Oladushki er fat sem hefur verið elskað af mörgum af okkur frá barnæsku. There ert a einhver fjöldi af valkostur fyrir undirbúning þeirra. Og nú munt þú læra hvernig á að gera lush pönnukökur á kefir og ger .
Lush fritters á ger og jógúrt - uppskrift
Innihaldsefni:
- hveiti sigtað - 3 bollar;
- kefir - 1 lítra;
- ger - 30 g;
- egg - 2 stykki;
- sykur - 70 g;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Í svolítið hlýju kefir leysum við upp ger. Við setjum sykur, salt, ekið egg og á endanum helltum við nú þegar sigtað hveiti. Hrærið þar til það er slétt og látið deigið rísa upp. Nú setjum við litla skammta af ger deigi í pönnu og steikið pönnukökum í 2 mínútur á báðum hliðum.
Fritters á jógúrt með eplum á ger
Innihaldsefni:
- hveiti - 200 g;
- heitt vatn - 50 ml;
- kefir - 1 gler;
- skjótvirkt ger - 1 tsk;
- egg - 1 stykki;
- epli - 3 stykki;
- sykur - 60 g;
- salt - 1 klípa.
Undirbúningur
Þurr ger er hellt í vatn, þar sem hitastigið er ekki meira en 40 gráður, þar sem við setjum sykur og látið massann ganga í um það bil 10 mínútur. Kefir örlítið hituð, bæta eggjarauða inn í það og blandaðu vel saman. Mælan sem myndast er bætt við gerblönduna, hella í hveiti, blandað og látið standa í 15 mínútur. Leyfið deigið. Við hreinsum epli og þrír þau á miðlungs grater. Blandið hvítu með hrærivél og bætið salti við. Í deiginu sem kemur upp kynnum við próteinmassa og epli og blandað saman. Fry pönnukökur eru betri undir lokinu.
Fritters á jógúrt með pylsum á ger
Innihaldsefni:
- kefir - 250 ml;
- egg - 1 stykki;
- salt - 1 klípa;
- hveiti - 250 g;
- sykur - 25 g;
- þurr hratt ger - 10 g;
- pylsur - 3 stk.
Undirbúningur
Í svolítið hlýnu kefir hellaðum við gerinu. Eftir u.þ.b. 5 mínútur, bætið hveiti, sykri, salti, ekið egginu, blandið vel saman. Og láttu deigið standa í 20 mínútur og hita vel. Í lok þessa tíma, bæta pylsur skera í sneiðar í deig, blanda þeim varlega og skellið deigið í hitaðan olíu í pönnu. Steikið á annarri hliðinni undir lokinu og snúðu síðan yfir og látið það undirbúa undir lokinu. Til að pönnukökur á kefir og ger komu út minna fitu, þau geta verið sett á pappírsbindur, og þá verður umframfita frásogast.
Fritters á kefir og ger - uppskrift
Innihaldsefni:
- kefir - 230 ml;
- mjólk - 100 ml;
- þurr ger - 5 g;
- sykur - 25 g;
- hveiti - 200 g;
- Manga - 30 g;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Hita mjólkina í um 36 gráður. Við hella á það ger, klípa af sykri og hveiti. Hrærið og látið standa í 5 mínútur. Þegar gerin er gengið, hellið blöndunni í kefir, bætið við sykur, saltið og hrærið. Bætið hveiti saman við manga. Blandið vel. Verður að fá þykkt deig. Látið það í 15 mínútur. Skolið nokkra deig, settu það í pönnu með smjöri og steikið pönnukökum á báðum hliðum þar til þau eru tilbúin. Og að þeir komu út pyshnenkimi, það er betra að í því ferli að steikja pönnuna var þakið loki.
Hvernig á að elda pönnukökur með kefir og geri?
Innihaldsefni:
- kefir - 400 ml;
- sykur - 25 g;
- salt - klípa;
- hratt þurr ger - 5 g;
- bakstur gos - 3 g;
- vatn 100 ml;
- hveiti - 7 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Kefir smá hita, bæta gos, hrærið og setjið til hliðar. Dry ger er ræktað í heitu vatni, bæta við hálfum sykri. Þegar ger hefur hækkað, hellið í kefir, hellið afganginn af sykri, salti, sigti hveiti. Deigið ætti að vera örlítið þykkari en sýrður rjómi. Við látum það vera heitt að fara. Eftir u.þ.b. 40-50 mínútur mun deigið passa 2 sinnum. Þú þarft ekki að blanda því. Bara varlega að slá það með matskeið, setja það í pönnu með smjöri og steikja þar til það er lokið. Ef þú notar pönnur með keramik eða teflónhúð, þá tekur olían nokkuð, og þar af leiðandi verða pönnukökur meira mataræði og minna feitur.