Makríll (makríl) er dýrmætur göfugt viðskiptalíf, sem hefur framúrskarandi smekk og næringarfræðilega eiginleika, það er notalegt feita, með kjöti holdi, nánast án smábeina. Þessi fiskur er bara geymahús af ýmsum mjög gagnlegum efnum sem nauðsynlegar eru fyrir mannslíkamann, þ.e.: prótein, fita, vítamín, örverur, Omega 3 og Omega 6 fitusýrur.
Venjulegur neysla makrílmatar hefur mjög jákvæð áhrif á almennt ástand mannslíkamans, eykur ónæmi og kemur í veg fyrir tilkomu og þróun ýmissa sjúkdóma. Almennt er þessi fiskur frábær-megadapósa, ásamt síldar- og laxfiskur, mælir það við stöðuga neyslu í mat.
Við getum undirbúið makríl á ýmsa vegu, en við erum auðvitað áhuga á heilbrigðustu, þannig að í fiskreiðsluferli missir fiskurinn ekki nýtingu sína og fær ekki óþarfa eða einkum skaðleg eiginleika.
Eins og við vitum, fyrir heilbrigðu eldunaraðferðir, getur þú falið í sér sjóðandi (þ.mt gufa), gerjun (þ.e. sútun) og bakstur.
Við munum baka fiskinn í þynnu, en ekki í opnu formi, þannig að það er ekki of mikið og mun birtast sérstaklega safaríkur og bragðgóður.
Uppskrift fyrir makríl bakað í filmu í ofninum
Innihaldsefni:
- makríl með höfuð - 1-3 stykki;
- sítrónu - 1 stykki;
- hvítlaukur - 1 tönn á fiski;
- arómatísk jurtir (steinselja, kóríander og aðrir);
- jurtaolíu eða fitu.
Undirbúningur
Fiskur rifinn, fjarlægið gaddana, varlega hreinsið kviðholtið, skolið með köldu vatni og þurrkið servíettuna. Við munum baka alla makríl algjörlega, pakkað í sérstakan filmupoka. Við skera filmuna með blöðin af réttri stærð og smyrja með olíu. Í kviðarholi hvers fiskar setjum við grænan, 1 klofnaði af mulið hvítlauk og 1-2 sneiðar af sítrónu. Ef þú vilt getur þú fituðu fiskinn með olíu (eftir bakstur, liturinn verður gullinn), þetta er þó ekki nauðsynlegt. Við pakka makrílinn í þynnu, setja það á bakplötu og baka það í hitaðri ofni við hitastig um 180 gráður C þar til það er tilbúið.
Hversu mikið að baka makríl í filmu? Of lengi að baka fiskinn ætti ekki að vera nægur tími til fullrar undirbúnings - um 25-30 mínútur.
Fyllt makríl bakað í filmu
Í þessari útgáfu þarf að fjarlægja hálsinn vandlega. Ef þú fjarlægir höfuðið, þá getur þú nákvæmlega myndað fisk úr sporöskjulaga lögun og dreift fyllingunni á því. Þá starfum við eins og við undirbúning rúlla eða sauma. Afbrigði af fyllingum geta verið mismunandi: fiskur má fyllt með lauk-sveppum blöndu með því að bæta við jarðhnetum, kannski soðnum hrísgrjónum og majónesi.
Þú getur eldað og áhugavert fyllingarefni.
Innihaldsefni:
- ólífur unnar pitted - stykki 10-15;
- sætur rauð pipar - 1-2 stk.
- ostur harður rifinn - um 150-200 g;
- soðið egg - 1 stk. (valfrjálst);
- sesamfræ
- grænu eru öðruvísi ferskir;
- nokkuð majónesi eða krem;
- Hvítlaukur, salt og þurrkaðir kryddjurtir - eftir smekk.
Undirbúningur
Allt þetta verður að vera vandlega mulið með hníf eða í sameina (þú getur notað blender eða chopper). Verkefni okkar er að fá pasta með fallegu og fjölbreyttu, ekki of einsleitum áferð.
Tilbúinn bakaður fylltur makríl kalt, fjarlægðu þræðina og skera í sneiðar. Berið fram með grænu. Af þeim réttum sem eru hentugur fyrir soðnu eða bakaðar kartöflur er líka gott að þjóna fersku grænmeti, kannski í formi salat.
Í bakaðri makríl er gott að þjóna léttum (hvítum eða bleikum) borðvíni.