Vinsælasta og uppáhaldstefnan um heim allan er auðvitað súkkulaði. Þessi vara er hægt að hressa upp, virkja heila virkni og er fullbúið sjálfstæð eftirrétt. Engin furða að hann hafi sinn eigin frí. Hinn 11. júlí er World Chocolate Day haldin um allan heim á hverju ári. Við the vegur, í fyrsta skipti í dag var haldin af frönsku árið 1995.
Síður Saga
Súkkulaði er vara pakkað í goðsögn og þjóðsögur. Á mismunandi tímum var það notað sem lyf, peninga, auðkenning auðkennis og aristocracy.
Fyrsti minnst á drykkinn "kakava" tengist Olmec menningu, sem var fyrir meira en 3000 árum síðan. Til að undirbúa drykkinn þynntu þeir blönduna af kremjaða baunum með köldu vatni. Það smakkaði bitur og bitur en nútíma delicacy, tileinkað alþjóðlega súkkulaði degi, haldin um allan heim 11. júlí.
Eftir fall fornu siðmenningarinnar í Mexíkóflói, settu Maya ættkvíslin upp. Þeir rekja kakó baunir til sérstakra töfrum eiginleika og jafnvel tilbiðja guð kakó. A drykkur gæti aðeins verið prestarnir og verðmætustu fulltrúar ættkvíslarinnar. Maya notaði líka baunir í staðinn fyrir peninga.
Við the vegur, á þeim tíma ræktaði enginn trén og í langan tíma óx þeir í gnægð og mynda heildar plantations.
Eftir haustið í Maya siðmenningu voru yfirráðasvæði og plantations kakó tekin af Aztecs, sem einnig gerði kakó drykk úr mulið baunum með því að bæta kryddum sem kallast "chocolatl". Síðar breyttist uppskriftin og drykkurinn var bætt við elskan, sætur agave safa, vanillu. The Aztecs trúðu því að kakó er guðdómlegur drykkur sem gefur heilun og færir mann nær guðunum.
Súkkulaði í Evrópu
Því miður var leiðin að göfugri drykk til Evrópu blóðug. Í fyrsta sinn árið 1519 þekkti Spánverjar Hernan Cortes hann. Hann vildi ekki aðeins opna drykkjaruppskrift heldur einnig drepið alla prestana sem vissu um hann. Cortez var mjög grimmur og gráðugur, þrátt fyrir að Aztecs sjálfir veittu honum gull og fjársjóði og tóku sendiboða frá Guði.
Til baka til Spánar, Cortes, sem féll í skammar við konunginn, gat komið í veg fyrir framkvæmd þökk sé klaustursdrykknum sem gefið var til kakómonakansins. Síðan þá hefur guðdrykkurinn orðið þekktur í öðrum Evrópulöndum.
Sérstaklega vinsælt var súkkulaði drykkurinn í Frakklandi, en um langan tíma var það merki um góðan smekk, aristocracy og auð. Og aðeins á miðjum 18. öld varð það öllum frönskumönnum í boði.
Áhugaverðar staðreyndir um súkkulaði
- Drykkur manns. Vegna bitur bragðs kakó í langan tíma var talið drekka mannsins, þar til í fyrsta sinn var ekki bætt við mjólk, sem gaf drykkinn eymsli og léttleika.
- Súkkulaði er öruggur fyrir tennur. Þrátt fyrir sú staðreynd að súkkulaði inniheldur sykur er skaðleg áhrif hennar á tannamel með bólgueyðandi eiginleika kakóbauna, sem gerir það minna skaðlegt en önnur sælgæti.
- Náttúruleg verkjalyf. Staðreyndin er sú að kakó er fær um að vekja framleiðslu á hamingjuhormóninu - endorfín, sem ekki aðeins veldur orku og orku, heldur getur einnig dregið úr sársauka.
- Súkkulaði hjálpar til við að léttast! Vísindamenn hafa komist að því að dökkt súkkulaði veldur tilfinningu mætingar og er einnig frábært val við aðrar tegundir sælgæti. Það er jafnvel súkkulaði mataræði.
- Súkkulaði gerir okkur betri! Kakó hefur mikið af gagnlegum eiginleikum, ein af þeim - til að valda blóðflæði í heila og virkja andlega virkni. Því er talið að súkkulaði elskhugi eru greindari en þeir sem neita að nota það.
World Chocolate Day, haldin 11. júlí er sætasta og gagnlegur frí í heimi!