Carp - fiskur er ódýr, hagkvæm og mikilvægast, ljúffengur. Bakað í ofninum mun crucian verða þægilegur og fullnægjandi borðbúnaður fyrir hvaða máltíð sem er, og einfaldleiki hans í matreiðslu mun þóknast öllum húsmóður sem ákveður að sinna sköpun slíkra góðgerða. Um hvernig á að elda karp í ofninum skaltu lesa greinina frekar.
Karp í sýrðum rjóma, bakað í ofninum
Innihaldsefni:
- sýrður rjómi - 100 g;
- rósmarín og steinselja - 1 búnt;
- laukur - 2 stk.
- crucian carp - 2 stykki;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Carp er slægður, slitnar magann með honum og fjarlægir alla innri. Kviðið í fiskinum er þvegið og við fjarlægjum vogin úr skrokknum. Við skola aftur fiskinn, þurrka það og setja það á bakpoki.
Laukur skera í stóra hringa og setja saman með kryddjurtum í tómum kvið fisksins. Ríktu karpuna mikið með salti og pipar og dreifðu síðan sýrðum rjóma á fiskinn. Bakið karpanum í sýrðum rjóma við 160 gráður 45-50 mínútur, eða þar til gullbrúnt.
Fyllt karp bakað í ofninum
Innihaldsefni:
- crucian - 1 stykki;
- edik - hálfa öld;
- sykur - 1 tsk;
- sveppir - 250 g;
- egg - 1 stykki;
- brauð mola - 1/2 st.;
- smjör - 200 g;
- laukur - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- Safa af 1 sítrónu;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Við tökum fiskinn, hreinsar það úr vog og þvoið það með köldu vatni. Við drekka hrærið með pappírshandklæði og hella fiskinum með ediki í 15 mínútur. Á toppi og inni á fiskinum ætti að hella með sítrónusafa og vandlega nudda með kryddi.
Á meðan fiskurinn er marinaður, taktu brauðmola og blandaðu það við hakkað sveppum, gulrætur, lauk og smá vatni. Kryddið þéttan salt af salti með pipar og fylltu það með kvið krossfrumna.
Við fitu fiskskrokkinn með barinn eggi, stökkva á brauðkornum og ofan á við settum nokkra smjöri smjör. Bakið fisknum í u.þ.b. klukkustund við 160 gráður og síðan dreifum við crucian á bakplötu og þjónar með grænu og sneið af sítrónu.
Carp í filmu í ofninum
Innihaldsefni:
- karp - 2 stk.
- laukur - 2 stk.
- majónesi;
- sítrónu;
- hvítlaukur - 2 negull;
- fersk grænn;
- salt, pipar;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Karasei gutted og skrapp. Laukur skera í stóra hringa og steikja þar til gullið er í jurtaolíu. Í lok eldunar er bætt hvítlauknum í gegnum þrýstinginn, við laukin og geymið pönnu í eldi í 30-40 sekúndur.
The fínt kvið af fiski er fyllt með lauk og ferskum kryddjurtum. Næstum settum við nokkrar sneiðar af sítrónu. Leggið fiskinn á blað af filmu og smyrðu yfirborðið með heimabökuðu majónesi . Við hylja filmuna og baka skrokkinn í ofnnum, hituð í 180 gráður í 30-40 mínútur. Til að veiða þakið gullnu skorpu, 10 mínútum áður en kvikmyndin er tilbúin til að opna og láta fiskinn brúna.
Hvernig á að steikja crucian karp með kartöflum í ofninum?
Innihaldsefni:
- crucian - 1 stykki;
- smjör - 2 msk. skeiðar;
- jurtaolía;
- fersk grænn - til að smakka;
- salt, pipar - eftir smekk;
- kartöflur - 3-4 stk.
Undirbúningur
Fiskur, eins og alltaf áður en bakað er, verður að renna og skafa. Við skola skrokkin með köldu vatni og þurrka það.
Setjið karpann á bökunarplötu, sem ætti að vera þakið filmu og smjöri. Eftir að bráðnar smjör skal vökva og fiskurinn sjálfur, og tilviljun leika það til að smakka og geyma kviðið með ferskum kryddjurtum.
Nálægt fiskinum leggjast út og sneiðar af kartöflum, skemmtu þeim vandlega og hella olíu, blandaðu vel saman. Bakið crucian carp í ofni í u.þ.b. klukkutíma í 180 gráður eða þar til fiskurinn er þakinn gullskorpu og kartöflurnar verða ekki mjúkir.