Kjöt í franska er unnin úr kjúklingi, nautakjöti, en oftast notað svínakjöt. Þetta fat kemur út ótrúlega safaríkur og bragðgóður. Nú munum við segja þér nokkrar uppskriftir til að elda kjöt í frönsku með svínakjöti.
Kjötuppskrift "Svínakjöt í frönsku"
Innihaldsefni:
- flökur svínakjöt - 1 kg;
- kartöflur - 500 g;
- laukur - 4 stykki;
- tómötum - 300 g;
- osti - 200 g;
- majónesi, salt, svartur jörð pipar, jurtaolía.
Undirbúningur
Við skera kjötið í litla bita, slá það af, salt frá 2 hliðum og látið það liggja á bakpoki, fyrir olíu, í fjarlægð frá hvor öðrum. Skerið laukhringana eða hálfan hring, látið það á kjöti og fitu með majónesi. Næst skaltu setja tómatana, skera í hringi. Með pipar að smakka og stökkva með hálf rifnum osti. Við afhýða kartöflur, skera í sneiðar, salt og leggja þau á bakplötu milli kjöts.
Í ofninum, hituð í 200 gráður, undirbúum við kjöt á frönsku í um það bil 1,5 klukkustund, með reglulega hella safa, sem losnar við matreiðslu. Ef það er ekki nóg, hella í sumum sjóðandi vatni. Um það bil 20-30 mínútur áður en eldað er, stökkva kjöt og kartöflum með eftirstandandi osti.
"Kjöt í frönsku" með svínakjöti
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 800 g;
- laukur - 2 stykki;
- harður ostur - 200 g;
- mushrooms niðursoðinn - 300 g;
- sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar;
- majónesi - 2 msk. skeiðar;
- kremostur með kryddjurtum - 50 g;
- salt, pipar, krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Kjöt skorið í sundur um 1,5 cm, slá þá vel af báðum hliðum og nudda það með salti og pipar. Við setjum það á bakplötu. Við sameina sýrðum rjóma, majónesi og kremosti með jurtum, blandið vel saman. Olíur smyrja blandan af kjöti sem myndast. Skerið laukin í hálfan hring og látið þau liggja á kjöti. Ofan setjum við sveppum, skera í plöturnar. Að auki smyrjum við með tilbúnum blöndu. Styið kjötið með rifnum osti og sendu það í ofninn, hituð í 180 gráður í 50 mínútur.
"Kjöt í frönsku" úr svínakjöti með tómötum
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 400 g;
- laukur - 2 stykki;
- ostur - 250 g;
- tómötum - 3 stk.
- steinselja - 20 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- majónesi - 200 g;
- salt, pipar, jurtaolía.
Undirbúningur
Svínakjöt þvo, þurrkað og skera í sneiðar þykkt 8-10 mm. Hvert stykki er þakið kvikmynd og slá. Við setjum chops á bakstur lak, smurð með jurtaolíu. Styið þeim með salti og pipar. Hvítlaukur fer fram í fjölmiðlum. Laukur er hreinsaður og skorinn í hálfan hring. Við höggva grænu, skera tómatana með hringi. Á köttunum setjum við lauk, ofan frá að við tökum nettó úr majónesi. Setjið síðan tómatana, fituðu þau ferskt og stökkva með pipar og þá stökkva með hakkaðum kryddjurtum og hvítlauk. Aftur, gerðu rist af majónesi. Strjúktu mikið með hakkað rifnum osti. Bakið kjöti í ofni við 180 gráður í 40 mínútur. Jæja, það er tilbúið "kjöt í frönsku" með tómötum .
"Kjöt í franska" úr svínakjöti með ananas
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 0,5 kg;
- ostur harður - 400 g;
- niðursoðinn ananas - 1 dós;
- laukur - 3 stk.;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- sítrónusafi - 2 msk. skeiðar;
- majónesi;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Skerið kjötið í stykki af viðkomandi stærð og slá þau. Þá salt og pipar, fita með jurtaolíu, hella með sítrónusafa. Við náum diskunum með loki og setjið það í kulda, þannig að kjötið verði merkt. Neðst á bakplötunni látu lag af lauki, skera í hálfa hringi eða hringa, setjið kjöt ofan, fírið það með majónesi. Dreifið stykki af ananas, aftur með majónesi og stökkva með rifnum osti. Bakið kjöti með ananas við hitastig 180-190 gráður 40 mínútur.