Steik - Hluti-þunnt skera stykki af kjöti, brennt í ryðfríu ástandi frá tveimur hliðum. Við skulum finna út með þér hvernig á að borða steiktu nautakjöt.
Hvernig á að steikja nautakjöt í pönnu?
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 800 g;
- smjör - 50 g;
- krydd .
Undirbúningur
Við bjóðum þér einn af einföldum leiðum til að steikja safaríkan nautakjöti. Kjöt þvegið, þurrkað vandlega og skera í lítið sneiðar um 3 sentimetrar þykkt. Við setjum djúp pönnu á sterka eld og bráðna smjörið á það. Solim, pipar steikt að smakka og steikja í um 3 mínútur á hvorri hlið. Ef þú vilt fá vel brennt kjöt utan frá, en bleikur inni, þá er stækkunartími annarrar hliðar aukinn í 4 mínútur. Tilbúinn steikur er heimilt að "hvíla" í um það bil 10 mínútur, þannig að kjötið er mýkri og safan er jafnt dreift um stykkið. Við þjónum disk með hvaða hliðarrétti og sterkan sósu.
Hversu ljúffengur að steikja nautakjöt?
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 4 stk.
- peru - 1 stykki;
- jurtaolía - eftir smekk;
- Fresh greens , grænmeti - til umsóknar;
- krydd.
Undirbúningur
Til að byrja með skaltu taka hrár ferskar steikur, þvo þær vandlega og þurrka þær með pappírsbindum. Eftir það er hvert stykki nuddað með ýmsum kryddum, en ekki salti, og látið liggja í bleyti í 15 mínútur. Við tökum grill, setjið það á sterka eld og hita það upp rétt, promazyvat fyrirfram grænmeti olíu. Við dreifum tilbúna kjöt sneiðar og steikja þau í 3 mínútur. Síðan skaltu snúa þeim vandlega yfir á aðra hliðina með sérstökum spaða og brúnni þar til það er lokið. Mikilvægast er ekki að overexpose nautakjöt þannig að það gerist ekki
Í millitíðinni hreinsum við peruna, skerið það með hálfum hringum, rúlla vel í hveiti, bætið salti eftir smekk og láttu það í pönnu í matarolíu þar til það er gullbrúnt. Leggðu strax á geislann á pappírsdufti og drekkaðu því til að losna við of mikið af fitu. Við þjónum kjöt með laukum fyrir skreytingar, ferskt grænmeti og kryddjurtum. Saltaðu kjötið beint á máltíðinni og vatnið hvaða sósu sem er eftir smekk þínum.