Undanfarið hefur fyllt smokkfisk ekki enn tekið fyrstu stöðu á listanum yfir hátíðlegan rétti og þessi skelfiskur er gagnlegur mataræði, krefst ekki sérstakra hæfileika í matreiðslu, fullkomlega í sambandi við korn, kjöt, kotasæla og sjávarfang og fylling þeirra er ekki erfiðara, en pipar, tómatar eða kúrbít.
Hvernig á að efni á smokkfiskinu?
Lindýr hafa viðkvæma áferð og hlutlausan bragð, þannig að fyllingin fyrir fyllt smokkfisk er mjög fjölbreytt.
- Í viðbót við klassíska "fyllinguna" - hrísgrjón, lauk og egg, eru þau fyllt með sveppum með osti, kotasælu, kjöti, kúrbít, hvítkál. Með öðrum orðum, þá hluti sem missa ekki safnað með mismunandi aðferðum við hitameðferð.
- Eftir fyllingu eru opnar staðir hreinsaðar með tannstöngli. Þannig fellur fyllingin ekki út og hægt er að koma örlítið upp á fatið í undirbúningi í ofninum eða í pönnu.
- Fyllt smokkfiskur í ofninum verður mjúkt og safaríkur, ef bakað í sösum eða undir filmu. Í þessu tilfelli ætti baksturstími að vera frá 30 til 40 mínútur.
Smokkfiskur fyllt með sveppum og osti
Smokkfiskur fyllt með sveppum er góð kostur, með áherslu á bragðið af skelfiski. Fyllingin á ferskum sveppum mun gera fatið safaríkara, mýkri, bæta sveppalyf og ekki brjóta fiskabragðið. Sem bindiefni er betra að nota ostur, þökk sé því að fyllingin verður seigfljótandi og mun ekki rotna þegar hún er skorin.
Innihaldsefni:
- smokkfiskur - 4 stykki;
- mushrooms - 400 g;
- egg - 4 stykki;
- ostur - 250 g;
- dill - 40 g;
- olía - 80 ml;
- krydd eftir smekk.
Undirbúningur
- Skerið mushrooms, steikið, slá eggin.
- Þegar eggin eru greypt skaltu bæta við osti og dilli, árstíð og blandaðu vel.
- Byrjaðu skrældar smokkfiskum með sveppum. Öruggur með tannstönglar og olíu.
- Bakið fylltum sveppum á morgnana í 200 gráður 20 mínútur.
Smokkfiskur fyllt með hrísgrjónum
Smokkfiskur fyllt með hrísgrjónum og grænmeti er heilbrigt og heilbrigt hádegismatur. Með einum skammti af þessu fati getur þú fengið viðeigandi skammt af próteini, fljótt mettað og þyngjast ekki. Á hvað allt er tilbúið einfaldlega, en það reynist bragðgóður og hagnýt, vegna þess að fyllt smokkfisk getur verið fryst og ef þörf krefur, fáðu það og baka það.
Innihaldsefni:
- smokkfiskur - 3 stykki;
- hrísgrjón - 250 g;
- pipar - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- Tómatur - 1 stykki;
- vatn 100 ml;
- niðursoðinn korn - 50 g;
- olía - 80 ml.
Undirbúningur
- Skolið smokkfiskið í 5 mínútur.
- Sérstaklega frá hvoru öðru, láttu grænmetið og hrísgrjónin koma.
- Setjið hrísgrjón í grænmetið, hellt í vatn og setjið í 5 mínútur.
- Byrjaðu smokkfiskinn með blöndu, festið með tannstöngli.
- Fry hrísgrjón fyllt með smokkfiski í pönnu.
Smokkfiskur fyllt með grænmeti
Smokkfiskur fyllt með grænmeti í ofninum er jafnvægi. Þökk sé grænmeti, smokkfisk sýnir fullkomlega smekk hans og frásogast af líkamanum. Í ljósi þessarar eldunaraðferðar er betra að gera fyllinguna úr kjötu grænmeti. Þeir munu dreifa skrokknum með safi sínum og það mun reynast vera eins blíður og þegar bakað í sósu.
Innihaldsefni:
- smokkfiskur - 3 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- tómötum - 2 stykki;
- kúrbít - 1 stykki;
- pipar - 1 stykki;
- dill - 40 g;
- olía - 60 ml.
Undirbúningur
- Grænmeti höggva og steikið í 4 mínútur. Hrærið með dilli.
- Byrjaðu smokkfisk með blöndu, olíu.
- Fylltu pönnur eru bakaðar í 15 mínútur í 180 gráður.
Kálfakjöt fyllt með sjávarfangi
Smokkfiskur fyllt með rækjum er klassískt af Miðjarðarhafsrétti. Rækjur bæta hlutlaus sælgæti og juiciness við smokkfiskinn, sem gerir smekk þeirra meira svipmikill. Báðir hlutir eru blíður, þannig að réttasta leiðin til að elda er að slökkva í sósu. Þetta er frábær kostur fyrir létt og ilmandi viðbót við pasta.
Innihaldsefni:
- smokkfiskur - 6 stykki;
- rækjur - 350 g;
- Parmesan - 80 g;
- hvítlaukur - 3 stykki;
- tómötum - 5 stk.
- laukur - 1 stykki;
- egg - 1 stykki;
- olía - 40 ml;
- grænu - 50 g;
- sítrónusafi - 20 ml.
Undirbúningur
- Hrærið í blenderi 2 skrokkum af smokkfiskum, rækjum og hvítlauk.
- Bætið egginu, 40 g af parmesan, sítrónusafa og nokkrum grænum.
- Hrærið vel og fyllið smokkfiskinn.
- Blönduð tómatar, skrældar, skera og eldaðar með lauk og hvítlauk í 5 mínútur.
- Setjið smokkfiskinn í sósu og látið gufa í litlu eldi í 20 mínútur.
Smokkfiskur fyllt með krabba og osti
A smokkfiskur fyllt með krabba stafi er vinsæll útgáfa af köldu snarl. Létt og fullnægjandi fylling á krabba og osti hefur mjúkt bragð, blíður samkvæmni og lítur vel út í skera. Fyrir sléttari áferð er betra að hreinsa innihaldsefnin á fínu grater og notaðu örlítið ostur í staðinn.
Innihaldsefni:
- smokkfiskur - 3 stykki;
- unnin ostur - 200 g;
- krabba - 250 g;
- hvítlaukur - 1 stykki;
- majónesi - 80 g.
Undirbúningur
- Skolið smokkfiskið í 5 mínútur.
- Nudda á fínn grindapinnar og ostur og blandaðu saman við majónes.
- Leggið hrærið með blöndu og sendið í kæli í 2 klukkustundir.
- Áður en þjónninn er borinn skal skera fyllt smokkfisk með rúllum.
Fyllt smokkfisk með eggi og osti
Kálfa fyllt með osti hafa heilmikið af valkostum eldunar. Þeir geta verið þjóðir sem kalt snarl eða steikja þar til osturinn bráðnar í pönnu. Sérstaklega safaríkur og nærandi er að fylla ostur og steikt egg. Hakkað kjöt úr eggjum, með endurteknum hita meðferð, öðlast viðkvæma áferð, og fatið - mildur bragð.
Innihaldsefni:
- smokkfiskur - 4 stykki;
- egg - 4 stykki;
- olía - 20 ml;
- ostur - 150 g;
- dill - 20 g.
Undirbúningur
- Dýfðu smokkfiskinn í 20 sekúndur í vatnið.
- Steikið eggjunum, hrærið þær stöðugt með spaða, bæta við ostinni og dillinu og fjarlægðu blönduna úr plötunni.
- Setjið smokkfiskinn með blöndu og steikið skrokkunum í 2 mínútur í pönnu.
Smokkfiskur fyllt með bleikum laxi - uppskrift
Smokkfiskur fyllt með hakkaðri fiski er guðsauki fyrir aðdáendur ódýrt og fljótlegt fiskasna. Samkvæmni fyllingarinnar stuðlar að því að elda í 7 mínútur og notkun slíkra góðu fisk eins og bleik lax gerir fatið fjárhagslega þægilegt. Að auki er það bragðgóður og lítið kaloría og nýtur mikillar vinsælda í mataræði.
Innihaldsefni:
- smokkfiskur - 3 stykki;
- flök af bleikum laxi - 550 g;
- laukur - 1 stykki;
- majónesi - 20 g;
- olía - 60 ml;
- paprika - 20 g.
Undirbúningur
- Rúllaðu flökunni ásamt lauknum í blöndunni.
- Fyllið áfram með majónesi og fyllið smokkfiskinn.
- Sleikið skrokknum með olíu og paprika.
- Ljúffengur fyllt smokkfiskur bakaður við 180 gráður 7 mínútur.
Smokkfiskur fyllt með kotasælu
Gakktu úr skugga um að fylltir smokkfiskur séu góðir með mismunandi fyllingum, þú getur gert tilraunir og dælt þeim með kotasæla. Þó að snarlinn sé mjög árangursríkur, tekur það 20 mínútur að elda. Aðalatriðið er að þurrka kotasundinn og nota hrærið af sömu stærð: þessar rúllettar líta nákvæmari og appetizing á diskinn.
Innihaldsefni:
- smokkfiskur - 3 stykki;
- kotasæla - 650 g;
- paprika - 5 g;
- blöndu af papriku - 5 g;
- dill - 50 g;
- sýrður rjómi - 100 g.
Undirbúningur
- Þurrkið ostina í gegnum sigti.
- Hrærið með sýrðum rjóma, kryddjurtum og kryddjurtum.
- Skolið smokkfiskinn í 4 mínútur.
- Cool, efni og kalt.
Smokkfiskur fyllt með kjúklingi
Fyllt smokkfiskur, bakaður í ofninum - besta aðferðin til að elda skelfisk. Ef þú geymir tíma - vöran mun reynast vera blíður og bráðnar og ef þú notar óvæntar samsetningar - það er gott og gagnlegt. Það snýst um kjúklingabringið, sætur kjöt sem passar fullkomlega við smokkfisk og bætir næringargildi við fatið í heild.
Innihaldsefni:
- smokkfiskur - 2 stykki;
- flök - 350 g;
- ostur - 100 g;
- sýrður rjómi - 40 g;
- grænu - 20 g;
- olía - 20 ml.
Undirbúningur
- Leggðu kjúklingabringið í gegnum kjöt kvörn.
- Blandið forcemeat með rifnum osti, sýrðum rjóma og grænu.
- Fylltu hakkað smokkfisk með hakkaðri kjöti.
- Bakið í filmu við 180 gráður í 30 mínútur.
Fyllt smokkfiskur í multivark
Skófatnaður er einfaldlega búinn til fyllingar, og multi- bar er til slökkvikerfis. Margir húsmæður elda fyllt smokkfisk í sýrðum rjóma aðeins í því. Í "Quenching" ham, multivarker tomit matur við lágan hita, ekki láta það sjóða. Vegna þess að smokkfiskurinn verður mjúkur og sýrður rjóma sósa hefur tíma til að þykkna og ekki exfoliate.
Innihaldsefni:
- smokkfiskur - 3 stykki;
- epli - 1 stykki;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- sýrður rjómi - 350 g;
- vatn - 150 ml;
- olía - 40 ml.
Undirbúningur
- Tæta allt grænmetið.
- Potemite grænmeti í "baka" 10 mínútur.
- Flytja á diskinn.
- Súkt skrældarskrokkarnir skrældar.
- Þynnið sýrðan rjóma með vatni, hellið sósu í skálina.
- Eldið smokkfiskinn í "Stew" í 40 mínútur.