Loforð dýrindis osturskaka er rétt valinn kotasæla: nægilega rakt, feitur, með litlum kornum til að halda lögun sinni og vera mjúkur eftir steikingu. Öll þessi einkenni eru í samræmi við oddmassa, einsleitni sem mun veita mestu viðkvæmu áferðinni við ostaframleiðendur, ásamt sætum sætum.
Osti kökur úr osti og poppi - uppskrift
Innihaldsefni:
- ostiþyngd - 220 g;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 75 g;
- Vanillu líma - 5 ml;
- skál af einum sítrónu;
- sítrónusafi - 1/2 tsk.
- Poppy - 10 g.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi berja eggin með vanilluþykkni, sítrusafa og kremi þar til þú færð hvíta massa mettuð með lofti. Helltu eggjunum í osti, hellið í poppy fræ og hveiti fór í gegnum sigtið. Snertu nú vandlega alla innihaldsefnin með blöndunartæki saman og deildu blöndunni sem myndast í hlutar af jafnri stærð, rúlla og fletta á milli lófa. Steikið kúrdikakökunum í hituðu olíuðu pönnu þar til þau eru blíður og dreift þeim síðan á servíettur til að gleypa umfram fitu.
Cheesecakes með kotasælu og osti
Ef þú ert með reglulega öskju í hönd, þá er hægt að skipta því í tvo hluta, svipta helmingi með blender, og láttu annan vera kornótt. Þannig mun blanda af osti og oddmassa við framleiðsluna gefa osti með áhugaverðu áferð sem hægt er að elda bæði í sætum og saltum formi. Í þessari uppskrift veljum við það síðarnefnda.
Innihaldsefni:
- kotasæla - 460 g;
- hveiti - 10 g;
- egg - 1 stykki;
- sítrónu - 1 stykki;
- harður ostur - 45 g;
- klípa múskat;
- grænu - eftir smekk.
Undirbúningur
Helmingur kotasæxunnar er breytt í límaformaðan massa og blandað við afganginn. Bætið hveiti og eggi við oddinn blandað, hellið hakkað grænmeti, klípa af muscat og salti, rifnum osti og sítrónuplasti. Af stöðunni sem er, blönduðu ostakökurnar og steikið þeim í dropa af jurtaolíu þar til hún verður brún. Hreinsaðar kökur úr osti úr osti, stökkva með sítrónusafa og þjóna með grænmeti, sveppum eða sýrðum rjóma.
Cheesemakers úr osti með rúsínum
Þegar þú hefur tilbúinn osturmassa með rúsínum til ráðstöfunar hverfur þörfin fyrir önnur aukefni í sjálfu sér. Smá vanillu, egg, hveiti og fljótur og góður morgunmat er tilbúinn.
Innihaldsefni:
- kotasæla með rúsínum - 320 g;
- egg - 2 stykki;
- Vanilluþykkni - 5 ml;
- hveiti - 55 g;
- baksturduft - 1 tsk.
Undirbúningur
Vopnaðir með blender, fljótt fljóta saman oddmassa, vanilluþykkni, hveiti, bakpúður og eggjum. Blandan sem myndaðist, skeiðin, skammtað, hella í upphitaða pönnu og brúna á báðum hliðum. Þú getur þjónað fatið með ferskum berjum eða sultu, hluta af sýrðum rjóma, þéttri mjólk eða bara duftformi sykri.
Ef þess er óskað, fyrir þykkni af mataræði, er hægt að framleiða osti ostur úr oddmassanum í ofninum. Fyrir þetta, dreifa deigið stykki yfir smurð form fyrir bollakökurnar og settu í ofþensluðu 190 gráðu ofn í 15-20 mínútur.
Hvernig á að gera kotasæla í lofti úr osti?
Helstu kostur á oddmassanum er einsleitni þess, sem þýðir að þegar þú undirbýr lúsa, frönsku osti, þá þarftu ekki að höggva í kotasæla í tilbúnu fatinu.
Innihaldsefni:
- sjálfstætt hækkandi hveiti - 120 g;
- baksturduft - 1 tsk;
- egg - 2 stykki;
- ostiþyngd - 210 g;
- mjólk - 55 ml;
- skinn af einni appelsínu og sítrónu.
Undirbúningur
Sameina sjálfstætt hækkandi hveiti með baksturdufti, sítrusafli og lítið klípa af salti. Snúið eggjum, osti og mjólk í einsleitri blöndu. Stystu þurra innihaldsefni á þá og endurnýjaðu allt með whisk. Hellið um 2 cm af olíu í pönnu og brennið sírópið þar til það verður brúnt. Berið fram með hunangi og sykurdufti.