Við þekkjum öll slíkar diskar eins og pelmeni og pönnukökur með kjöti, en þegar þú heyrir um dumplings með kjöti eru sumir hissa og skilja ekki hvað annað en formið, þau eru frábrugðin dumplings. Svo, aðal munurinn er að dumplings eru settar í dumplings, og ekki hrár eins og í dumplings. Frá þessu og bragðið af tilbúnum réttum kemur í ljós alveg öðruvísi.
Svo ef þú vilt meðhöndla gesti eða fjölskyldumeðlimi með óvenjulegum en bragðgóður og góða máltíð, munum við segja þér hvernig á að elda dumplings með kjöti.
Vareniki með kjöti - uppskrift
Við skulum byrja með einfaldasta klassíska uppskrift að elda dumplings með kjöti, sem við þurfum aðeins deig og soðið kjöt.
Innihaldsefni:
Til að fylla:
- nautakjöt - 600 g;
- laukur - 1 stykki;
- jurtaolía;
- salt, pipar.
Til að prófa:
- hveiti - 500 g;
- jurtaolía - 4-5 msk. skeiðar;
- vatn - hversu mikið mun hveiti taka?
- salt.
Undirbúningur
Til að undirbúa deigið þarftu að sauma hveiti, gera holu í því, bæta við olíu, bæta við salti og vatni svo að þú getir hnoðað deigið. Hrærið deigið í 5 mínútur og pakkað í filmu, settu í kæli í 20 mínútur. Kjötið sjóða og snúið í gegnum kjöt kvörn, höggva lauk og steikja, blandið kjöt með lauk. Við fjarlægjum deigið úr kæli, blandið það aðeins meira, rúlla því út og skera út mugs með lögun eða gleri. Við gerum vareniki og eldað þau í um það bil 3-5 mínútur.
Vareniki með kjöti og hvítkál
Ef þú vilt klassískt vareniki með hvítkál, þá er hægt að sameina tvær mismunandi fyllingar í einu og elda vareniki með hvítkál og kjöti.
Innihaldsefni:
Til að fylla:
- hakkað kjöt - 300 g;
- ferskt hvítkál - 600 g;
- laukur - 1 stk.
Til að prófa:
- hveiti - 500 g;
- jurtaolía - 4-5 msk. skeiðar;
- vatn - hversu mikið mun hveiti taka?
- salt.
Undirbúningur
Deigið það sama og í fyrri uppskriftinni. Hvítkál og lauk verða að vera jörð í kjöt kvörn, blandað með kjöt, salt og pipar. Efnið vareniki og eldið það í söltu vatni í um það bil 10-15 mínútur. Þú getur borðað með sýrðum rjóma eða laukastað.
Vareniki með kjöti og kartöflum
Á næstum sama hátt og vareniki með kjöti og hvítkál, er hægt að elda þau með kjöti og kartöflum. Aðeins til að fylla þarf 500 g af kjöti, einum lauk og 1-2 bolla af kartöflumúsum. Laukur og kjöt þarf að skera og steikt og síðan blandað við kartöflumús. Allt annað er gert, eins og í fyrri uppskrift.