Kjúklingur og rjómi má örugglega kallað bestu vinir í heimi allra innihaldsefna. Kjúklingakjöt verður miklu betra (sérstaklega flök) vegna languor í sýrðum rjóma sósu. Meðal annars hafa bæði innihaldsefnin ekki of áberandi smekk og því má bæta við mikið úrval af arómatískum kryddjurtum, sósum og kryddum. Við munum tala um eina af þessum uppskriftum í þessu efni, tileinkað kjúklingi í rjómalögðu hvítlauksósu.
Kjúklingur í rjóma hvítlauksósu - uppskrift
Innihaldsefni:
- kjúklingafill - 1,2 kg;
- kjúklingur seyði - 235 ml;
- sítrónusafi - 35 ml;
- hvítlaukur tennur - 3 stykki;
- flögur af rauðum pipar - klípa;
- Extra ólífuolía - 15 ml;
- laukur - 65 g;
- krem - 70 ml;
- smjör - 45 g;
- handfylli af grænu.
Undirbúningur
Snöggaðu kjúklingnum þangað til blanching, pre-krydd kjötið með klípa af salti. Flyttu kjöti í fat, og í pönnu, dreifa hakkað lauk. Þegar hann verður líka brúnn, - hellið í seyði og skrærið af öllu sem hefur festist við botn diskanna. Bætið sítrónusafa, kreista út hvítlaukinn og láttu vökvann sjóða. Fjarlægðu diskar úr hita, blandaðu innihald pönnu með smjöri og rjóma, og látið síðan hella flökunum. Baka kjúklingur í rjóma hvítlauksósu í ofninum í u.þ.b. 8-10 mínútur í 175.
Kjúklingur með sveppum í rjóma hvítlauksósu
Innihaldsefni:
- kjúklingafill - 1,2 kg;
- Extra ólífuolía - 35 ml;
- blaðlaukur - 65 g;
- hvítlaukur tennur - 3 stykki;
- krem - 235 ml;
- Dijon sinnep - 10 g;
- sítrónusafi - 15 ml;
- handfylli af grænu steinselju.
Undirbúningur
Skerið kjúklinginn í stykki af æskilegri stærð og steikið þar til hann er tilbúinn. Setjið kjötið á sérstakan fat, og í staðinn fyrir fuglinn, brúntið lexurnar. Þegar laukarhringir verða gagnsæjar skaltu bæta þeim við hvítlauk og láta í aðra hálfa mínútu. Hellið í rjóminu, blandið saman með sinnep og bíðið eftir að sósan þykkni yfir miðlungs hita. Bættu fuglinum við og fjarlægðu það eftir nokkra mínútur úr eldinum og bæta steinselju.
Með sömu tækni getur kjúklingur í rjóma hvítlauksósu verið gerður í multivarquet og stillt "Bake" ham á tækinu.
Kjúklingur í rjóma hvítlauksósu í pönnu
Innihaldsefni:
- kjúklingabakstur - 740 g;
- hvítlaukur tennur - 5 stk.
- smjör - 15 g;
- hveiti - 10 g;
- hvítur vín - 115 ml;
- paprika - 1 tsk;
- bourbon - 45 ml;
- krem - 22 ml.
Undirbúningur
String kjúklingur steikt með hvítlauk. Næstum lokið fugl stökkva með hveiti og hella restinni af innihaldsefnum. Elda sósu í 5 mínútur og byrja að smakka.