Kannski er einn af yndislegu og á sama tíma einföldum diskum sem hægt er að elda í morgunmat, að sjálfsögðu, er eggjakaka. En til þess að gera matinn nærandi þarf þú að vita nokkra næmi, sem lýst er hér að neðan í uppskriftunum.
Svo bjóðum við þér að elda ósamþykkt omelette úr fersku eggjum og góðri mjólk og hvernig á að gera það rétt, munum við segja allt í því ferli.
Kjúklingur uppskrift fyrir quail egg og mjólk í pönnu
Innihaldsefni:
- egg (Quail) - 12 stk.
- heimabakað mjólk - 80 ml;
- eldhús salt - 1/3 tsk;
- smjör - 30 g;
- sólblómaolía - 1 tsk.
Undirbúningur
Skiljið eggjakeggin úr skelinni og setjið þau í lítið en djúpt skál. Við brjótum öll eggjarauða saman við próteinin til einsleitar samkvæmni við hjálp handhvisa. Stytið allt fínt eldhúsalt salt og haltu áfram að hrista smám saman í velkældum heimagerðum mjólk. Eftir að síðasta hlutinn af mjólk er hellt inn í eggin, höldum við áfram að vinna með whisk í eina mínútu.
Í pönnu með non-stafur lag, setja smá smjör og hella lítið skeið af sólblómaolíu. Hita upp til augnabliksins þegar smjörið smyrir alveg og hella síðan eggin bara þeyttum. Hylja pönnuna með viðeigandi loki, lágmarkið eldslogann og steikið út eggjaköku okkar í 5 mínútur.
Uppskriftin fyrir helli með egg og mjólk í ofninum
Innihaldsefni
- egg (kjúklingur) - 6 stk.
- fitusmjöl - 240 ml;
- smjör - 35-40 g;
- eldhús salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Í einum háum, en ekki mjög stórum skál, ekið í nauðsynlegu magni kjúklingaeggja og stökkva þeim í smekk með salti. Nú fáum við úr frysti fitu mjólkinni, settu það í 20 mínútur áður en eldað er.
Við hella því í skál með eggjum og taka upp venjulega blöndunartæki, við byrjum að slá þessa massa fyrst á lágum hraða og síðan smám saman auka það í hæsta gæðaflokki. Við höldum áfram þessu ferli þar til eggmjólkurmassinn breytist í þykkt, porous froðu. Fyrstu myndin er fyrst sett í ofninn og hita það, og þá tökum við út og smyrja allt innra yfirborðið með olíu.
Við flytjum massa úr skálinni inn í það og setjið allt í miðjunni hitað í 185 gráður ofnhita. Eftir 25 mínútur verður þú að fá lush og mjög viðkvæmt eggjaköku.
Hvernig á að elda egg og mjólk eggjaköku með osti og skinku?
Innihaldsefni:
- ferskt egg (stórt) - 4 stk.
- mjólk (hvaða fituinnihald) - 180 ml;
- hveiti - 2 eftirréttseiningar;
- laukur - 1 stk.
- skinka - 90 g;
- harður osti - 90 g;
- salt - eftir smekk;
- sólblómaolía - 1 eftirréttsein.
Undirbúningur
Í pönnu hita upp hola af sólblómaolíu, og þá setja það í fjórðungnum hringlauk, ásamt sneiðum skinku og steikja þá þar til útlit skorpu. Ennfremur, meðan við fjarlægjum pönnu úr eldinum og haldið áfram að undirbúningi eggblöndunnar.
Í skál, hella í mjólkinni, settum við í það egg sem er aðskilið frá skelinni og bætt við smá hveiti. Stytið þetta innihaldsefni með fínu salti, svipið með skeið eða þeyttum og setjið pönnu aftur á brennarann, hellið öllu yfir skinkuna með lauknum. Við þekjum fatið með viðeigandi loki og látið það vera í lágmarkshita í 1,5-2 mínútur. Opnaðu pönnu og hyldu allt yfirborðið af eggjaköku með rifnum osti. Við skila lokinu á sinn stað, bæta við smá loga og undirbúa aðra 4-5 mínútur.