Bláberjum er mjög gagnlegt. Einstök einkenni hennar eru að það hefur jákvæð áhrif á sjónina. Í þessari grein munum við segja þér áhugaverðar uppskriftir til að undirbúa góðar rétti með kotasælu og bláberjum.
Bakstur með bláberjum og kotasæla
Innihaldsefni:
- smjör - 150 g;
- Vanillusykur - 1 tsk;
- sykur - 150 g;
- hveiti - 250 g;
- egg - 1 stykki;
- baksturduft fyrir deig - 1 msk. skeið.
Til að fylla:
- kotasæla - 600 g;
- sykur - 150 g;
- egg - 4 stykki;
- kartöflusterkja - 100 g;
- Bláber - 300 g.
Undirbúningur
Smyrið smjör með sykri og vanillusykri. Bætið egginu og blandað saman. Helltu síðan í hveiti, bakpúðann og hnoðið deigið. Eyðublaðið er smurt með olíu, við dreifum deigið inn í það og myndar hliðina.
Við undirbúum fyllingu: við skiljum prótein úr eggjarauðum. Jógarnir nudda með sykri, bæta við kotasæti og blandaðu vel saman. Hreinsaðu hvítu með því að bæta við klípa af salti. Leggðu varlega út próteinmassann í blöndunni og blandið varlega frá toppi til botns. Við dreifum oddmassann ofan á deigið og jafnaði það. Í blómberjum bæta við 1 msk. skeið af sykri og slá það í blandara. Ofangreind á osti dreifum við bláberjaþyngd. Við sendum köku í ofninn, hituð í 180 gráður og bakið í um 1 klukkustund. Til að koma í veg fyrir að toppurinn af köku brennist, getur þú hylkið það með filmu.
Kotasæla með osti með bláberjum
Innihaldsefni:
- kotasæla 9% fitu - 0,5 kg;
- sykur - 6 msk. skeiðar;
- náttúruleg jógúrt - 170 ml;
- ¼ bolli;
- egg - 2 stykki;
- Bláber - 250 g;
- smjör til að smyrja moldið;
- brauð mola fyrir duft.
Undirbúningur
Við tengjum egg, sykur, kotasæla og blandið vel saman. Þá bæta jógúrtinum og hrærið aftur. Það er þægilegt að gera þetta með blender eða matur örgjörva. Bætið mangó og hrærið svo að engar moli myndist. Og að lokum bæta við bláberjum. Og eftir það, mjög vandlega, svo að þeir elska ekki, hrærið. Hellið deiginu í smurða og stökkva með brauðmola og bökaðu við 180 gráður í 35 mínútur. Eftir þennan tíma skaltu slökkva á ofninum og láta ofninn í 10 mínútur. Og aðeins eftir að við tökum pottinn úr ofninum og látið kólna.
Vareniki með kotasælu og bláberjum
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 3 bollar;
- egg - 1 stykki;
- vatn - ¾ bolli;
- salt - klípa.
Til að fylla:
- kotasæla - 300 g;
- sykur - 0,5 bolli;
- Bláber - 250 g.
Undirbúningur
Blandið deiginu úr hveiti, eggjum, köldu vatni og salti. Bláber mín, blanda með gaffli, bæta við kotasæti, sykri og blandaðu vel saman. Rúlla út deigið þunnt, skera út hringina með glasi. Fyrir hverja hring, setja 1 teskeið af álegg og plástur brúnirnar. Vareniki sjóða í söltu vatni í um það bil 7 mínútur. Tilbúinn vareniki með kotasælu og bláberjum er borinn með sýrðum rjóma.
Kaka með bláberjum og kotasælu
Innihaldsefni:
- þunnt pönnukökur - 1 stk.
- krem með 35% fituinnihaldi - 300 ml;
- kotasæla - 400 g;
- duftformi sykur - 2 msk. skeiðar;
- Bláberja sultu - 300 ml.
Undirbúningur
Kotasæla er þurrkast. Hvíta rjómi með sykurdufti þangað til þykkt. Við blandum saman kremið með osti og skiljum smá rjóma til að fylla þau með kotasælu ofan. Við skulum byrja að setja saman köku: Fita 3 pönnukökur með rjóma, þá næstu 3 - Bláberja sultu, þá næstu 3 - krem og eftir 2 - sultu. Taktu efst á köku með þeyttum rjóma. Látið köku standa í kæli í nokkrar klukkustundir áður en það er borið fram.
Eftirrétt með bláberjum og kotasælu
Innihaldsefni:
- Bláber - ¾ bolli;
- sykur - 1 bolli;
- vatn - 0,5 bolli;
- kotasæla - 200 g;
- sterkja - 0,5 tsk;
- sýrður rjómi - 100 g;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- smjör - 30 g;
- haframjöl (fínt mala) - 3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Við setjum berin í pott, bætið sykri, hellið í vatni og látið sjóða í litlu eldi. Sterkju er ræktað í 30 ml af vatni og við blandum við berjamassann. Við blandum saman allt vel og kælið það. Ofninn er hituð í 200 gráður. Við sameina hveiti, haframjöl, 3 matskeiðar af sykri og smjöri.
Blandan sem myndast er sett í mold og send á ofninn. Þegar kúran er brúnt skal fjarlægja það úr ofninum. Róða illgresi með restinni af sykri, bæta við sýrðum rjóma og blandaðu vel, bæta vanillín. Í kremanki breiða út lög: oddmassa, hafrarlag og klára með bilberry lag.