Til einhvers sem líkar ekki lifur, bara ekki heppinn - það þýðir að hann gerði það ekki rétt og bragðgóður. Varan er afar gagnleg og nauðsynleg fyrir líkama okkar, svo það er mjög æskilegt að minnsta kosti stundum innihalda það í mataræði þínu. Nú munum við segja þér áhugaverðar uppskriftir fyrir snarl úr lifur. Jú, þú verður ánægð, þeir vilja eins og þeir sem ekki áður höfðu náð þessari vöru.
Snakk frá þorskalifri
Innihaldsefni:
- krummandi kotasæla - 200 g;
- valhnetur - 100 g;
- lifrarþorski - 200 g;
- salat lauf - 4 stk.
Undirbúningur
Hreinsað valhnetur eru jörð í blender. Við sameinast kotasæla og þorskalif, eftir að hafa skolað vökva úr því. Jæja, við blandum saman allt saman til að gera einsleita massa. Hendur blautir í vatni, mynda litla kúlur og crumble þeim í hakkað hnetum. Á flötu diski dreifum við laufið af grænu salati, ofan á snarl úr þorskalifri og kotasælu. Við setjum 20 mínútur í kæli, og þá þjóna því fyrir borðið.
Forrétt frá nautakjöti
Innihaldsefni:
- nautakjöt lifur - 500 g;
- laukur - 200 g;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- jurtaolía - 50 ml;
- epli - 2 stykki;
- salt, svartur pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Lifur minn, við hreinsa það úr kvikmyndum, skera það í sneiðar, sláðu það sléttu. Þá stökkva með pipar og salti, rúlla í hveiti og steikið af báðum hliðum þar til þau eru soðin. Eftir það skaltu setja það á napkin, þannig að umframfitu stafla. Skerið laukhringana og steikið það einnig þar til gullna liturinn er fenginn. Taktu nú eplurnar, skaru kjarnainni vandlega út, og skírið þá með hringjum og steikið í olíu þar sem laukurinn var brennt. Á fatinu láðu fyrst steiktu laukin, og síðan sneiðar af lifur og eplum, til skiptis laga.
Kjúklingur lifur appetizer
Innihaldsefni:
- kjúklingur lifur - 500 g;
- gulrætur - 150 g;
- laukur - 100 g;
- súrsuðum gúrkum - 3 stykki;
- egg - 3 stykki;
- majónesi;
- salt, svartur jörð pipar;
- jurtaolía;
- lauf Peking hvítkál;
- grænu dill og steinselja.
Undirbúningur
Þvoið og þurrkað lifur skera í litla bita. Steikið því í grænmetisolíu á miklum hita, hrærið í um það bil 2 mínútur. Þá erum við að gera eldinn í lágmarki, hylja pönnuna með loki og steikið í lifur í 10 mínútur. Hættu síðan eftir piparanum, saltið og blandið því í smekk.
Kældu lifur skera í teningur, bara skera og soðnar harða soðin egg. Grindið laukunum og skornið gherkin með þunnum rjóma, gulrætur þrír á stórum grater og steikið saman með laukum í jurtaolíu. Við tengjum öll innihaldsefni, bætið majónesinu saman og blandið vel saman. Peking hvítkál er flokkuð í lauf, við skera burt hluta af blaðinu við botninn, þar sem þykknun er. Við leggjum út laufin á flatan fat og setjið tilbúinn snarl úr kjúklingalífinu ofan. Efst með hakkað jurtum.
Snarl frá svínakjöti
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 1 kg;
- osti samsettur - 150 g;
- smjör - 150 g;
- gulrætur - 150 g;
- hvítlaukur - 1-2 negull;
- laukur - 100 g;
- jurtaolía;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Lifurinn er hreinsaður af kvikmyndum, skorinn í sundur og soðið þar til hann er tilbúinn. Grindið lauk og gulrætur og steikið þeim í jurtaolíu. Lifur ásamt grænmeti mala í blandara, bætið salti og pipar í smekk og blandið vel saman.
Við dreifum massa sem er til staðar á parchmentið með lagi allt að 1 cm þykkt. Við höggva hvítlaukinn og sameina það með brenndu osti og smjöri. Við setjum massa í lifurlaginu. Við brjótum saman rúlla, settu það í parchment og settu það í kæli í 2 klukkustundir, taktu það út, skera það í sneiðar og haltu kalt snarl úr lifur í borðið.