Skreytið frá kartöflum er mismunandi í fullnustu þeirra og einfaldleika undirbúnings. Fjölhæfni slíkra garnishes gerir þeim viðeigandi viðbót við bæði kjöt og fisk eða grænmetisrétti. Hvernig á að undirbúa kartöflur fyrir skreytingar lesa í greininni okkar.
Uppskrift fyrir dýrindis skreytið af kartöflum
Innihaldsefni:
- kartöflur - 2,5 kg;
- ostur "Parmesan" - 280 g;
- ostur "Gruyer" - 280 g;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- skalla - 4 stykki;
- hvítlaukur - 3 negull;
- sýrður rjómi - 3 hlutir;
- salt - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Kartöflur eru hreinsaðar og skera með skúffu í þunnar sneiðar (um 1,5 mm). Ostur nuddaði á grindinni og blandað er 1/3 af heildarmagninu frestað.
Við tökum þykkan pönnu og hella ólífuolíu inn í það. Við höggva laukinn og steikja hana þar til hún er gagnsæ. Þegar laukinn er tilbúinn skaltu bæta hakkað hvítlauk og halda áfram að elda í 30-40 sekúndur. Blandið lauknum með sneið kartöflum, sýrðum rjóma og salti. Bætið 2/3 af osti í blönduna og setjið allt í fituðu bakunarrétti. Restin af osti er dreift yfir yfirborðið.
Hylja diskinn með filmu og settu í upphitun í 160 gráður ofn í 2 klukkustundir. Um leið og kartöflur verða mjúkir skaltu fjarlægja filmuna og setja kartöflurnar undir grillið í 10-15 mínútur. Upprunalega skreytið úr kartöflunni er tilbúið, það er hægt að bera fram strax, að algerlega allir helstu diskar.
Skreytið úr kartöflum til kjöts
Innihaldsefni:
- kartöflur - 1 kg;
- smjör - 4 msk. skeiðar;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið;
- salt - 1/2 tsk;
- rósmarín - 1 msk. skeið;
- steinselja - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Kartöflur eru minn og þrífa umfram óhreinindi með skafa. Við sjóðum kartöflum í einkennisbúningum í um það bil 20 mínútur, eða þar til mjúkur. Við hella vatni úr pönnu, og skera hnýði í tvennt og setjið þær á bakpoki. Í litlum diski er blandað smurt smjör með sítrónusafa, salti, sneiðum rósmarín og steinselju. Hellið blöndu af kartöflum sem myndast. Við baka kökuna í 20 mínútur í 180 gráður.
Hægt er að búa til svipaða skreytingu af kartöflum í fjölbreytni. Í fyrsta lagi sjóða hnýði, skera og skera með fyrri áætluninni, og steikið síðan kartöflurnar í "Fry" ham eða "bakstur" þar til rauðinn.
Skreytið úr kartöflum til kjúklinga
Hvað getur verið hentugra hliðarrétti fyrir kjúklingadiskara en kartöflur ? Við munum bjóða þér eina uppskrift af þessu skreytingu, en í mjög frumlegt formi.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 1,5 kg;
- eggjarauður - 6 stykki;
- smjör - 6 msk. skeiðar;
- krem - 1/4 af aldar;
- salt, pipar - eftir smekk;
- Jörð múskat - 1/8 tsk.
- rifinn harður osti - 1/2 msk.
Undirbúningur
Hitið ofninn í 200 gráður. Við bakið bakpokann með bakpappír. Kartöflur eru hreinsaðar, þvegnar og skera í bolla. Setjið teninga í pott, hellið vatni og sjóða þar til mjúkur er. Soðið kartöflur eru hnoðaðar með smjöri og rjóma, bæta eggjarauðum (einni í einu, þar til síðasta hnoða), salt og krydd.
Við setjum lokið kartöflum í sælgæti poka með breitt þjórfé. Með því að nota poka í sælgæti setjum við litla skammta af kartöflumús á pappír og stökkva þeim með rifnum harða osti. Við setjum garnið úr kartöflum í ofninn og kveikið á "Grill" ham, ef síðari er ekki þarna, veldu hitastigið í röðinni 180-190 gráður og bökaðu kartöflurnar í potta þar til rauðskorpu birtist.
Þessi skreyting tekur ekki aðeins við kjúklingi eða kjöti, það getur einfaldlega þjónað sem fallegt val við venjulega pönnuna eða jafnvel notað sem skammtað kartöfluhakk.