Ungversk súpur goulash er þykkt og sterkur kjöt súpa með grænmeti. Soup goulash er mjög ánægjulegt fat, þannig að það er hægt að þjóna bæði sem annað og sem fyrsta námskeið. Ég verð að reyna að gera mjög dýrindis ungversk súpusúkkulaði. Uppskriftin fyrir þetta fat er alveg einfalt.
Hvernig á að elda ungverska goulash súpa?
Innihaldsefni:
- um 0,5 kg af nautakjöti (scapula eða shank);
- 1 gulrót;
- 1-2 laukur;
- 4-5 meðalstór kartöflur af svitamiklum afbrigðum;
- 2 rauðar sætar paprikur + 1 heitur rauð pipar;
- 2-4 þéttar hausttómatar;
- 4-5 neglur af hvítlauk;
- um lítra af vatni;
- smá bráðnauð
- laufblöð, pipar-baunir, negull, fræ af kúmeni og fennel, salti, grænu (steinselju, basil osfrv. - eftir smekk).
Undirbúningur:
Við munum þvo kjötið og þurrka það með hreinu línapoka. Við skera kjöt og skrældar kartöflur með litlum teningum. Við munum setja kjötið í hylkið, fylla það með vatni og elda þar til það er næstum tilbúið. Skrælðu gulræturnar og sætar paprikur fínt. Skrældar laukur, skera í fjórðung af hringjunum og björgunarmanni í pönnu á smaltunni með fínt hakkað gulrótum. Bæta við möldu tómötunum og protushim mínútum 5 undir lokinu. Í kjötinu með kjöti bæta við skítnum kartöflum og eftir 10 mínútur sneiðu sætur pipar og passekrovka, bættu kryddinu við, bætið salti við, eldið þar til grænmetið er tilbúið. Goulash súpa er tilbúin.
Goulash súpa með dumplings
Þú getur bætt í ungverska súpur goulash einnig dumplings (egg + hveiti hveiti + vatn) í litlu magni. Deigið fyrir dumplings ætti að renna undan skeiðinu. Þegar allar dumplings koma upp, bæta við mulið hvítlauk og grænu í súpuna. Hylkið hylkið með loki og láttu mínúturnar í 15 - til að brugga.
Goulash súpa með nautakjöt
Þú getur eldað súpulakjöt með nautakjöti og örlítið öðruvísi leið. Í stað þess að ferska tómötum er hægt að taka niðursoðinn í kvoða eða jafnvel tómatmauk (í þessu tilfelli, vista 1 matskeið af hveiti í pönnu á smalt ásamt laukum og gulrætum, og þá bæta 2 matskeiðar af tómötum). Þessi uppskrift er góð fyrir kalt árstíð.
Goulash súpa með lambi
Innihaldsefni:
- grömm af 300-400 halla lambi;
- 2 laukur;
- 4 meðalstór kartöflur;
- grömm 300 af grænu baunum;
- 2 sætur + 1 heitur pipar;
- 2 msk hveiti hveiti;
- Sama magn af kjúklingi eða svínakjöti (smaltz);
- hálft glas af sýrðum rjóma;
- laufblöð, kúmen, hvítlaukur, steinselja kóríander, o.fl.
Undirbúningur:
Steikið í kúlu fínt hakkað lauk. Við bætum kjötinu í lítið stykki og munum slökkva það í hálfbúið, þakið loki, með laurelblöðum og þurrum kryddum, ef nauðsyn krefur að bæta við vatni og hræra. Í sérstökum potti, eldum við kartöflum, skera í litla bita og strengabóna. Við skulum bæta við seyði með grænmeti í kjötið og kjötkápuna. Við bætum pipar, skera í litla ræma. Vista hveitiið þurrt í pönnu áður en það brenna og bæta við sýrðum rjóma. Þú getur og 1 matskeið tómatur líma - eins og þú vilt. Við skulum bæta browning við kjötið og láta það sjóða. Eldið í um 5 mínútur. Nú getur þú bætt hakkað hvítlauk og grænu. Við munum loka goulashinu með loki sem krefst þess, í um það bil 15 mínútur. Við munum skera í súpa bollar og - það er mögulegt
Hvers konar kjöt getur þú eldað goulash?
Súkkulaðakúla má elda með því að nota ekki aðeins nautakjöt, kálfakjöt eða kjöt af kjöti. Þú getur notað mala svínakjöt, geit, kanínur, kalkúnn, kjúklingur, gæs og jafnvel nokkrar afbrigði af ánafiski. Þú getur sameinað kjötið af mismunandi dýrum í einum goulash. Þú getur eldað goulash, notað ásamt kjöti einhverjum afurðum. Berið goulash betur með hvítlauknum, nuddað með hvítlauk. Og enn, þetta fat ætti að vera alveg skarpur.