Kjúklingurflök í rjóma

Kjúklingakjöt eru einnig aðgreind með fjölhæfni þess: hvaða hluti af skrokknum sem þú myndir ekki taka, hver hefur sinn eigin smekk og umsókn, sem gerir þér kleift að elda fuglinn bókstaflega á hverjum degi og maturinn mun vera öðruvísi en einu sinni. Í þetta sinn ákváðum við að spila á klassískan samsetningu kjúklinga og mjólkurafurða, sem gerði kjúklingafyllingu í rjóma í einu á nokkrum mismunandi uppskriftir.

Kjúklingurflök í rjóma í pönnu

Gefið bita mataræði kjötið nýjan smekk með hjálp alveg góðu aukefni - sítrónu og timjan. Í pari passar þau ekki bara við fuglinn heldur einnig með einföldum rjóma sósu, þar sem við munum slökkva á flökunum.

Innihaldsefni:

• kjúklingafill - 1,9 kg;
• timjan - 2 greinar;
• hveiti - 65 g;
• smjör - 45 g;
• kjúklingur seyði - 235 ml;
• sítrónu - 1 stykki;
• krem - 260 ml;
• hveiti - 15 g.

Undirbúningur

1. Heilar sneiðar af kjúklingafyllingu skera úr kvikum og fitu, árstíð og marinaðu síðan í sítrónusafa með timjan.
2. Eftir hálftíma steiktu kjúklinginn, fylltu það með leifar marinade, þar til flakið grípur frá öllum hliðum.
3. Fjarlægðu fuglinn á sérstakan fat, í pönnu, bráðið smjörið og hellið í hveiti. Mengan sem myndast er þynnt með rjóma og seyði.
4. Bíddu þar til sósan þykknar og setjið í það stykki af kjúklingi. Færðu fuglinn í fullan undirbúning í sósu, og þá þjóna, bragðbætt með sítrusafli eða því að setja sneiðar af sítrónu ofan.

Kjúklingurflök með sveppum í rjóma

Innihaldsefni:

• kjúklingafill - 5 stk.
• hvítlaukur - 4 tennur;
• beikon - 180 g;
• mushrooms - 380 g;
• krem - 235 ml;
• kjúklingur seyði - 115 ml;
• Parmesan - 45 g;
• steinselju grænmeti til umsóknar.

Undirbúningur

1. Hlutar af bragðbættum kjúklingafyllingum steikja frá öllum hliðum á háum hita þar til blanching, en ekki leiða til reiðubúin. Setjið kjúklingann á sérstakan disk.
2. Í sömu skálinni, steikið stykki af beikoni í marr, beikon sig á servíettum og notið afganginn af fitu til að steikja sveppum með hvítlauk.
3. Helltu sveppum með blöndu af rjóma og kjúklingabylja, bæta við rifnum osti og látið sósu fara að sjóða, örlítið þykkna.
4. Setjið kjúklinginn í sveppasósu, stökkva með mola af sprungum beikon og sendu það tilbúinn í 200 gráður 10-12 mínútur.

Kjúklingurflök með papriku í rjóma - uppskrift

Taílenskt útgáfa af fatinu bendir til að nota kókosrjóma í stað kýrs - tilvalin valkostur fyrir þau tilvik þegar þú vilt auka fjölbreytni á matseðlinum með eitthvað framandi.

Innihaldsefni:

• gulur karrílimi - 1 ½ msk. skeiðar;
• kjúklingasflök - 320 g;
• sætur pipar - 90 g;
• grænmetismerki - 90 g;
• kókosrjómi - 95 ml;
• vatn 115 ml;
• fiskasósa - 10 ml.

Undirbúningur

1. Áður en þú eldar kjúklingafyllið í rjóma þarftu að flýta grænmetinu á miklum hita, ekki gera það tilbúið, en láta það brúnt.
2. Til grænmetisins í pönnuinni skaltu bæta við teningnum af kjúklingafilletu, skipta með salti og setja karrýmían.
3. Hellið kjúklingi og grænmeti með blöndu af kókosrjómi með vatni og fiskasósu og láttu það síðan líða yfir miðlungs hita í u.þ.b. 8-10 mínútur eða þar til sósu verður þykkari og kjúklingur kemur að hvíld.

Kjúklingurflök í rjóma í ofninum

Innihaldsefni:

• smjör - 55 g;
• mushrooms - 155 g;
• hveiti - 45 g;
• mjólk - 470 ml;
• krem - 230 ml;
• rifinn osti - 240 g;
• soðið kjúklingur flök - 3 stykki;
• Spergilkál höfuð - 1 stykki;
• soðið hrísgrjón - 2 hlutir;
• brauð mola - ½ msk.

Undirbúningur

1. Sjóðið broccoli inflorescences. Skerið kjúklinginn í trefjar og láttu hrísgrjón með grænmeti og alifuglum í bökunarrétti.
2. Steikið á sveppum, stökkva á hveiti og helltu blöndu af mjólk og rjóma. Látið sósu þykkna.
3. Helltu innihald sósu, stökkva með osti og brauðmola og láttu síðan baka í 20 mínútur í 200 gráður.