinn, saltið, ekið eggjunum og blandið saman. Hendur, vökvaðir með vatni eða olíum, við gerum skikkjur, setjið þær á bakkubak, hellið í 50 ml af vatni og látið elda við hóflega hitastig í 40-50 mínútur.
Safaríkur skeri úr nautakjöti - uppskrift
Innihaldsefni:
Fyrir fylling:
- hakkað nautakjöt - 600 g;
- brauð - 180 g;
- laukur - 220 g;
- kalt olía - 30 g;
- kjúklingur stórt egg - 1 stykki;
- salt;
- svartur piparduft.
Fyrir batter:
- egg í stórum stíl - 2-3 stk.
- Hveiti hveiti.
Undirbúningur
Hellið brauðinu með mjólk. Melenko illgresið laukinn. Kreistu loafið, bættu laukum, hakkaðri kjöt og blandað vel saman. Bættu egginu við, setjið piparann, saltið og hrærið aftur. Olía skorið í litla bita. Fyrir hrísgrjón, þeyttu egg, létt saltað og pipað. Við gerðum hakkað kjötbollur úr hakkað kjöti, settu smá smjör í miðjuna. Við rúlla billets í breadcrumbs eða hveiti, dýfa þeim í eggblönduna og senda þær í pönnu með heitu olíu. Steikið hnífapörunum næstum þar til það er tilbúið. Aðalatriðið er að mynda skorpu frá einum og hinum megin. Og þá hella vatni og plokkfiski í um það bil 10 mínútur.
Safaríkur skeri úr nautakjöti og svínakjöti
Innihaldsefni:
- kvoða af fituríkum svínakjöti - 400 g;
- kvoða af nautakjöti - 700 g;
- kjúklingur egg, stór - 1 stk .;
- hveiti brauð - 180 g;
- krem - 180 ml;
- laukur - 190 g;
- salt;
- pipar;
- hreinsaður jurtaolía.
Undirbúningur
Kjötið er brenglað, til að auðvelda það, klippið það fyrst í litla bita. Á sama hátt gerum við með brauði, Liggja í bleyti í rjóma og skrældar laukur. Við eigum egg, setjið pipar, saltið og blandið því saman. Við gerum cutlets. Við förum með þau. Við sendum þá í pönnu og steikið og látið svo látið sma á lágan hita þar til við undir lokinu.
Ljúffengur safaríkur hamborgari cutlets - uppskrift
Innihaldsefni:
- kúamjólk - 100 ml;
- kartöflur - 100 g;
- brauð - 1 sneið;
- 1 stór kjúklingur egg;
- laukur - 180 g;
- nautakjöt - 700 g;
- hvítlaukur - 2-3 negull;
- svartur pipar;
- grænmetisolía lyktarlaust;
- salt.
Undirbúningur
Við fyllum brauðið með mjólk. Þá undirbúið það sem eftir er - kjötið mitt, afhýða kartöflur, hvítlauk og lauk. Nautakjöt skorið í sundur og smá mala og lauk með kartöflum. Öll innihaldsefni eru flutt í gegnum kjöt kvörn. Þá er bætt salti, pipar, bætt við egginu og blandað vandlega. Við gerum cutlets og steikið á að gera skorpu á báðum hliðum, og þökk sé þessu inni héldu þeir áfram safaríkur. Dragðu síðan úr eldinn, hellið í 30-40 ml af vatni og hrærið patties í aðra 5 mínútur.
Safaríkur skeri má borða við borðið með allt sem er - steikt bókhveiti hafragrautur , pasta, hrísgrjón eða soðnar kartöflur , auk ferskur eða niðursoðinn grænmeti, verður fullkominn. Njóttu matarlystarinnar!