Veistu ekki hvað sósa er tilvalið fyrir smáskífur? Þá er þema okkar í dag bara fyrir þig. Sósurinn sem gerður er samkvæmt fyrirhuguðum uppskriftir, leggur áherslu á framboði bragðanna á fiskiskeri, gerir þau enn meira appetizing og gefur þeim spiciness og sérstöðu.
Rjómalöguð sósa fyrir smáskífur - uppskrift
Innihaldsefni:
- Krem með fituinnihald að minnsta kosti 20% - 250 ml;
- fiskur seyði - 125 ml;
- Smjör - 110 g;
- harður ostur - 110 g;
- eggjarauða - 2 stykki;
- múskat jörð - 0,25 tsk.
- ferskt dill greenery - 0,5 búnt;
- jörð svart pipar - að smakka;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Dreifðu smjörinu í skál og settu það í pott af vatni á vatnsbaði. Leysaðu olíuna, bæta við rifnum osti, flottu seyði og rjóma, árstíð með salti, jörð, svart pipar og múskat og standið á eldinn, hrærið stöðugt þar til einsleita massa er náð. Sláðu nú í eggjarauða og hrærið þar til sósan þykknar, en látið það ekki sjóða. Við reiðubúin bætum við við heita sósu bráðnuðu grænu fersku dillið, blandið því, látið það kólna niður og við getum þjónað því að fiska köku.
Hvernig á að undirbúa hvíta sósu fyrir smáskífur?
Innihaldsefni:
- smjör - 65 g;
- fiskur seyði - 450 ml;
- hveiti - 45 g;
- eggjarauða - 1 stykki;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- salt - eftir smekk;
- jörð pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Í rjóma smjörinu leyst upp í pönnu, sleppum við hveitihveiti til gulls og fjarlægir það síðan úr eldinum og með áframhaldandi hræringu kynna kalt fisksósu og ná fram samræmdu blöndu af hveitiblandum án þess að blanda saman. Bætið einnig við smekk salt, jörð svart pipar og látið eggjarauða. Enn og aftur er allt blandað vel og sett á disk á miðlungs hita. Hita sósu þangað til þykkt, hrærið, en ekki sjóðandi. Taktu massa úr eldinum, látið kólna það svolítið, og þá bæta við smjöri, sítrónusafa til að smakka og blanda.
Í hvaða sósu að setja út fiskpottur?
Oftast er notað tómatar og sýrðum rjóma til að hylja skeri. Við bjóðum upp á afbrigði af undirbúningi þess, sem þú getur, eftir því sem þú vilt, aðlagast þér. Þú getur aðeins notað tómatar með vatni eða skiptið um það með viðbótarhluta af sýrðum rjóma eða rjóma, það mun einnig vera mjög bragðgóður.
Innihaldsefni:
- tómatmauk - 30 g;
- vatn síað - 125 ml;
- jurtaolía - 35 ml;
- sýrður rjómi - 75 g;
- laukur - 75 g;
- gulrætur - 75 g;
- jörð blöndu af papriku - eftir smekk;
- Kornasykur - eftir smekk;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Á grænmeti olíu ferum við fínt hakkað lauk og rifinn gulrót til miðlungs mjúkleika. Setjið tómatarlímið, sýrðum rjóma og hellið í vatnið. Kjómaðu sósu með salti, sykri, svörtu pipar, krydd, sjóða í fimm mínútur, og við getum hellt kökuhlaupunum til að slökkva lengur.