Um hvernig á að elda Indian apple sósa chutney , skrifaði við þegar á síðum vefsins okkar. En hefð slíkrar ávaxtasósu er ekki aðeins í austurmatargerðinni. Í Svíþjóð líkjast þeir að elda eplasósu fyrir svínakjöt. Í Þýskalandi er það borðað með kartöflum pönnukökum, í Hollandi - með frönskum frönskum . Og í Frakklandi er eplasósa eftirrétt.
Apple súr-sæt sósu uppskrift fyrir kjöt
Innihaldsefni:
- epli - 3 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- hunang - 1,5 msk. skeiðar;
- rósmarín (ferskt) - 1 grein;
- vatn - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Við hreinsum eplin úr skrælinu og kjarna, skera í 4 hlutum. Við setjum þau í upphitaðan djúp pönnu og fyllið það með vatni. Bæta við fínt hakkað lauk. Cover með loki og látið gufa í um hálftíma. Bæta við hunangi og hakkað rósmarín, blandið saman. Tomine undir lokuðum lokinu, þar til eplin eru mjög mjúk. Láttu massann kólna og flytja það í blöndunartæki. Hrist þar til slétt. Eftir að eplasósi er kælt og borið fram í kjöt.
Apple hvítlauk sósa fyrir kjúkling
Innihaldsefni:
- epli - 3 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- engifer rót - 2 cm;
- eplasafi - 1,5 atriði;
- ólífuolía - 3 msk. skeiðar;
- karrý - 1 tsk;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Skerið lauk og hvítlauk og steikið þar til gagnsæ. Bætið stykki af skrældum eplum og plokkfiski, hrærið, í um það bil 5 mínútur. Á meðan gerum við þrífa og nudda á grunnu grös engifer. Við sendum það til pönnu. Fylltu allt með eplasafa, árstíð karrí og salt. Cover með loki og látið gufa þar til eplin byrjar að leysa upp í mauki. Cool og mala í blandara. Þetta öfgafullur, örlítið kryddaður eplasósa passar fullkomlega í kjúkling með hrísgrjónum.
Apple-sinnepssósa
Innihaldsefni:
- epli - 2 stykki;
- sinnep - 2 msk. skeiðar;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Eplar eru settar í hitaþolnu moldi, hellt á fingur af vatni og bakað í 20 mínútur í ofni, þar til mjúkur er. Sama má gera í örbylgjuofni, en miklu hraðar - á aðeins 5-7 mínútum. Bakaðar eplar eru skrældar af skinnum og fræjum og sendar í skál blöndunnar. Bætið við öll önnur innihaldsefni og blandið þar til einsleitt. Það kemur í ljós mjög viðkvæmt, rjómalöguð sósu. Það má geyma í nokkra daga í kæli. Apple-sinnep sósa sameinar fullkomlega með kjöti og fiski.
Eftirréttur eplasósa
Innihaldsefni:
- epli - 3 stykki;
- sykur - 100 g;
- kanill - 1 stafur;
- lime - 1/2 stk.
Undirbúningur
Við hreinsum epli, skorið í sneiðar og setjið í pott. Til þess að brenna ekki, hella mjög litlu (hálfu fingri) vatni, bæta við kanilpúði, hylja með loki og lauk í 15 mínútur. Hellið sykri, kreistu út lime safnið og eldið í 10 mínútur. Eftir að kanillinn er dreginn út og massi hræddur í blöndunartæki. Við fáum yndislegan loft sósu, sem hægt er að þjóna til pönnukökur og fritters, eða þú getur sem eftirrétt sjálfur!