Bókhveiti hafragrautur - fat, auðvitað, heilbrigt og gagnlegt, en fljótt leiðinlegt. Samsetningin af bókhveiti og sveppum mun aldrei leiðast. Og hvað fjölbreytni getur verið á þessu fati, í raun eru mikið af sveppum: hvítt, chanterelles, feita, verslunar sveppir og ostrur sveppir, ferskir, frystir, þurrkaðir sveppir. Kjöt eaters geta bætt kjúklingur eða hakkað kjöt og grænmetisæta - meira grænmeti. Og því hvernig á að elda bókhveiti með sveppum - fer aðeins eftir þér. En að elda fat er betra í ofninum - bókhveiti úr þeim korni sem einfaldlega þarf að liggja í bleyti í ofninum.
Bókhveiti með svínum Porcini
Innihaldsefni:
- Grænmetis bókhveiti - 400 g;
- sveppir hvítur (frosinn) - 400 g;
- smjör - 100 g;
- laukur (stór) - 1 stykki;
- dill - 1 búnt;
- grænmetisolía - til steikingar;
- salt, krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Hvernig á að elda bókhveiti með sveppum? Skerið laukinn fínt og steikið í matarolíu þar til það er ljóst. Bæta sveppum (ekki frost!). Hrærið, gufa upp safa, sem mun gefa sveppum. Steikið þar til gullbrúnt.
Í steypujárni 5 mínútur brennt bókhveiti. Bæta sveppum með lauk, salti, pipar. Fylltu með sjóðandi vatni 2 fingrum yfir hæð bókhveiti. Fyrir hálftíma höfum við sett í ofninn, hituð í 180 gráður.
Áður en þú þjóna skaltu bæta við smjöri, dilli og blanda. Þú getur stökkva bókhveiti með sveppum dreift yfir plötum með rifnum parmesan osti. Þetta mun bæta við piquant athugasemd!
Bókhveiti með sveppum og kjúklingi
Innihaldsefni:
- kjúklingabakstur - 400 g;
- Bókhveiti - 2 hlutir;
- þurrkaðir hvítar sveppir - 1 atriði;
- laukur - 1 stk.
- krydd (fyrir alifugla) - 2 tsk;
- salt - 2 tsk;
- svartur pipar (baunir) - 1 tsk;
- laufblöð - 1 stk.
Undirbúningur
Bókhveiti með þurrkuðu sveppum og kjúklingi verður soðið í pottum. Sveppir og drekka í volgu vatni í 2 klukkustundir. Eftir að elda þau í sama vatni í 5 mínútur, grípa, kæla, skera í ræmur. Sía decoction - við þurfum það ennþá.
Skerið kjúklingabringu í litla veldi, settu í pottar og stökkva krydd. Skerið laukinn og steikið þar til gullið brúnn er bætt við kjúklinginn.
Bókhveiti liggur á pottum, hella vatni í hlutfalli við 1: 3. Við bætum við pipar, lárviðarlaufi, salti. Lokaðu lokunum og látið líða í ofninum á litlu eldi í um hálftíma.
Bakað hvítkál súpa með sveppum
Ertu með bókhveiti hafragrautur of lengi í ísskápnum og heimilin neita að borða það? Gerðu pottstöðu með sveppum - þetta er frábær leið til að endurlífga kvöldmat í gær.
Innihaldsefni:
- bókhveiti hafragrautur - 3 hlutir;
- Ferskur sveppir - 500 g;
- sýrður rjómi-1/2 msk.;
- Smjör - 3 msk. skeiðar;
- laukur - 1 stk.
- egg - 1 stykki;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Við skera lauk og sveppir í litla teninga. Steikið í smjöri þar til gullið er brúnt. Blandið með hafragrauti, bætið sýrðum rjóma og egg þeyttum í froðu.
Solim, pipar, blandaðu vel og setjið í smurt form. Bakið bókhveiti með sveppum í ofninum, hituð í 180 gráður, 15 mínútur. Við þjónum tilbúnum fat með sýrðum rjóma og kryddjurtum.
Bókhveiti með sveppum og hakkaðri kjöti
Innihaldsefni:
- bókhveiti groats - 250 g;
- hvítur sveppir (ferskur) - 100 g;
- hakkað svínakjöt - 200 g;
- laukur - 1 stykki;
- olía til steikingar;
- salt, krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Laukur skorið í hálfa hringi, steikið þar til gullið brúnt. Bætið hakkaðri kjötinu, láttu það hálfbúið, setjið túnfiskana. Cover með loki og plokkfiskur.
Í sérstöku potti, sjóða bókhveiti. Bætið hakkað hakkað kjöti og sveppum við það, blandið því saman og látið það brugga í 15 mínútur.
Bókhveiti með plokkfiski og sveppum ætti að vera tilbúinn á sama hátt. En fyrst bæta við lauknum og steikið sveppum og setjið plokkfiskinn eftir.
Bókhveiti með grænmeti og sveppum
Innihaldsefni:
- grænmetis bókhveiti - 250 g;
- laukur - 2 stykki;
- hvítlaukur - 4 negull;
- Spergilkál - 100 g;
- sætur búlgarska pipar - 2 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- mushrooms - 200 g;
- smjör - 1 msk. skeið;
- steinselja - 1 búnt;
- rauð paprika pipar - 1 klípa;
- svartur pipar - 1 klípa;
- salt.
Undirbúningur
Sjóðið sveppum, taktu út, í sama seyði, eldið bókhveiti. Skerið laukin og steikið í smjöri. Kreista hvítlauk í pönnu.
Gulrætur þrír á stórum grater, sveppum og pipar skera í teningur, bæta við pönnu og steikja. Dreifðu broccoli inflorescence, bæta smá seyði úr bókhveiti, lokaðu lokinu og gryta í 5 mínútur.
Ready grænmeti bæta við bókhveiti, skera steinselju, pipar og láta það brugga.