Fyrir þá sem ekki borða kjöt, en vilja gera mataræði þeirra bragðgóður og fjölbreytt, bjóðum við uppskrift að hvítkálsknitzel. The fat er tilbúinn mjög fljótt og er fullkominn fyrir morgunmat, en það mun höfða til jafnvel þeir sem elska kjöt.
Schnitzel úr hvítkál - uppskrift
Innihaldsefni:
- hvítkál - 2 kg;
- brauð mola - 120 g;
- jurtaolía - 90 ml;
- egg - 2 stykki;
- tómötum - 3 stk.
- hveiti - 30 g;
- vatn - 2 msk. skeiðar;
- grænmeti - að smakka;
- sýrður rjómi - eftir smekk.
Undirbúningur
Fjarlægðu laufin úr hvítkál, fjarlægðu stilkarnar og sjóðuðu höfuðið í söltu vatni þar til hálft er eldað. Setjið það í colander, láttu vatnið renna og kæla smá.
Blandið eggjunum með vatni. Skerið hvítkál á laufum, slá græðlingar með eldhúshömlu, tengdu nokkrum laufum og myndaðu sporöskjulaga vörur frá þeim. Hver rúlla í hveiti, þá dýfa í blöndu af vatni og eggi, og þá zapadiruyte í breadcrumbs.
Hitið olíuna í pönnu og steikið schnitzelinni frá tveimur hliðum þar til gullskorpu er myndað. Þú getur þjónað þeim í heitum eða kældu formi með sýrðum rjóma og hakkaðri grænu.
Schnitzel af ungum hvítkál
Ef sumarið er úti og ungt grænmeti er í boði fyrir þig, munum við segja þér hvernig á að elda schnitzel úr ungum hvítkál.
Innihaldsefni:
- ungur hvítkál - 1 kg;
- egg - 2 stykki;
- breadcrumbs - 70 g;
- hveiti - ½ st.;
- salt - eftir smekk;
- olía til steikingar.
Undirbúningur
Skerið hvítkál, skorið út stúfuna og eldið þar til það er soðið í söltu vatni. Eftir það, settu það í sigti, láttu vökvann renna niður og taka á laufunum. Höggar stilkar eru slitnar eða einfaldlega skera af. Hvert blað brúnt í formi umslag, rúlla í hveiti, dýfðu síðan í barinn egg og síðan í brauðmola.
Steikið á báðum hliðum þangað til skörpum og borðið með borði með sýrðum rjóma eða sýrðum rjóma sósu.
Schnitzel með hvítkál og osti
Innihaldsefni:
- hvítkálblöð - 7 stk.
- harður ostur - 200 g;
- sýrður rjómi - 200 g;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- salt - 1 tsk;
- krydd - eftir smekk;
- hveiti og breadcrumbs til breading.
Undirbúningur
Skiljið leyfi frá höfðinu og eldið í söltu vatni í 7-10 mínútur, ef hvítkál er ung og minni. Gætið þess að þeir eru ekki soðnar, en bara verða mjúkir og vel beygðir.
Seal selir úr stilkar. Skerið osturinn í rétthyrndu stykki. Sameina sýrðum rjóma með salti, kryddi og hveiti. Í hverri blað er hægt að hylja stykki af osti, eins og í umslagi, rúlla því í hveiti, síðan í sýrðum rjóma, og síðan í brauðkornum. steikja á grænmetisolíu á báðum hliðum þar til gullbrúnt er.
Mataræði eða grænmetisæta borð getur einnig verið fjölbreytt með uppskriftir af blómkál í batter eða hvítkál . Bon appetit!