Sweet pipar er ómetanleg vara vegna mikils magns næringarefna í samsetningu þess og innihald C-vítamín í því er jafnvel á undan slíkum ávöxtum eins og sítrónu og svörtum currant.
Íhuga undirbúning algengasta fat - pipar fyllt með kjöti og hrísgrjónum. Næringarfyllingin með þykkri og ótrúlega ljúffenga kjötsósu, vegna þess að safa paprikunnar sjálft á hitameðferðinni skapar framúrskarandi blöndu, og því lengur sem tilbúið fat er, því meira dýrindis verður það. Uppskriftin að elda fyllt papriku með kjöti og hrísgrjónum fyrir hvern húsmóðir er einstakt, frumlegt og öðruvísi bæði í samsetningu innihaldsefna og röð matreiðslu og bragðið af tilbúnum fatinu.
Búlgarskt pipar fyllt með kjöti og hrísgrjónum
Innihaldsefni:
- Búlgarskt sætur pipar (meðalstór) - 15 stk.
- Svínakjöt - 1 kg;
- hrísgrjón - 1,5 bollar;
- laukur (stór) - 3 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- tómatmauk - 3 msk. skeiðar;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- gulrætur - 1 stykki;
- laurel lauf - 2 stk.
- baunir af sætum pipar - 4 stk .;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- blanda af ferskum jurtum;
- jurtaolía;
- salt;
- sykur;
- sýrður rjómi;
- ferskt steinselja.
Undirbúningur
Ávextir af sætum búlgarskum paprikum eru þvegnar, þurrkaðir, við fjarlægjum stilkur og fræ. Til að fylla saman, blandum við soðið hrísgrjón, hakkað kjöt og tvær laukar, ásamt blöndu af papriku og salti. Leggðu blönduna sem fylgir með paprikum okkar og bættu þeim við pott af viðeigandi stærð.
Nú í stórum pönnu steiktu fínt hakkað laukinn og gulræturnar fóru í gegnum lítið rifið og þá bæta við hveiti, eftir fimm mínútur tómatarmaukið, steikið laust og bættu vatni við rúmmálið sem þarf
Við borðum borðið heitt, kryddað með sýrðum rjóma og hakkað steinselju.
Þetta fyllt með kjöti og hrísgrjónum er einnig hægt að elda búlgarska piparinn í ofninum með því að setja piparinn í fat sem hentugur er til að elda og undirbúa fat með sósu í ofninum við 185 gráður í klukkutíma.