Salatið "Mimosa með hrísgrjónum" er annað upprunalega uppskrift að elda fræga og þekkta salat fyrir okkur öll. Einkennandi eiginleiki hennar er nærvera í samsetningu fat af hrísgrjónum, sem gefur óvenjulega smekk, samanborið við klassíska uppskriftina fyrir salat "Mimosa" .
Uppskrift fyrir salat "Mimosa með hrísgrjónum"
Innihaldsefni:
- niðursoðinn fiskur - 1 pottur;
- hrísgrjón - 0,5 atriði;
- egg - 4 stykki;
- soðnar gulrætur - 2 stykki;
- peru - 1 stykki;
- majónesi - 100 ml;
- græna dill - 1 búnt.
Undirbúningur
Til að undirbúa salat "Mimosa með hrísgrjónum" taka við niðursoðinn fiskur, sameina safa frá þeim og blanda með gaffli. Rice, gulrætur og egg pre-elda þar til tilbúinn. Þá hreinsum við eggin og skiljum próteinin úr eggjarauðum. Gulrætur kaldur, hreinn og nuddur á stórri rifju á sérstakri disk. Dill greens skola og þorna. Laukur er hreinsaður, þunnt rifinn og skolaður með sjóðandi vatni þannig að það sé ekki bitur eða sprungur.
Á flötu diski setjum við sérstaka hring og byrjaðu að breiða salatlagin okkar, promazyvaya allir með majónesi. Við setjum fyrsta lagið af hrísgrjónum, stökkva því með hakkaðri dilli og gerðu möskva af majónesi. Taktu síðan jafnt yfir alla mashed fisk úr niðursoðnum mat, stökkva með lauk. Næst skaltu setja lag af rifnum gulrótum, eggpróteini og lýkur salatinu mylnu eggjarauða. Hver hluti er skreytt með dræpi dill, við fjarlægjum málmhringinn og borðið á borðið.
Klassískt uppskrift að salati "Mimosa með hrísgrjónum"
Innihaldsefni:
- ferskt egg - 6 stk.
- niðursoðinn fiskur - 1 pottur;
- smjör - 100 g;
- ostur - 150 g;
- peru - 1 stykki;
- majónesi - 200 ml;
- hrísgrjón - 1 atriði;
- krydd.
Undirbúningur
Segðu nú hvernig á að undirbúa "Mimosa með hrísgrjónum". Setjið smjörið í frystinum og byrjaðu síðan að undirbúa öll önnur innihaldsefni. Ferskir egg setja í skeið, hella vatni og setja á veikburða eldi til að sjóða í 10 mínútur eftir suðu. Við the vegur, egg eru best notaðar með björtum gulrænum, þannig að salatið kemur í ljós ekki aðeins ljúffenglega bragðgóður, en einnig appetizing. Næstu skaltu flytja eggin í pott af köldu vatni og láttu þær kólna alveg. Taktu nú hrjósandi hrísgrjón, sjóða það þar til það er soðið í svolítið saltað vatn, eftir það þurrkið það og kælt. Þá bæta við 1 msk majónesi, eins mikið smjör, árstíð með salti og svörtum pipar, og blandaðu síðan vandlega saman.
Kæld egg eru hreinsuð úr skelinni, skipt í eggjarauða og prótein. Við hreinsum peru, höggva það mjög fínt með hníf, hella sjóðandi vatni, og eftir 15-20 mínútur henda því í kolbað og látið það þorna. Við nudda uppáhalds harðaöskuna okkar á meðaltali grater. Síðan tökum við út fiskinn úr dósinni, fjarlægðu allar stóru beinin úr því, þurrkið það með olíu, dreift út á pappírshandklæði eða napkin. Síðan skiptum við fiskinum í sérstakan píla og hnýtum það vandlega með gaffli eða mala það með blender.
Þegar blásið salat er lagt skal öll tilbúin innihaldsefni vera af sömu hitastigi og áður en það er gert er best að setja þær í kæli í 30 mínútur.
Taktu nú ekki of djúpt, en stórt fat og dreifa salatlögunum í eftirfarandi röð: Fyrstu smáfiskur, þá léttur barinn hrísgrjón með gaffli, eftir jafnt lag af rifnum osti. Nú smyrjum við smá með majónesi. Eftir það dreifum við crushed prótein, og á það - allt eftir fisk. Þá hylja með lag af hakkað lauk, fitu með majónesi, stökkva á salatinu með hálf jörðuðum jarðvegi, þá nudda á litla rjóma rjóma smjörið og klára diskinn með eggjarauðum. Jæja, það er allt, "Mimosa með hrísgrjónum" og ostur er tilbúin!