Fiskflök í ofninum - "væng-zashchalochka" fyrir húsmæður, sem hafa of lítið frítíma til að elda tilraunir. Rétturinn er bakaður frekar fljótt en það kemur í ljós ótrúlega safaríkur, bragðgóður og ljúffengur. Athugaðu það sjálfur!
Fiskflök með kartöflum í ofninum
Innihaldsefni:
- kartöflur - 1, 2 kg;
- peru - 1 stykki;
- smjör - 30 g;
- krem 22% - 250 ml;
- fiskflök - 700 g;
- sítrónusafi - 1 tsk;
- ostur - 100 g;
- krydd.
Undirbúningur
Fiskflök eru þíð, vel þvegin, þurrkuð og skera í litla skammta. Þá stökkva með sítrónusafa, árstíð með kryddi, blandið og láttu marinate í um 15 mínútur. Kartöflur eru hreinsaðar, rifnir í þunnum hringjum og stráð með miklu salti og jörð pipar. Form til að borða með smjöri og setja kartöflurnar saman með fínt hakkað lauk. Að ofan liggur við stykki af fiski og fyllir þá með rjóma. Lokaðu forminu með blaði af filmu og sendu fiskflökin í ofninn í 45 mínútur, hituð í 180 gráður. Við athugum meðbúni fatsins með tannstöngli, taktu út eyðublaðið, hyldu það með rifnum osti og setjið það aftur, þangað til það blýst lítillega. Við þjónum disknum heitt, skreytt með grænu salati og fersku grænmeti að eigin vali.
Fiskflök með grænmeti í ofninum
Innihaldsefni:
- laxflök - 1 kg;
- gulrætur - 1 stykki;
- peru - 1 stykki;
- eggaldin - 1 stykki;
- Tómatur - 1 stk.
- þurr dill - 1 msk. skeið;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- sýrður rjómi lágþurrkur - 200 g.
Undirbúningur
Til að elda fisk undir skinnfeldi í ofninum er flökið þvegið, þurrkað með servíettum, salti og pipar eftir smekk. Þá stökkva með sítrónusafa, árstíð með þurrum dilli og láttu marinate, og í þetta skiptið erum við að undirbúa grænmeti: við vinnum þá og mala þau. Við nudda gulræturnar á rifnum, rifið laukinn með græðlingum og eggjarauðin og tómötin eru skorin í sneiðar. Nú steikið grænmetisblönduna í lítið magn af ólífuolíu, bragðbætt með kryddi, þar til hálft eldað. Við leggjum fiskinn á bökunarplötu, dreifa grænmetinu ofan frá og fyllið allt fituljóð súrt rjóma. Við sendum fatið í 30 mínútur heitt ofn, stillið hitastigið í 200 gráður.
Fiskflökur bakaðar í ofni með tómötum og osti
Innihaldsefni:
- ferskur bleik lax - 1 stk.
- peru - 3 stykki;
- Tómatur - 3 stk.
- unnin ostur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 3 negull;
- majónesi - 150 ml;
- ostur harður - 150 g;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- krydd.
Undirbúningur
Svo er bleik lax rækilega þvegið, skrapt úr vognum, skera af höfði og fins með hníf. Þá skaltu þorna það og aðskilja flökið vandlega úr beinum, gera grunnu skurð meðfram hálsinum og draga alla beinin út. Skerið flökin í nokkra stykki, bætið salti og láttu í 15 mínútur í skál. Í þetta sinn hreinsum við ljósaperurnar og samanstendur af tómötunum með hálfri hringi.
Hitið ofninn í 180 gráður.
Við mala harða osturinn á rifnum og nudda hráan osti í sérstakan skál. Hér skaltu hreinsa hreinsaðan hvítlauk og blanda öllu saman. Við náum pönnu með jurtaolíu, dreifa fiskflökum, stökkðu laukum og sendu þau í ofninn í 20 mínútur. Í þetta skiptið skera tómatana í teningur, bætið því við kremostið, árstíð með kryddi og hrærið. Eftir þann tíma tekur við út fatið, þekið með lag af klæðningu, stökkva með rifnum osti og böku fiskflökuna í 10 mínútur í ofninum. Tilbúinn fatur er örlítið kælt og borinn fram við borðið með kartöflumús og ferskum grænmeti.