Það er auðvelt að sameina fisk með árstíðabundnu grænmeti, það er vel vinir með mismunandi sósur, og jafnvel byrjandi er fær um að elda fiskur ragout. Ef þú veist ekki hvaða uppskrift að byrja með þá höfum við safnað þér áhugaverðustu og bragðgóðustu valkosti í þessu efni.
Fiskur stewed í tómötum með grænmeti
Vinsælasta er Miðjarðarhafsstaðurinn til að elda fiskpott, þar sem hægt er að drukkna nægilega þéttan hvítfisk í tómatsósu með því að bæta við Provencal jurtum, víni og tómötum. The framleiðsla er veitingastaður fat fyrir smá pening.
Innihaldsefni:
- ólífuolía - 85 ml;
- laukur - 85 g;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- Tómatar niðursoðinn í safa - 520 g;
- tómatmauk - 15 g;
- fiskur seyði - 165 ml;
- þurr vín (hvítur) - 115 ml;
- fiskflök - 780 g;
- með klípu af oregano og timjan.
Undirbúningur
- Áður en þú undirbúir steiktan fisk, vertu viss um að afhýða flökin úr beinum og skiptu þeim í skammta.
- Blanda af laukum og hvítlaukum sparaðu fljótt í miklu ólífuolíu þar til laukurinn verður gagnsæ.
- Bæta við tómatmauk og skrældar niðursoðnum tómötum. Hellið í víni, fiskur seyði, bæta við kryddjurtum og góða klípa af salti. Ef tómatar eru súrir þá getur þú sætt sósu eftir smekk.
- Þegar sósu byrjar að sjóða og verða einsleit, setjið fiskflök í það, hylið diskar og láttu fiskinn standa í 4-5 mínútur, þar til stykkin verða hvít og byrja að rotna.
- Á hliðstæðan hátt er hægt að gera stewed fisk í multivarkinu, eftir að innihaldsefni sósu er bætt í "Quenching" ham í 15 mínútur, og síðan bæta við fiskinum og halda áfram að elda í aðra 7-10 mínútur.
Stewed fisk með grænmeti í pönnu
Ef þú vilt fylla mataræði með fullt af próteinum, þá ertu að bæta við stewfiskinu, ekki aðeins grænmeti, heldur líka eldaða kjúklinga . Hneta mun gera matinn áberandi meira án þess að kosta hratt kolvetni, en á kostnað náttúrulega hátt fyrir innihald próteinpróteina.
Innihaldsefni:
- hvítlaukur - 2 tennur;
- ólífuolía - 45 ml;
- laukur - 135 g;
- Tómatar í eigin safa - 445 g;
- soðin kjúklinga - 420 g;
- safa og afhýða einum sítrónu;
- fiskflök - 880 g;
- gulrætur - 115 g;
- fiskur seyði - 120 ml.
Undirbúningur
- Byrjaðu með því að gera venjulegt lauk-gulrót fry.
- Þegar grænmetið er hálft eldað, setjið hvítlauk hvítlauk, bætið tómötunum í eigin safa, sítrónusafa með zest og hellið í fiskibúr.
- Um leið og sósan er soðin og verður einsleit, setjið kjúklingarnir á það og setjið fiskflökuna ofan og takið síðan pönnu.
- Fiskur stewed með gulrótum og kjúklingum verður tilbúinn eftir 15-20 mínútur. Berið borðið með steinselju.
Uppskriftin fyrir stewed fisk í ofninum
Önnur uppskrift fyrir aðdáendur heilbrigt að borða , þar sem stykki af fiskfiski eru sérstaklega safaríkar vegna þess að þeir hella sér í jógúrtsósu í ofninum. Sem hluti af uppskriftinni er hægt að nota næstum öll grænmeti, en við hættum við einfaldan blása gulrætur og lauk.
Innihaldsefni:
- fiskflök - 1,2 kg;
- lág-feitur jógúrt - 240 ml;
- majónesi - 15 g;
- gulrætur - 90 g;
- laukur - 115 g;
- handfylli af dill grænu;
- sítrónu - 4 sneiðar.
Undirbúningur
- Eftir kryddið fiskflakið, flýttu það fljótt (2-3 mínútur verða nóg).
- Sérstaklega, eldið lauk-gulrótarsafa og blandið því með grænu dillinu.
- Leggðu fiskflökin á botn bakpoka, hylja með grænmeti, hella yfir sósu á grundvelli blöndu af jógúrt og majónesi, láttu sítrónuna og sendu síðan í hnoð í jógúrt sósu í 180 gráður 30 mínútur.