Kannski er ekki meira "innfæddur" grænmeti fyrir okkur en agúrka. Að við gerum ekki "upp" með þeim - salt, marinaðu, bætið við salöt og súpur, borða hrár, með salti og án þess að drekka saltvatn ... almennt reynum við að lengja ánægju fyrir allt árið.
Og fæðingarstaður okkar "elskaðir" í fjarlægum Indlandi - þess vegna Indian kjólar með fræga "agúrka" mynstur. Það var þarna frá því að þeir tóku langa leið sína til að sigra í Evrópu - jæja, það var mögulegt.
Næstum einhver hefur einhverjar efasemdir um kaloríuinnihald gúrkanna - það er ljóst (jafnvel að barnið) að það sé mjög, mjög lágt, og sama hversu margir gúrkur þú borðar, þú munt ekki geta vaxið á þeim.
En til að komast að því hvaða ávinningur er unninn af þessum óverulegum fjölda kaloría gúrkur eru jafnvel mjög þess virði.
Hversu margir gagnlegar hitaeiningar eru í gúrkunni?
Eins og margir vita líklega, eru agúrkur 95% samsett af uppbyggðri vatni - þessi vökvi er mjög góður frásogaður af líkama okkar. Eftirstöðvar 5% - þetta er kaloría innihald agúrka okkar, auk uppleystu vítamína og steinefna sölt.
Við skulum byrja á síðustu:
- C-vítamín;
- vítamín B1 og B2;
- vítamín P;
- provitamin A;
- fosfór;
- kalsíum;
- magnesíum;
- járn;
- kalíum;
- sellulósa
- ensím;
- arómatísk efni.
Vegna trefjar innihaldsins eru gúrkur mjög gagnlegar fyrir fólk með meltingartruflanir eða frekar með hægðatregðu. Þar að auki er þekkt neyðaraðferð til að "hreinsa" þörmum - gúrkur með mjólk. Þeir sem hafa reynt - þeir vita hvað þeir tala um, og þeir sem eru ekki enn, láta þá bíða eftir mjög mikilvægum augnabliki til að fullnægja skilvirkni leiðarinnar.
Náttúruleg planta ensím hjálpa okkur að melta kjöt og próteinafurðir - þetta ætti að hvetja okkur til að neyta agúrka með miklum mat sem hliðarrétt.
Vegna mikils innihalds kalíums hefur agúrka áberandi þvagræsandi áhrif. Vegna þessa geta þau hjálpað til við að losna við bjúg, lækka blóðþrýsting , fjarlægja niðurbrotsefni úr líkamanum. Auk þvagræsilyfsins örva þau einnig útflæði galli, sem hjálpar til við að losna við áhrif þess að taka sýklalyf og létta álagið úr lifur.
En sama hversu mörg vítamín og steinefni þau innihalda, eiga þeir aðeins 5%. Þess vegna erum við miklu mikilvægari en seinni hliðin á medalíunni - lágt kaloríugildi þessa vöru fyrir heilsu.
Gúrkur vegna lítillar kaloría eru sýndar til allra sem þjást af offitu, sykursýki, hjarta- og æðasjúkdómum - þar sem ekki er erfitt að giska á, eru allar þessar sjúkdómar tengdir saman við magn af auka pundum.
Vegna orkugildis þeirra eru þeir ekki í neinum áhættu fyrir þá sem léttast og þeir sem vilja ekki þyngjast. Það er, þú getur notað gúrkur í hvaða magni óttalaust (svo mikið að "vaxa feitur á gúrkur", þú ert enn ekki meistari!).
Eru kaloríur í gúrkur og hversu mikið?
Smám saman er kominn tími fyrir okkur að birta spilin. Við skulum tala um orkugildi í tölum:
- kaloríuminnihald 1 ferskur agúrka - 16 kkal, sama og 100 g af grænmeti, vegna þess að meðalávöxturinn vegur bara svo mikið;
- hversu margir hitaeiningar í gúrku salti - 11,2 kkal á 100 g;
- agúrka súrsuðum - 16, 1 kkal á 100 g.
Munurinn á orkugildi saltaðra og súrsuðum agúrka er vegna þess að sykur er notaður við undirbúning marinade og við saltun er aðeins vatn og salt - þar sem hitaeiningarnar leysast að hluta til.
En þrátt fyrir lítið kalorískt innihald allra afbrigða af þessu grænmeti eru engu að síður það einmitt hrár agúrkur. Það eru nokkrar ástæður.
Við undirbúning súrsuðum agúrkur er ekki aðeins sykur notað, heldur einnig edik - og þetta er frekar skaðlegt vöru. Auðvitað, að upphæð 1-2 verður ekkert, en forðast ætti fólk með mikla sýrustig þennan möguleika.