Fiskur í ofninum með gulrótum og laukum

Fiskur ætti að vera til staðar í mataræði hvers manns. Eftir allt saman er það ekki aðeins ríkur í gagnsæum fíkniefnum, sem eru mikilvæg fyrir heilsu okkar, heldur einnig mjög bragðgóður. Við mælum með að þú eldir fisk í ofninum með gulrótum og laukum. Þetta fat er borið fram með grænmeti eða kartöfluhlið.

Fiskur með lauk og gulrætur undir majónesi

Innihaldsefni:

• flök sjávarfiska - 1 kg;
• majónesi - eftir smekk;
• gulrætur - 1 stykki;
• krydd;
• peru - 2 stykki;
• jurtaolía;
• hveiti.

Undirbúningur

Við hreinsum fiskinn, meðhöndlið það, þvoið það vandlega og þurrkið það með handklæði. Þá skera við fins og skera af hala og höfuð. Eftir það er hrærið hakkað í sundur, nuddað með salti, krydd og vinstri til að marinate. Og í þetta sinn vinnum við grænmeti og þá laukur hálf hringir, gulrót hakkað hey. Frekari dreifum við þá á pönnu með hlýjuðum jurtaolíu og gylltum litum. Fiskur brauð í hveiti og þétt dreifður á bakpoki, áður smurt með jurtaolíu. Nú leggja fiskinn út steiktuna og fyllir það fyllilega með majónesi. Bakið í 30 mínútur við 220 gráður hita. Reikni fiskur undir gulrótum og laukum í ofninum er ákvarðað af crusty skorpu og borið fram á borðið.

Fiskur bakaður með gulrætur og lauk

Innihaldsefni:

• þorskflök - 500 g;
• gulrætur - 2 stykki;
• sýrður rjómi 20% - 150 ml;
• peru - 2 stykki;
• Smjör - 40 g;
• krydd;
• jurtaolía;
• þurrkað basil, marjoram.

Undirbúningur

Fiskflök eru þíðir í kæli, og síðan skoluð undir vatnsstraumi og látið alla vökva í glasið. Grænmeti er unnin og rifin: peran er rifin hálf-hringir, gulrætur skera þunnt strá eða nudda á stóra grater. A sauté pönnu eða pönnu er hituð á meðallagi eldi, við setjum stykki af rjómalögðu olíu þar og bráðna það alveg. Þá ferum við á geisluna til gagnsæis í 3 mínútur og síðan dreifum við gulræturnar og allt saman í um það bil 15 mínútur og nær það með loki. Eftir þetta, láttu grænmetismælinn kólna smá, blandaðu það með sýrðum rjóma, árstíð með pipar og bætið salti eftir smekk. Við dreifum rétthyrnd form með jurtaolíu. Við skera flökin í ferninga og setja þau nálægt hver öðrum á botni diskanna. Stökkið jafnt og smátt fiskinn með salti og kryddi og dreifðu sýrðu grænmetissteikunum. Við hita upp ofninn og baka kökuna í 30 mínútur.