Núðursúpa með sveppum

Súpa núðlur eru ekki aðeins nærandi, heldur einnig mjög gagnlegt borð. Það hjálpar til við að ná styrk og fullkomlega hlýja á kuldanum. Arómatískum sveppasúkkulaði, það er það sem við ákváðum að vígja þessa grein til.

Uppskrift fyrir núðla súpa með sveppum

Innihaldsefni:

• sesamolía - 1/2 tsk;
• Rót engifer (rifinn) - 1 msk. skeið;
• hvítlaukur - 4 negull;
• vatn - 12 hlutir;
• gulrætur - 2 stykki;
• þurrkaðir shiitake sveppir - 45 g;
• grænir baunir - 1 1/2 hlutir;
• gler núðlur - 150 g;
• Peking hvítkál - 500 g;
• miso - 6 msk. skeiðar;
• Wasabi - 1 tsk.

Undirbúningur

Í pottinum, hitar sesamolían og steikið hakkað hvítlauk og engifer á það í eina mínútu. Bæta við vatni, grænum baunum, skrælnum gulrætum og þurrkuðum sveppum. Við flytjum vökvann í pottinn í sjóða, þá hylja allt með loki og eldið í 20-25 mínútur.

Eftir að tíminn er liðinn skaltu bæta núðlum og hakkað Peking hvítkál í pönnuna. Haltu áfram að elda súpuna þar til núðlurnar eru tilbúnar. Pasta miso og wasabi hella 1/2 bolli seyði úr súpunni, blandaðu vandlega saman og skildu aftur á pönnu. Heitt sveppir núðlur úr þurrkuðum sveppum eru bornar í borðið strax.

Kjúklingur núðla súpa með mushrooms

Innihaldsefni:

• kjúklingur flök - 3 stykki;
• laukur - 1 stk.
• sellerí - 4 stafar;
• mushrooms - 200 g;
• hvítlaukur - 2 negull;
• kjúklingur seyði - 2 l;
• vatn - 1 l;
• smjör - 70 g;
• ólífuolía - 1/4 af aldar;
• hveiti - hálfa öld;
• núðlur - 1 pakki;
• blanda af ítalska kryddjurtum - 3 teskeiðar;
• krem - 2 hlutir;
• salt, pipar.

Undirbúningur

Kjúklingurflökur skera í ræmur, salt og pipar. Fry kjúklingur í ólífuolíu, rétt í pönnu, eftir það, svo fljótt sem kjötið grípur, bætið sneiðum lauk og sellerí og ásamt þeim hvítlauk og sveppum. Við höldum áfram að steikja saman allt saman til raka frá sveppum mun ekki gufa upp, hella síðan innihald pönnu með kjúklingabjörnu og vatni, bæta við kryddjurtum, salti og pipar. Um leið og vökvinn í pottinum sjóða, bætið núðlum og haltu áfram að elda súpuna þar til það er soðið.

Þó að núðlur með kjúklingum og sveppum eru bruggaðir, smeltu í smjörpönnu smjörið og blandað það með ólífuolíu. Bætið hveiti og steikið það þar til það er ryðgað. Þegar núðlur í súpunni eru soðnar skaltu bæta hveiti blöndunni við seyði og blanda vel saman. Eldið súpuna í 5 mínútur, þar til það verður þykkari og þá getur þú þjónað því á þessu formi, eða mögulega þynnt með rjóma.