Baunir urðu þekktir á 16. öld, en það var þá notað eingöngu til skreytingar, þar sem það er frekar fallegt klifraverksmiðja. Í fyrsta lagi var aðeins korn notað til matar. Pods ákvað fyrst að reyna á Ítalíu. Íbúar þessa lands líkaði við bragðið af óþroskaður fræbelgur, og þeir fóru út nýtt úrval af baunum - fræbelg. Seinna, þegar í Frakklandi voru bændur ræktuð. Þar af leiðandi birtist gult og grænt úrval af grænu baunum, einkennist af lægri próteininnihaldi en meira auðgað með vítamínum sem líkaminn þarfnast svo mikið.
Hversu margir hitaeiningar eru í grænu baunum?
Í hráformi getur kaloríainnihald grænna baunanna verið breytilegt innan marka 23-32 kkals á 100 g af vöru. En það ætti ekki að borða neitt hrátt, þar sem það inniheldur lítið magn af eitruðum efnum sem eru hlutlausar við hitameðferðina. Eftir matreiðslu heldur það u.þ.b. 80% af gagnlegum efnum, en aðferðin við matreiðslu hefur að sjálfsögðu áhrif á endanlegt kaloría innihald grænu baunanna.
Þannig er hitaeiningin í soðnu grænu baunum mismunandi á bilinu 47-128 kkal á 100 g af vöru. Þessi baun er frábær til að bæta við salötum, eggjum, má nota sem hliðarrétt og er hentugur fyrir hvaða mataræði sem er.
Ekki mjög hentugur kostur fyrir fólk sem vill missa þyngd er steikt baunir, þar sem innihald caloric getur náð 175 kcal á 100 g af vöru.
Þú getur líka eldað baunir með því að slökkva á því. Í þessu formi samanborið við steikt baunir er meira mataræði, en samt verulega hærra í kaloríum soðnu baunum og gufað. Kalsíuminnihald stewed baunir á 100 g af vöru nær 136 kcal.
Caloric innihald frysta grænn baunir á 100 g af vöru er aðeins 28 kcal.
Þannig er hugsjón valkostur fyrir næringaræði nærð í soðnu og frosnu grænu baunum, þar sem hitaeiningin er í lágmarki.
Gagnlegar eiginleika grænar baunir
Strings baunir eru ríkar í vítamínum E, A, C, B, fólínsýru. Að auki inniheldur það sölt af kalíum, magnesíum, sinki, járni, kalsíum, króm og brennisteini. Þessi baun er einnig ríkur í trefjum , sem bætir meltingarveginn.
Hámarksinnihald gagnlegra efna í grænu baunum hjálpar til við að styrkja ónæmi, styrkja varnir líkamans í baráttunni gegn ytri eyðileggjandi þáttum. Það hefur endurnærandi áhrif, það gerir það auðveldara að bera smitandi og lungnaskemmdir og veldur ekki meltingarstarfsemi, þar sem hitaeiningarnar á strengabönnunum innihalda smá.
Vegna getu til að hafa góð áhrif á framleiðslu rauðkorna, er mælt með því að nota það við lækkaðan blóðrauðagildi og blóðleysi. Bönnur staðla blóðsykursgildi, sem fyrir fólk með sykursýki er mjög mikilvægt.
Þekktir strengabönnur og örverueyðandi hæfileikar þeirra, það
Skaða af grænu baunum
Ekki ráðleggja að borða rétti úr bönnunum til fólks sem þjáist af mikilli sýrustig magasafa, ristilbólgu, brisbólgu, magasár og magabólgu. Fólk sem þörmum virkar ekki stöðugt ætti ekki að borða máltíðir úr baunum í stórum hlutum eða daglega.