Hnetusósa

Hnetur eru dýrmæt vara sem er mikið notað í matreiðslu. Mismunandi gerðir af hnetum eru bætt við sælgæti, salöt, ýmis snakk. Mjög næringarríkar sósur eru mjög bragðgóður og sterkar til að smakka, sem er borinn til diskar úr alifuglum, kjöt, þau eru einnig árstíð salat og einfaldlega gera samlokur úr brauði, sósu og einhverjum öðrum hlutum.

Uppskriftir sósur í boði hjá okkur eru öðruvísi en bragð, en hver þeirra getur þjónað sem yndislegt krydd fyrir rétti. Hvernig á að búa til dýrindis hnetusósa, þar sem þú hefur ráðstöfunar hefðbundnar vörur, munt þú læra af þessari grein.

Hvernig á að undirbúa vörurnar fyrir hnetusósu?

Undirbúningur sósunnar, við undirbúum fyrst grunninn - hnetur. Allir hnetur sem eru valdir af þér í samræmi við uppskriftina og óskir þínar, er nauðsynlegt að mala í smá mola eða að mala á hveiti. Hnoðmassinn er þynntur með seyði, kremi eða vatni. Vertu viss um að nota grænmeti og krydd þegar þú undirbýr sósu, sem gerir kryddi lokið og frumlegt smekk.

Súsa úr valhnetum

Innihaldsefni:

• skrældar valhnetur - 1 atriði;
• brauð mola - 1 msk. skeið;
• grænmetisolía - 1 msk. skeið;
• soðin eggjarauða - 2 stykki;
• sinnep - 1 tsk;
• hvítlaukur - 2 negull;
• borð edik (3%) - 200 ml;
• sojasósa - ½ tsk;
• smá salt og pipar.

Undirbúningur

Hrærið blöndunartækið með hnetum, soðnum eggjarauðum, hvítlauk, hella í smjöri, bætið brauðmjöri og sinnep. Alltaf, þeyttu massa í litlum skammta sem hella í edikinu, en reyndu að tryggja að sósan sé ekki of súr til að smakka. Í lokin er bætt við sósu sósu, pipar og salti í massann. Samkvæmni Walnut sósa ætti að líkjast majónesi.

Rjómalöguð hnetusósa

Innihaldsefni:

• skrældar valhnetur - 1 atriði;
• krem (ekki minna en 20% af fituinnihaldi) - 1 hlutur;
• kremostur - 100 g;
• hops-suneli - 2 tsk.
• ediki (helst vín) - 2 msk. skeiðar;
• hvítlaukur - 3 negull;
• smá salt og pipar.

Undirbúningur

Látið kremið sjóða og fjarlægið strax úr hita. Bætið rjómaosti við, hrærið, þannig að einsleit massi fæst. Grind hvítlauk og hnetur með blender. Blandaðu hnetunni og kreminnihaldi, bætið edikinni, hops-suneli, salti og pipar. Sjórinn hefur skemmtilega sterkan kryddaðan bragð.

Hnetusykursósa

Innihaldsefni:

• skrældar hnetur - 0,5 hlutir;
• hvítlaukur - 3-4 negull;
• hvítt brauð - 2 sneiðar,
• grænmetisolía - 0,5 hlutir;
• mjólk - ¼ af öld;
• sítrónusafi - 1 msk. skeið;
• grænu (dill, steinselja osfrv.);
• smá salt og pipar.

Undirbúningur

Leggðu brauðið í mjólkina til að gera það bólgnað, snúðu síðan út og þeytið með whisk eða blöndunartæki. Grindið kjarnann í hnetum og blandið þeim með hreinu hvítu brauði. Bæta við rifnum hvítlauk, hella sítrónusafa og smjöri, hella mauðum grænum, salti og pipar. Hvítlaukasósa með hneta er tilbúin!

Nut-sesam sósa

Þessi sósa í matreiðsluuppskriftabæklingnum er einnig kallað "kínverska hnetusósa".

Innihaldsefni:

• skrældar jarðhnetur - 0,5 hlutir;
• Sesam líma (úr dökkum sesam) - 2 msk. skeiðar;
• hvítlaukur - 2 negull;
• sykur - 1 tsk;
• sesamolía - 2 msk. skeiðar;
• ljós sojasósa - 2 msk. skeiðar;
• vatn - ¼ af öld;
• grænu.

Undirbúningur

Peel hneta og afhýða. Grind hvítlaukur og grænmeti. Blandið öllum innihaldsefnum þangað til slétt, bættu við grænu í lok enda.

Sósurinn hefur viðkvæma sesambragð og er gott krydd fyrir shish kebabs, lyulya-kebab og kjúkling.

Auðvitað, nú er það ekki vandamál að kaupa tilbúinn sósu í matvöruverslunum en ef þú kynnast innihaldsefni kryddsins sem prentuð er á merkimiðanum muntu sjá að samsetningin inniheldur endilega rotvarnarefni, þykkingarefni og aukefni með stafnum E. Ef þú vilt ekki nota skaðleg hluti þá sósur tilbúinn með eigin höndum - það sem þú þarft!