Um uppruna agúrka eru mismunandi sjónarmið. En það er vitað að víst er að forfeður heimili hans sé lönd Austur-Asíu, þar sem það finnur sig enn í villtum og hálf-villtum formi. Gúrka kom til Evrópu mjög lengi, og nú er algengasta grænmetið á borðum okkar.
Í vinsælum bókmenntum og í almenningsálitinu hefur sjónarmiðin um gagnslausan agúrka fyrir heilsu manna orðið sterkari. En þetta er ekki svo! Auðvitað eru grænmeti og ríkari vopnabúr af vítamínum og steinefnum, en ekki gleyma að flestir þeirra koma til borðsins okkar í gegnum "þyrna leiðina" til lengri tíma flutninga, of mikið og geymslu, en ekki alltaf af háum gæðum. A agúrka, hér er það, kæri, alltaf til staðar! Jafnvel þótt þú býrð í stórum borg, geturðu alltaf fundið tækifæri til að fara í nærliggjandi þorp og kaupa frá góða ömmu ferskum gúrkum beint úr garðinum. Mundu að mun minni tími muni fara fram frá söfnunartíma en ferskur agúrka, því fleiri vítamín og önnur gagnleg efni í gúrkunni verða áfram!
Svo, "ferskleika, ferskleika og ferskleika aftur - það er kjörorðið ..." - eins og krafist er af einum þekktum bókmennta eðli. Í meginatriðum er framboð á ferskum gúrkur aðallega ávinningur þeirra.
Hagur og skað á ferskum gúrkur
Gúrku er enn mjög lítill kaloría vöru. Í ferskum agúrka aðeins um 13 kkal. Í niðursoðnu gúrkum eru kaloríur miklu stærri. Þetta gerir þér kleift að innihalda mataræði á ferskum gúrkur í lægsta kaloría valkosti fyrir þyngdartap.
Salat ferskum agúrkur í ólífuolíu með grænu dilli og steinselju er líklega besti hliðarrétturinn til að veiða, halla kjöt og kjúkling með mikilli mataræði. Gúrkur-kefir hanastél er mjög vinsæll meðal aðdáendur strangs mataræði fyrir hraðan þyngdartap. Í þessu tilfelli er nánast engin hætta á ofnæmi, þar sem agúrka er notað fyrir líkama okkar og er auðveldlega melt. Aðgengi í fersku formi á sumrin gerir slíkan mat á góðu verði fyrir fólk, jafnvel með litlum tekjum.
Ferskt agúrka er mjög gagnlegt fyrir fólk sem þjáist af sjúkdómum í hjarta og æðakerfi og meltingarvegi, hjálpar til við að losna við hægðatregðu og bjúg, verndar líkamann fullkomlega gegn æðakölkun, fjarlægir umfram kólesteról úr líkamanum, verndar gegn skjaldkirtilssjúkdómum.
Eins og þú skilur, telja ávinningur og skað ferskur gúrkur aðeins á tímabilinu gróðurhúsa, "einnig ferskt" grænmeti.
Það er ólíklegt að ferskur agúrka geti valdið því að skaða heilbrigðan einstakling, en fólk með mikla sýrustig, skal nota það með varúð. Það er einnig athyglisvert að ferskur agúrka er algjörlega ósamrýmanleg ferskum mjólk. Þetta veldur viðvarandi niðurgangi.
Mundu, en ferskur agúrka, því meira sem það ávinningur. Hins vegar skaltu gæta varúðar við gömul gúrkur af óþekktum uppruna! Aukið innihald nítrata í þeim, vegna græðgi unscrupulous framleiðenda, getur raunverulega gert þér mikla skaða.