Í sumum tilfellum þarftu að búa til léttan og ljúffengan salat fyrir góða samkomu eða rómantískt kvöld sem snarl.
Rækja salat með osti og eggjum er gott val fyrir slíkar tilefni. Auðvitað, til viðbótar við þremur aðal innihaldsefnin, munum við þurfa nokkrar aðrar þættir, og hér, eins og þeir segja, eru valkostir mögulegar.
Í öllum tilvikum verða rækurnar soðnar sérstaklega.
Almennar reglur um undirbúning rækju
Rækjur eru seldar í tveimur útgáfum:
- ferskur frosinn, þeir eru grey-sandy tónum, í þessu tilfelli, elda þau í 10 mínútur.
- eldað frosinn, bleikur litur - við eldum í 3-5 mínútur (fer eftir stærð).
Við sleppum holdinu af rækjunum úr kísilhúðunum.
Salat með rækjum, kirsuberatómum, osti og eggi
Útreikningur á hverja þjónustu
Innihaldsefni:
- Rækja miðlungs eldaður - 3 stk. fyrir hverja þjónustu;
- egg kjúklingur - 1 stykki;
- kirsuberjatatóm - 1 stk.
- osti feta eða brynza - 50 g;
- ólífur - 3 stykki;
- grænu (basil steinselja, rósmarín, kóríander).
- ólífuolía;
- balsamísk edik.
Undirbúningur
The harða soðið egg er skorið í 4 sneiðar, svo og tómatinn. Leggðu fallega út sneiðar í flatskammta salatskál, við hliðina á ólífum og osti, skera í litla teninga. Ofan láðu rækurnar ofan. Við skreytum með grænu. Helltu blöndu af ólífuolíu og ediki.
Um það bil sömu uppskrift er hægt að undirbúa salat af rækjum, eggjum, agúrka og osti.
Settu agúrka í salatið í stað tómatar, eða sameinuðu agúrka og tómötum.
Við seljum slíka salöt með hvítum eða bleikum víni. Ef brauð er krafist, þjóna ciabatta eða lítið bolla af bygghveiti, kannski ferskum kexum eða kexum.
Rækja salat með osti, quail egg og ananas
Innihaldsefni:
- Rækjur eldað meðaltal - 3 stk.
- egg quail - 3 stykki;
- Ostur hálf-mjúkur - 50 g;
- ananas - 50 g;
- lauf af myntu;
- jógúrt ósykrað.
Undirbúningur
Ananas skera í litla teninga (hægt að nota niðursoðinn). Við lánum út ananas teningur í gleraugu eða kremanki, ofan á - soðin quail egg og ost teningur til skiptis. Fylltu allt með jógúrt, setjið rækurnar ofan og skreytið með laufmynni.
Slík salat er borið fram með rúsum eða gin-undirstaða kokteilum með því að bæta við náttúrulegum safi framandi ávöxtum.
Rækja salat með Tofu ost og önd egg - Páska-Asíu stíl uppskrift
Innihaldsefni:
- rækjuhráefni - 3-5 stk.
- Tofu ostur - 50 g;
- egg önd - 1 stykki;
- eldavél hrísgrjón - 80 g;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- rautt heitt pipar;
- lime;
- sesamolía;
- sojasósa ;
- grænmeti (kóríander, basil, sítrónavín).
Undirbúningur
Blandið smá sesamolíu með sósu sósu og lime safi, árstíð með heitum pipar, bæta fínt hakkað hvítlauk. Látið sósu standa.
Duck egg sjóða næstum erfitt. Á sesamolíunni steikja rækju. Ostur Tofu skera í teningur.
Á diskinum láttu hrísgrjón vera og ofan á rækju í skel, næstu skera í hálf eða fyrir 4 sneiðar öndaregg og teningur af tofu osti. Við hella allt saman með sósu, kláraðu með grænu.