Óvenjulega og upphaflega bökuð silungur í filmu í ofninum mun höfða til smekkara og framúrskarandi smekk þeirra og kokkana, þökk sé hraða eldunar og einföldu innihaldsefni sem geta fyllt við meðhöndlun rauðra fiska. Bestu áhugaverðu uppskriftirnir munu hjálpa jafnvel nýliði að elda.
Hvernig á að elda silung í ofninum?
Sérhver uppskrift er hægt að umbreyta með því að bæta við áhugaverðum kryddum, grænmeti eða marinades, en ekki allir kokkar vita hversu mikið er að borða silungur í ofninum, miðað við notkun mismunandi hluta af fiski eða heilum skrokknum.
- Allt lítið (allt að 2 kg) silungur er bakað í filmu í ofni í um það bil 30-40 mínútur, steikur og flök frá 20 til 30 mínútur.
- Forell - fiskurinn er ekki þurr, þannig að það er engin þörf á að marinate það í smjöri sósu, þú getur takmarkað þig við krydd, sítrusafa, sinnep.
- Silungsréttur í ofninum er safaríkur vegna þess að um er að ræða filmuhúð, heldur hún safi og marinade, sem saturate fiskinn.
- Til að veiða kom út með ruddy skorpu, eldaðu silunginum í ofninum með því að opna umslagið úr þynnunni og baka það í 15 mínútur.
Hvernig á að borða silungur í ofninum alveg?
Bakað silungur algjörlega í ofninum verður vinna-vinna útgáfa af aðalréttinum á stóru borðinu. Fiskur má bæta við alls konar grænmeti, en það besta er lægstur matreiðsla - með sítrónum í kryddaðri smáböku af þurrkuðum kryddjurtum, sítrusafa og lítið magn af hvítlauk.
Innihaldsefni:
- fiskur - 1,5-2 kg;
- sítrónur - 2 stykki;
- hvít þurr vín - 50 ml;
- ólífuolía - 50 ml;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- Franska sinnep - 1 tsk;
- þurrkað rósmarín, basil og timjan - 1 msk. l.;
- salt.
Undirbúningur
- Þvoið fisk, þurr, topp 3-4 skurðir, fita með salti.
- Frá vín, smjöri, hakkað hvítlauk og sinnepi, gerðu sósu, hylja allt skrokkinn, farðu í 20 mínútur.
- Setjið fiskinn í filmu, stökkva á kryddjurtum, láttu sítrónu sneiðar á yfirborðinu, í kviðnum og við hliðina á fiskinum.
- Hellið leifar marinadeinsins, innsiglið umslagið, bökdu silunginn í filmu í ofninum í 20 mínútur.
- Fylltu pakkann, bökaðu í 15 mínútur.
Regnbogasilungur í ofninum
Regnbogasilungur bakaður í ofninum á þessari uppskrift er mjög bragðgóður og viðkvæmt, náttúruleg bragð hans er ekki rofin af kryddum - tilvalið skemmtun fyrir kunningja fiskréttinda. Til að undirbúa lítið skrokka mun ekki taka meira en 30 mínútur, þú getur lokið baksturnum undir grillinu og þróað bönd af filmu.
Innihaldsefni:
- regnbogasilungur - 800 g;
- salt, svartur pipar;
- rósmarín - 1 grein;
- sítrónu - ½ stk.
Undirbúningur
- Þvoið fisk, hreinsið úr innöndunum, þurrkið þau.
- Salt, árstíð með pipar, farðu í 15 mínútur.
- Setjið í filmuna, settu 2-3 sneiðar af sítrónu í kviðnum, settu twig af rósmarín í pakka.
- Bakið í 20 mínútur, flettu pakka, bökdu silunginn í filmu undir grillinu í ofninum í 10 mínútur.
Silungur með kartöflum í ofninum
Silungur bakaður í ofninum með kartöflum er góð leið til að fæða stórt fyrirtæki með góða og nærandi skemmtun. Ef kartöflunni er notaður ungur, það er ekki nauðsynlegt að afhýða það, krydd er hægt að takmarka við par af rósmarín kvistum og franska sinnepi. Diskurinn er bakaður í 30 mínútur, af þessum innihaldsefnum verður 6 skammtar.
Innihaldsefni:
- silungur - 800-900 g;
- kartöflur - 1,5 kg;
- rósmarín - 2-3 greinar;
- sítrónu - ½ stk.
- salt og pipar;
- jurtaolía - 50 ml;
- Franska sinnep - 2 msk. l.
Undirbúningur
- Fiskurinn ætti að vera nuddaður með salti og pipar.
- Af smjöri og sinnepi er hægt að gera sósu, helmingur til að ná yfir skrokkinn.
- Skerið kartöflurnar í hringi, bætið salti saman við seinni hluta sósu.
- Setjið í form, filmu, kartöflur, fisk, kasta köttur af rósmarín og raða máli sítrónu.
- Cover með filmu, bakið í 25 mínútur.
- Fjarlægðu filmuna, bökaðu í 15 mínútur.
Steaks af silungi í ofninum - uppskriftir
Hægt er að borða steiktu silungur í ofninum í pörum í þynnupakkningum og gefa hverjum gestum sérstaka skemmtun. Fylltu fiskinn með alls konar grænmeti til að smakka, marinað í ediklaukum og þurrkaðir jurtum. Berið fram heitari með garnishes af korni, bakaðri grænmeti. Ljúffengur fiskur er enn og í kældu formi næsta dag.
Innihaldsefni:
- silungsveiði - 4 stk.
- laukur marinískur - 2 stk.
- sítrónu - 1 stykki;
- blöndu af þurrkuðum kryddjurtum - 1 msk. l.;
- salt.
Undirbúningur
- Steaks saltað, kryddað með kryddjurtum.
- Setjið í hverja umslag filmu 3 sneiðar af sítrónu-, fisk- og laukhringum.
- Taktu knippana, bökdu silungina í filmu í ofninum í 20 mínútur.
- Stækkaðu umslag, bökaðu í 10 mínútur.
Silungur í rjóma sósu í ofninum
Silungur í rjóma, sem er bakaður í ofninum í filmu, reynist vera ótrúlega blíður með skemmtilega bragð og mjög appetizing. Sósurinn gegndreypar fiskinn og setur rjóma eftirsmitið, í þessari uppskrift er hægt að takmarka nærveru krydd með nokkrum twigs af timjan og sítrónu. Bakið á þennan hátt, þú getur og steikur, og flök allt stykki, og hluta af fiski.
Innihaldsefni:
- silungur - 700 g;
- krem - 200 ml;
- sinnep - 1 msk. l.;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- timjan - 3 twigs;
- sítrónu - ½ stk.
Undirbúningur
- Blandið rjóma, sinnep, hvítlauk og salti.
- Setjið fiskinn í sósu, farðu í 20 mínútur.
- Setjið fiskinn í filmu, myndaðu körfum.
- Efst með timjan og sítrónu, hellið sósu, innsiglið umslagið.
- Bakið silunginum í filmu í ofni í 30 mínútur.
- Stækkaðu umslagið, brúnt það í 10 mínútur.
Silungur bakaður í ofninum með grænmeti
Samkvæmt þessari uppskrift er hægt að baka og hrærið og steikur og silungsflök í ofninum . Viðbótarmatseðferð með grænmeti mun þóknast öllum gestum með litríka útliti og framúrskarandi smekk. Garnish er hægt að breyta að eigin vali, en það er æskilegt að grænmetið hafi mismunandi litum, þannig að diskurinn verður hátíðlegur.
Innihaldsefni:
- silungur - 1 kg;
- gulrætur - 1 stykki;
- fjólublá laukur - 1 stk.
- sætur pipar - 1 stykki;
- aspas baunir - 100 g;
- baunir og korn - 100 g;
- handfylli af kapers;
- sítrónu - ½ stk.
- salt, pipar, þurrkari;
- grænmetisolía - 1 msk. l.
Undirbúningur
- Fiskurinn ætti að nudda með salti, kryddjurtum, gera sneið og setja sneið af sítrónu.
- Setjið fiskinn í lagið, látið allt grænmetið skera í ræmur.
- Setjið kappa og belgjurt með korn.
- Styrið með sítrónusafa og smjöri, innsiglið umslagið.
- Bakið í 35-40 mínútur á 220.
Forra undir feldi í ofninum
Mjög einfaldlega bökuð silungur í ofninum með osti í filmu, í þessari uppskrift er umslagið ekki innsiglað. Milli fiskur sneið og ostur eru mugs af tómötum og súrsuðum laukum, þau bera ábyrgð á safni fatsins. Marinate silungur í majónesi með sinnepi og lítið magn af kryddi um 10 mínútur.
Innihaldsefni:
- silungur - 600-800 g;
- marinerade laukur - 2 stk.
- tómötum - 2 stk.
- osti - 200 g;
- majónesi - 3 msk. l.;
- sinnep - 1 msk. l.;
- salt, blöndu af papriku;
- blanda af ítalska kryddjurtum - 1 msk. l.
Undirbúningur
- Blandaðu majónesi með sinnep, þurrkaðir jurtum.
- Bætið salti við fiskinn. Smellið með pipar og hellið í sósu.
- Leggðu úr fiskinum, helldu restina af sósu úr skúffu úr filmu til að mynda körfu.
- Dreifðu lauknum, tómatarmappa, stökkva með osti.
- Bakið í 30 mínútur við 220 gráður.
Silungur með sveppum í ofninum
Skipta um grænmetisamsetningu með sveppum, þú getur bakað dýrindis silungur með mushrooms í ofninum. The fat mun koma út ljúffengur appetizing, ilmandi, bæta það við lime sneiðar, arómatísk jurtir, og þjóna bara svona, vegna þess að skemmtunin fer mjög sjálfstætt. Umslagið er ekki hægt að innsigla, þannig að fiskurinn mun reynast sprungur.
Innihaldsefni:
- silungur - 1 stykki;
- lime - ½ stk.
- mushrooms - 400 g;
- salt, pipar, blanda af þurrkuðum kryddjurtum;
- majónesi - 2 msk. l.;
- flögur af chili - 1 tsk.
Undirbúningur
- Silungur skera 3 sinnum á yfirborðinu, salti, pipar, árstíð með kryddi.
- Sveppir þvegnar, skera stór, bæta majónesi, chilli flögur, salt, nokkra klípa jurtum. Hrærið, farðu í 10 mínútur.
- Setjið fiskinn í þynnuna, fyllið kviðið með sveppasýningu, settu lime sneiðar inn í hakana.
- Bakið í 30 mínútur klukkan 190.
Silungur með appelsínur í ofninum
Óvenju arómatísk, appetizing og björt marinade fyrir silungur í ofninum mun gera diskinn ekki svipuð öðrum. Kryddaður, kryddaður sítrusósa, drekka fiskinn, mýkja trefjarnar og gerðu úr einföldu máltíð veitingastaðsstíl. Ef það var ekki jalapenó í boði, skipta um með chilli flögur.
Innihaldsefni:
- silungsflök - 500 g;
- appelsína - 1 stykki;
- appelsínugult ferskur - 100 ml;
- jalapeno - 2 stykki;
- ólífuolía - 3 msk. l.;
- salt.
Undirbúningur
- Blandið appelsínusafa með kvoða, hakkað jalapenos, smjöri.
- Setjið saltaðan fisk, hellið í sósu, látið standa í 10 mínútur.
- Setjið í filmu, hellið sósu, settu nokkrar sneiðar af appelsínugulum, innsiglið umslagið.
- Bakið í 20 mínútur á 220.