Mjólk er gagnlegt í sjálfu sér, en það framleiðir einnig mörg önnur verðmætar vörur. Til dæmis, ostur. Í útliti minnir það frekar ekki klassískt ost og ýtt kotasæla - sama hvíta, þétt, með einkennandi súrmjólk lykt. En bragðið af vörunni er nær enn að osti - það er salt, stundum svolítið kryddað. Ávinningurinn af brynza er þekktur frá fornu fari og næringarfræðingar í dag spyrja ekki virðingu sína, en þvert á móti er mælt með því að nota þessa vöru reglulega til matar á öllum aldri.
Gagnlegar eiginleika brynza eru vegna einstaka samsetningar þess. Ólíkt hefðbundnum osti hefur það minna fitu og meira prótein. Að auki er hundrað grömm af vörunni dagskammtur kalsíums í mjög meltanlegu formi og enn er mikið af flúoríði, kalíum, B-vítamínum, C-vítamínum og E. Og þar sem þessi tegund af osti fer ekki í hitameðferð eru öll dýrmæt efni í henni áfram að fullu. Þess vegna ávinningur af brynza, en skaðinn af þessari vöru getur verið.
Hvað er gagnlegt fyrir brynza?
Vegna lítillar fituþáttar í samsetningu er þessi tegund af osti lágþrýstingur. Hundrað grömm geta innihaldið 160 til 260 kkal, allt eftir tækni vörunnar, upphaflegu kaloríuminnihald hráefna og tilvist viðbótaraukefna. Þess vegna er það innifalið í valmyndinni fólks sem þjáist af offitu, sykursýki, sjúklingum með efnaskiptatruflanir.
Hvað er gagnlegt fyrir osti ostur, þarf ekki að spyrja þá sem þjást af dysbiosis og þarmasjúkdóma. Þeir vita nú þegar nákvæmlega hvernig dýrmætur vara með svipaða kvilla berst með góðum árangri. A stykki af osti, borðað daglega, hjálpar til við að fljótt endurheimta jákvæða örflóru í meltingarvegi og hjálpar til við að koma á fót eðlilegu starfi sínu. Slík aukefni í mataræði mun auðga líkamann með nauðsynlegum vítamínum
Kostir og skaðar af osti eru tengdir. Varan getur misst verðmætar eignir sínar og eignast neikvæð áhrif ef þau eru geymd með rangri hætti. Það skal pakkað í matarfilmu og geymt í kæli, en ekki meira en viku og í saltvatni - ekki meira en tvær vikur. Að auki má ekki nota saltan brynza hjá fólki með langvinna hjarta- og æðasjúkdóma og fólk með vandamál með þvagrásarkerfið.